Rotor Liso para Cortadores Profissionais de Alimentos
Rotor liso para cortadores profissionais MOD. 8. Ideal para carne e produtos fibrosos, garantindo corte preciso e uniforme em cozinhas HORECA.
Rotor Liso Cortador — Rotor Liso para Cortadores – Principais Vantagens
O rotor liso (lâmina lisa) é um acessório indispensável para máquinas de corte profissional (cutters) que processam carne e produtos com textura fibrosa.
Este componente, otimizado para o modelo MOD. 8 de cortadores, garante um corte preciso e uniforme, preservando a integridade dos alimentos e otimizando o seu processamento.
É uma alternativa valiosa às lâminas microdentadas de série, oferecendo versatilidade e resultados superiores para preparações específicas na restauração e hotelaria.
Aplicações
Este rotor liso é especialmente recomendado para cozinhas de restaurantes, talhos, charcutarias e unidades hoteleiras que necessitam de processar carnes e outros ingredientes fibrosos. Atua em conjunto com cortadores profissionais para picar ou emulsionar produtos onde as lâminas microdentadas seriam menos eficientes ou alterariam a textura desejada. A sua utilização abrange desde a preparação de recheios delicados a pastas de carne, garantindo sempre um acabamento de excelência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001319 |
| Modelo | 2053935 |
O rotor liso MOD. 8 possui as seguintes dimensões exteriores: 230 mm de largura, 76 mm de profundidade e 136 mm de altura, ocupando um espaço compacto que se adapta facilmente ao seu equipamento de corte.
O rotor com lâminas lisas é especialmente concebido para processar carnes e produtos fibrosos, garantindo um corte limpo e eficiente sem danificar a estrutura do alimento, ideal para aplicações em cozinhas profissionais e industriais.
Este rotor liso, modelo MOD. 8, foi desenvolvido para ser acoplado em máquinas de corte profissionais que já utilizam rotores microdentados ou perfurados, assegurando compatibilidade com os principais equipamentos do mercado. Por favor, verifique a compatibilidade com o seu modelo específico.
Para garantir a longevidade e higiene do seu rotor, é recomendada a limpeza após cada utilização com água morna e detergente neutro, seguida de uma secagem completa. A afiação regular das lâminas, realizada por um profissional, manterá o desempenho e a qualidade de corte.
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