Carro de Tabuleiro em Inox para Fornos CBC-12 e CBC-24
Carro de tabuleiro em aço inoxidável robusto, totalmente soldado, compatível com fornos CBC-12 e CBC-24. Equipado com rodas giratórias e travão para transporte seguro de tabuleiros de 350-420x600 mm.
Carro de Tabuleiro em Inox — Principais Vantagens
Concebido para as exigências da hotelaria e restauração, este carro de tabuleiro (ou carro de transporte de tabuleiros) oferece uma solução robusta e higiénica para o manuseamento de bandejas. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes profissionais com lavagens frequentes e exposição a humidade.
A estrutura totalmente soldada proporciona uma estabilidade superior, prevenindo desalinhamentos e garantindo a segurança dos alimentos durante o transporte. Equipado com rodas giratórias de alta qualidade e travões, assegura uma movimentação suave e controlada, mesmo com carga máxima, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
A facilidade de limpeza é um dos seus maiores atributos, com superfícies lisas e materiais que cumprem as mais rigorosas normas de higiene, como HACCP. É a escolha ideal para estabelecimentos que valorizam a eficiência operacional e a manutenção de elevados padrões de segurança alimentar.
Aplicações
Este carro de transporte é perfeitamente adequado para cozinhas de hotéis, restaurantes de grande volume, pastelarias, padarias e empresas de catering. É ideal para o transporte de tabuleiros de 350-420 mm de largura por 600 mm de comprimento, compatível com os fornos CBC-12 e CBC-24, facilitando a carga e descarga de produtos quentes ou frios.
A sua capacidade de suportar e organizar um grande número de tabuleiros torna-o indispensável em operações de preparação de refeições em larga escala, buffet ou banquetes, onde a mobilidade e a rapidez no serviço são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8445206588686 |
| Modelo | PCBC |
Este carro de tabuleiro foi projetado para armazenar tabuleiros com larguras entre 350 mm e 420 mm, e um comprimento de 600 mm, assegurando versatilidade para diversas necessidades de serviço.
O carro de tabuleiro é entregue com uma estrutura robusta em tubo de aço inoxidável, totalmente soldada de fábrica, o que elimina a necessidade de montagem complexa. Está pronto a usar após desembalar.
Para a limpeza e manutenção, é recomendada a utilização de detergentes neutros e água. Dada a sua construção em aço inoxidável, o carro é altamente resistente à corrosão e concebido para uma higiene fácil, cumprindo as normas HACCP.
Sim, o carro está equipado com 4 rodas giratórias de Ø 125 mm, duas das quais possuem travão. Estes travões proporcionam uma imobilização segura do carro, prevenindo movimentos indesejados durante o carregamento ou descarregamento.
Introdução
O carro de tabuleiro em inox para fornos CBC-12 e CBC-24 da EDENOX é uma solução essencial para otimizar a logística interna de cozinhas profissionais. Este equipamento, robusto e integralmente construído em aço inoxidável, assegura o transporte seguro e higiénico de tabuleiros, desde a área de preparação até ao forno ou zona de serviço, garantindo eficiência operacional e conformidade com as rigorosas normas HACCP em ambientes de alta exigência.
Cozinhas Centrais de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com múltiplos pontos de restauração ou serviço de quartos, este carro é indispensável para o transporte eficiente de tabuleiros de pequeno-almoço, almoço ou jantar pré-preparados. Permite que a equipa de cozinha organize e desloque grandes quantidades de alimentos, prontos para regeneração ou empratamento final, minimizando o tempo de espera e mantendo a cadeia de frio ou calor conforme necessário.
Produção em Pastelarias e Padarias Industriais
No contexto de pastelarias e padarias que operam com fornos compatíveis, o carro de tabuleiro facilita a movimentação de tabuleiros de massa levedada, bolos ou pão entre as fases de preparação, levedação e cozedura. A robustez da estrutura e a compatibilidade com os fornos CBC-12 e CBC-24 agilizam o processo de carga e descarga, contribuindo para a consistência da produção e a redução de mão-de-obra.
Eventos de Catering e Banquetes
Para empresas de catering e serviços de banquetes, a mobilidade e a capacidade deste carro são cruciais. Permite o transporte organizado de pratos pré-montados ou componentes de refeição do centro de produção para o local do evento, ou internamente na cozinha do local, garantindo que os alimentos chegam em perfeitas condições e que o serviço decorre sem interrupções, mesmo em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de rotação: Utilize o carro para agrupar tabuleiros por fase de produção (ex: pré-preparação, forno, arrefecimento) para otimizar o fluxo de trabalho e evitar cruzamentos desnecessários na cozinha.
- Maximização da carga útil: Aproveite integralmente a capacidade do carro, organizando os tabuleiros de forma a otimizar o espaço e reduzir o número de deslocações, especialmente em períodos de pico de serviço.
- Manutenção preventiva: Realize verificações regulares às rodas e travões para garantir a sua funcionalidade e suavidade de movimento, prolongando a vida útil do equipamento e prevenindo acidentes operacionais.
- Limpeza pós-uso imediata: Após cada utilização, proceda à limpeza e desinfeção do carro. O aço inoxidável facilita este processo, assegurando a máxima higiene e conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras / Aprovisionamento HORECA
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