Picadora de Carne Profissional 400kg/h 400V - PI-32-T
Picadora de carne profissional de 400kg/h (1500W). Corpo em aço inox 18/8. Ideal para talhos, restaurantes, e cozinhas industriais. Tensão 400V.
Picadora de Carne Profissional — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta picadora de carne (também conhecida como moedor de carne) oferece uma capacidade impressionante de 400 kg/h, respondendo às exigências de cozinhas de grande volume. A sua construção robusta em aço inoxidável 18/8 garante durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, sendo fundamental em qualquer cozinha profissional.
Equipada com engrenagens de alta resistência e pinhões redutores que funcionam em banho de óleo, assegura um desempenho fiável e contínuo mesmo sob cargas pesadas. O controlo com interruptor automático, que previne a ativação acidental após falhas de energia, eleva os padrões de segurança operacional no dia a dia da restauração.
A facilidade de limpeza é uma característica distintiva, com todos os elementos em contacto direto com os alimentos desenhados para uma remoção e higienização simplificadas. Isto minimiza o tempo de inatividade e otimiza a eficiência operativa em ambientes onde a rapidez é crucial.
Aplicações
Esta picadora é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de grande dimensão, talhos, cozinhas industriais, hotéis com serviço de restauração próprio e, ainda, para operações de catering e banquete. A sua elevada capacidade de produção permite o processamento eficiente de grandes quantidades de carne, essencial para preparar enchidos, carne picada fresca para hambúrgueres ou outras preparações culinárias que exijam carne moída.
É uma solução robusta para negócios que procuram otimizar a sua produção de carne picada, garantindo frescura e qualidade superiores, e para aqueles que necessitam de um equipamento fiável e fácil de manter com controlo elétrico seguro de 24V.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | PI-32-T |
A picadora de carne PI-32-T tem uma produção de 400 kg/h e um peso de 35 kg, requerendo um espaço adequado para a sua operação eficiente e segura numa cozinha profissional ou talho. A sua base estável garante um posicionamento seguro em bancadas robustas, sendo crucial considerar o espaço para a bandeja de alimentação e o manuseamento do produto.
Este equipamento funciona com uma voltagem de 400V/3 e 50 Hz, necessitando de uma ligação elétrica trifásica adequada. É fundamental que a instalação seja feita por um eletricista qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do aparelho.
A limpeza é simplificada graças às superfícies de aço inoxidável e aos componentes de fácil remoção. Recomenda-se a desmontagem do acessório de picar após cada uso para uma lavagem completa com água e detergente neutro. As engrenagens operam em banho de óleo para uma manutenção reduzida, mas a lubrificação regular deve ser verificada conforme o manual do utilizador para prolongar a vida útil do equipamento.
A picadora inclui de série uma placa de malha de 6 mm e um empurrador de alimentos. Este modelo é compatível com o sistema Full Unger, que inclui um triturador, duas facas de dois lados e duas placas de malha com diâmetros de furo de 6 mm e 10 mm, permitindo uma moagem mais precisa e eficiente para diversas aplicações. A bandeja de alimentação em aço inoxidável é também um acessório padrão.
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