Placa Radiante a Gás Linha 900, Móvel, 12 kW
Placa radiante a gás profissional, Linha 900, com 12 kW de potência e 50 dm² de área de cozedura. Ideal para restauração que exige alta performance.
Placa Radiante a Gás Linha 900 — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências mais rigorosas da cozinha profissional, esta placa radiante a gás (também conhecida como grelhador radiante) da Linha 900 garante uma cozedura excecional. A sua superfície de 0.5 m² em ferro fundido de 10 mm é ideal para uma distribuição de calor uniforme, permitindo cozinhar com chama indireta e um anel central móvel para maior versatilidade culinária. A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes HORECA.
Com manípulos de regulação atérmicos e um sistema de segurança avançado que interrompe o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva, este equipamento oferece uma operação segura e eficiente. A base aberta e os pés reguláveis (150 a 200 mm) facilitam a integração em qualquer linha de confeção profissional, otimizando o espaço e a ergonomia na cozinha.
Aplicações
Este aparelho é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de alta gastronomia, hotéis, cozinhas industriais, cantinas e bares com serviço de refeições. É ideal para preparar carnes, peixe e legumes, tirando partido da diferença de temperatura entre o centro e as extremidades da placa para cozinhar múltiplos alimentos em simultâneo com controlo preciso. A sua potência e dimensão tornam-no adequado para operações de médio e alto volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | PRG M980 NV |
A Placa Radiante a Gás Linha 900, móvel, possui dimensões de 800x900x850/925 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a instalação e manutenção do equipamento.
Esta placa radiante requer uma ligação à rede de gás (G20 ou G30/31) por um técnico qualificado. Não necessita de ligação elétrica para o seu funcionamento principal, mas é fundamental verificar a pressão do gás e assegurar a ventilação adequada do local de instalação para cumprir as normas de segurança.
A superfície de cozedura em ferro fundido deve ser limpa após cada utilização, preferencialmente enquanto ainda está morna, utilizando uma espátula para remover resíduos maiores. Posteriormente, pode ser limpa com um pano húmido e detergente suave. Para preservar o ferro fundido, recomenda-se aplicar uma fina camada de óleo vegetal regularmente, especialmente após a limpeza profunda. Os pés e a estrutura em aço inoxidável podem ser limpos com produtos específicos para inox, evitando abrasivos.
Sim, a Placa Radiante a Gás Linha 900 Móvel beneficia de uma garantia do fabricante, cujos termos e condições serão detalhados no momento da compra. Dispomos também de um serviço de assistência técnica especializado para qualquer eventualidade, assegurando o bom funcionamento e a longevidade do seu equipamento no setor HORECA.
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