Placa Vitrocerâmica Aquecida Encastrar 5 GN 1/1, 2255W
Placa vitrocerâmica aquecida encastrável com capacidade para 5 GN 1/1. Mantém os alimentos quentes (30-120 °C) com eficiência energética e design elegante para buffets.
Placa Vitrocerâmica Aquecida Encastrável — Principais Vantagens
Otimizada para o setor HORECA e hotelaria, esta placa vitrocerâmica aquecida (também conhecida como chapa de vitrocerâmica ou superfície aquecida) é a solução ideal para manter os alimentos quentes com eficiência e estilo. Perfeita para buffets, self-services e eventos, garante que cada prato seja servido à temperatura perfeita, elevando a experiência do cliente.
Equipada com um inovador sistema de resistências de silicone na parte inferior, esta placa assegura uma distribuição de calor uniforme por toda a superfície. Este design inteligente não só proporciona uma temperatura constante entre 30 °C e 120 °C, ajustável via termóstato, como também maximiza a poupança energética, um fator crucial para a redução de custos operacionais em estabelecimentos profissionais.
A superfície lisa em vidro vitrocerâmico facilita a limpeza e manutenção, garantindo os mais altos padrões de higiene. A sua capacidade para 5 GN 1/1 oferece uma versatilidade excecional, permitindo acomodar uma vasta gama de recipientes gastronómicos e diferentes tipos de alimentos, desde acompanhamentos a pratos principais.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma variedade de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, refeitórios, serviços de catering e cafetarias que pretendam oferecer um serviço de buffet de alta qualidade. É particularmente adequado para áreas de self-service onde a manutenção da temperatura dos alimentos é essencial para a segurança alimentar e a satisfação do cliente.
A sua capacidade de encastrar permite uma integração perfeita em qualquer linha de buffet ou balcão, criando um visual moderno e contínuo. É a escolha perfeita para apresentações de comida que exigem elegância e funcionalidade, suportando um fluxo contínuo de clientes sem comprometer a temperatura ou a qualidade dos pratos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | DV-511-S |
Esta placa vitrocerâmica tem um comprimento de 1765 mm, largura de 610 mm e altura de 147 mm. As dimensões da pastilha são 1740 mm de comprimento por 585 mm de largura.
A placa requer uma tensão de 220 V / 1N / 50-60 Hz e potência de 2255 W. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo a ligação elétrica adequada.
A superfície vitrocerâmica deve ser limpa com produtos específicos para vitrocerâmica e um pano macio, após o arrefecimento completo. A manutenção regular garante a durabilidade e o desempenho do equipamento.
Esta placa foi projetada para acomodar 5 tabuleiros GN 1/1, otimizando o espaço para o serviço de buffet e manutenção de grandes quantidades de alimentos quentes.
Introdução
A placa vitrocerâmica aquecida encastrável com capacidade para 5 GN 1/1 é uma solução robusta e esteticamente integrada para a manutenção térmica de alimentos em ambientes de elevada exigência, como hotéis, restaurantes e serviços de catering. Este equipamento otimiza a apresentação e a segurança alimentar, garantindo que os pratos quentes sejam servidos à temperatura ideal, com consistência e eficiência energética, elevando a experiência do cliente e a operacionalidade do serviço de buffet.
Buffet de Pequeno-Almoço em Hotéis de 4/5 Estrelas
Num hotel, a placa é utilizada para manter ovos mexidos, bacon, salsichas e outros itens quentes do pequeno-almoço. A sua superfície lisa e capacidade para 5 GN 1/1 permite uma reposição rápida e uma apresentação impecável, assegurando que os hóspedes desfrutem de alimentos frescos e quentes durante todo o período de serviço, mesmo com picos de afluência.
Serviços de Catering para Eventos Corporativos
Em eventos, onde a logística e a manutenção da qualidade são cruciais, esta placa encastrável é integrada em balcões de buffet personalizados. Permite apresentar pratos como arroz de pato, bacalhau com natas ou carnes estufadas, mantendo-os a uma temperatura de serviço constante e segura, sem comprometer a sua textura ou sabor, durante longos períodos de distribuição.
Linhas de Self-Service em Refeitórios Empresariais ou Universitários
Em refeitórios com elevado volume de utilizadores, a placa facilita a distribuição eficiente de pratos principais e acompanhamentos. A capacidade de 5 GN 1/1 minimiza a necessidade de reabastecimento frequente, enquanto a temperatura controlada garante a segurança alimentar e a satisfação dos comensais, otimizando o fluxo de serviço e reduzindo o desperdício.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência térmica, utilize sempre recipientes GN adequados e com tampas, minimizando a dissipação de calor e o consumo energético.
- A limpeza regular da superfície vitrocerâmica com produtos específicos, após cada serviço, é fundamental para manter a higiene e a estética do equipamento, prevenindo incrustações.
- Monitore a temperatura dos alimentos com um termómetro de sonda, assegurando que se mantêm acima dos 63°C para cumprir as normas de segurança alimentar, ajustando o termóstato da placa conforme necessário.
- Considere a instalação de um sistema de iluminação de aquecimento superior para complementar a placa, garantindo que a temperatura superficial dos alimentos é mantida de forma mais uniforme e atrativa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de F&B em Hotel
- Gestor de Catering de Eventos
- Diretor de Operações de Refeitório
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