Placa para Picadora de Carne Unger 3 mm
Placa de corte de 3 mm para picadoras de carne PS-12, PS-22, PS-32 e modelos refrigerados com sistema Unger. Garante corte preciso e uniforme.
Placa Picadora de Carne Unger — Placa para Picadora de Carne Unger — Principais Vantagens
Esta placa de corte de 3 mm oferece precisão e eficiência superiores para picadoras de carne profissionais, garantindo um processamento de alimentos consistente e de alta qualidade. Essencial para estabelecimentos Horeca e cozinhas industriais que exigem o melhor em desempenho e durabilidade.
Desenvolvida para total compatibilidade com sistemas Unger (duplo corte) e Enterprise, esta placa assegura um ajuste perfeito e uma operação sem falhas. A sua robustez otimiza a produtividade, minimizando o tempo de inatividade e aumentando a rentabilidade do seu negócio.
A qualidade de fabrico destas placas garante uma vida útil prolongada, mesmo sob uso intensivo. Invista numa peça de reposição que mantém os seus equipamentos a funcionar na perfeição, produzindo resultados uniformes para todas as suas preparações culinárias.
Aplicações
Ideal para talhos, restaurantes, hotéis e cozinhas de grande volume (centrais de produção) que utilizam picadoras de carne de alto desempenho. Perfeita para a preparação de carne picada fina para enchidos, hambúrgueres gourmet e outras receitas que exijam um corte preciso e homogéneo.
É igualmente adequada para picadoras refrigeradas, mantendo a temperatura ideal durante o processo de corte, o que é crucial para a segurança alimentar e a qualidade do produto final em ambientes de produção contínua.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 6056164 |
Esta placa de 3 mm foi concebida para ser totalmente compatível com picadoras de carne dos modelos PS-12, PS-22 e PS-32, bem como com picadoras refrigeradas que utilizem o sistema Unger.
A utilização de uma placa de corte de 3 mm permite obter uma moagem fina e uniforme da carne, ideal para a preparação de produtos como hambúrgueres gourmet, almôndegas ou recheios delicados. Garante precisão e consistência no resultado final.
Para garantir a durabilidade e higiene da placa, recomenda-se a sua limpeza imediata após cada utilização. Deve ser lavada com água quente e detergente neutro, enxaguada abundantemente e seca por completo para evitar oxidação. Armazenar em local seco.
Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, por favor, consulte a política de devoluções e garantias no nosso website ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Estamos disponíveis para o auxiliar em qualquer questão relacionada com o produto.
Introdução
A placa para picadora de carne Unger de 3 mm é um componente essencial para otimizar o desempenho de equipamentos de picagem profissional em ambientes de alta produção. A sua precisão de corte garante uma textura homogénea e consistente da carne, fundamental para a qualidade final de produtos cárneos e para a eficiência operacional em cozinhas e talhos. Compatível com sistemas Unger e Enterprise, esta placa assegura a manutenção dos mais elevados padrões de higiene e produtividade, minimizando o tempo de inatividade e maximizando o retorno do investimento.
Produção de Enchidos Artesanais em Talhos e Charcutarias
Em talhos artesanais e charcutarias, a homogeneidade da carne picada é crucial para a textura e o sabor de enchidos como alheiras, farinheiras ou chouriços. A placa de 3 mm permite obter uma granulometria fina e uniforme, essencial para a ligação perfeita dos ingredientes e para a apresentação final do produto, otimizando o processo de enchimento e reduzindo desperdícios.
Cozinhas de Hotelaria e Restauração de Elevado Volume
Em cozinhas de hotéis e restaurantes com grande volume de serviço, a consistência na preparação de carne picada para hambúrgueres gourmet, almôndegas ou recheios é vital. Esta placa garante que cada porção de carne picada tem a mesma textura, permitindo tempos de cozedura uniformes e um controlo rigoroso sobre a qualidade do prato, o que se traduz em satisfação do cliente e eficiência na linha de produção.
Centrais de Produção Alimentar e Catering
Para centrais de produção alimentar e empresas de catering que fornecem refeições em grande escala, a capacidade de processar carne de forma rápida e com qualidade constante é um fator crítico. A utilização desta placa de 3 mm em picadoras industriais assegura a produção eficiente de grandes quantidades de carne picada com a textura exata pretendida, garantindo a segurança alimentar e a padronização das receitas em todos os pontos de distribuição.
Dicas Profissionais
- Inspecione regularmente a placa e as navalhas de corte para detetar sinais de desgaste; componentes afiados são cruciais para um corte limpo e para a longevidade do equipamento.
- Utilize sempre a placa de corte adequada ao tipo de preparação; a granulometria de 3 mm é ideal para texturas finas e homogéneas, mas outras dimensões podem ser necessárias para aplicações distintas.
- Proceda à limpeza e desinfeção da placa imediatamente após cada utilização, seguindo os protocolos HACCP, para evitar a contaminação cruzada e prolongar a vida útil do material.
- Armazene as placas de corte em local seco e protegido para evitar corrosão e danos que possam comprometer a sua funcionalidade e a qualidade do corte.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Talho ou Charcutaria
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação