Placa Grelhar Cromada Estriada Elétrica 33cm
Placa cromada estriada elétrica com termóstato regulável de 50 °C a 300 °C. Ideal para cozinhas profissionais. Aço inoxidável AISI 430.
Placa Grelhar Elétrica — Top Cromado Estriado — Principais Vantagens
Esta placa para grelhar cromada estriada é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade. Concebida para otimizar o processo de confeção, permite preparar uma vasta gama de alimentos com qualidade superior. O seu design robusto e os materiais de alta qualidade garantem um desempenho excecional e uma longa vida útil, tornando-a um investimento inteligente para qualquer negócio de restauração e hotelaria.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, snack-bars e qualquer estabelecimento que necessite de uma estação de grelhados compacta e potente. Dada a sua natureza elétrica, este equipamento de cooking range adapta-se a ambientes onde a instalação a gás não é viável, oferecendo flexibilidade e facilidade de uso na preparação de refeições. A sua capacidade de termorregulação de 50 °C a 300 °C assegura a temperatura ideal para cada tipo de alimento, desde carne e peixe a legumes.
A placa cromada estriada confere um acabamento profissional aos alimentos, realçando o seu aspeto e sabor. É um fogão elétrico versátil que permite dar resposta ao ritmo exigente das cozinhas modernas, garantindo sempre resultados consistentes e de alta qualidade. A bandeja de recolha de gorduras facilita a limpeza e manutenção, contribuindo para um ambiente de trabalho mais higiénico.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstato | Regulável de 50 °C a 300 °C |
| Tipo de Placa | Cromada estriada |
| Dimensões da Placa | L 320 x P 480 mm |
| Espessura da Placa | 10 mm |
| Recolha de Gorduras | Tabuleiro incluído |
| Potência | 3 000 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões Totais | L 328 x P 609 x A 436 mm |
| Peso | 23 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6PASCR33 |
| EAN | 3611630092593 |
Esta placa permite uma regulação de temperatura que varia entre os 50 °C e os 300 °C, ideal para confecionar uma diversidade de pratos, garantindo sempre a cocção perfeita de cada ingrediente.
Sim, a placa foi concebida com um tabuleiro de recolha de gorduras integrado, facilitando imenso o processo de limpeza e manutenção do equipamento, o que é crucial em qualquer cozinha industrial.
A superfície de confeção desta chapa estriada mede 320 mm de largura por 480 mm de profundidade, proporcionando um espaço adequado para preparar alimentos em quantidade suficiente para o serviço.
O corpo da máquina é fabricado em aço inoxidável AISI 430, um material conhecido pela sua resistência à corrosão e durabilidade, assegurando uma vida útil prolongada ao equipamento mesmo em ambientes de cozinha exigentes.
Devido à sua robustez e eficiência, esta placa de grelhar é perfeita para restaurantes, take-aways, cafés, e todo o tipo de estabelecimentos de restauração que necessitem de um grelhador fiável e potente para o dia a dia.
Introdução
A Placa Grelhar Cromada Estriada Elétrica de 33cm é um equipamento fundamental para cozinhas profissionais que exigem versatilidade, eficiência e resultados consistentes. Com a sua superfície cromada estriada e controlo preciso de temperatura, este fry-top elétrico permite confecionar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a legumes, com a marca distintiva do grelhado perfeito. A sua construção robusta em aço inoxidável e a facilidade de limpeza, garantida pelo tabuleiro de recolha de gorduras, asseguram uma operação higiénica e duradoura, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade do serviço em qualquer ambiente de restauração.
Restaurantes com Serviço à La Carte
Em restaurantes que operam com um menu à la carte, esta placa é ideal para a confeção rápida e precisa de bifes, costeletas, peixe fresco ou vegetais grelhados, garantindo o ponto de cocção exato exigido pelo cliente. A superfície estriada confere um acabamento visual apelativo e a crosta desejada, enquanto a regulação de temperatura de 50 °C a 300 °C permite alternar entre diferentes preparações sem comprometer a qualidade.
Catering de Eventos e Buffets
Para serviços de catering e buffets, a placa elétrica oferece a flexibilidade de ser utilizada em locais onde a instalação de gás é inviável. Permite a preparação de quantidades controladas de alimentos grelhados na hora, como espetadas de carne ou camarão, mantendo a frescura e o aroma, e assegurando um fluxo contínuo de serviço durante o evento. A sua portabilidade e facilidade de limpeza são vantagens operacionais cruciais neste contexto.
Snack-bares e Take-aways de Comida Rápida
Em snack-bares e estabelecimentos de take-away com elevado volume de pedidos, esta placa é indispensável para a confeção eficiente de hambúrgueres, sanduíches quentes, pitas ou wraps. A sua capacidade de aquecimento rápido e recuperação de temperatura garante que os alimentos são confecionados de forma consistente, mesmo nos picos de serviço, contribuindo para a rapidez na entrega e a satisfação do cliente.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a longevidade da superfície cromada e evitar aderência, realize uma limpeza e tempero inicial ("seasoning") adequado antes do primeiro uso, e mantenha uma rotina de limpeza após cada período de serviço.
- Utilize a regulação de temperatura precisa (50 °C a 300 °C) para pré-aquecer a placa ao nível ótimo para cada tipo de alimento, evitando choques térmicos que podem comprometer a textura ou o sabor, e garantindo a marca estriada perfeita.
- Posicione o equipamento em bancadas de trabalho robustas e com ventilação adequada, considerando que a espessura da placa de 10mm e a potência de 3000W geram calor considerável. A bandeja de recolha de gorduras deve ser esvaziada e limpa regularmente para manter a higiene e segurança.
- Em ambientes com restrições de instalação de gás, a opção elétrica desta placa oferece uma solução de grelhado profissional sem a necessidade de infraestruturas complexas, facilitando a adaptação do menu e a flexibilidade operacional.
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