Mesa de Trabalho Inox 800x600x600mm para Preparação Alimentar
Mesa de trabalho em aço inoxidável AISI-304 18/10, ideal para preparação e apoio em cozinhas profissionais. Dimensões: 800x600x600 mm. Inclui prateleira inferior e pés ajustáveis.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho profissional, (também conhecida como bancada de preparação de alimentos), é a solução ideal para cozinhas comerciais que exigem equipamentos robustos, higiénicos e duráveis. Fabricada integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado, oferece resistência superior à corrosão e oxidação, garantindo uma vida útil prolongada mesmo em ambientes de uso intensivo. A sua conceção ergonómica e a base com 600 mm de altura facilitam a integração com outros aparelhos de cozinha, otimizando o fluxo de trabalho.
O tampo de trabalho, com 1,2 mm de espessura e um reforço longitudinal de ômegas, cumpre as mais rigorosas normas sanitárias, assegurando a segurança e higiene alimentar. Além disso, a sua superfície lisa e o aço inoxidável facilitam a limpeza diária, um fator crucial para manter os padrões de higiene exigidos no setor HORECA. Os pés ajustáveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer espaço, enquanto a prateleira inferior oferece armazenamento conveniente.
Aplicações
Este equipamento é imprescindível em qualquer estabelecimento do setor HORECA, como restaurantes, hotéis, cafetarias, bares, talhos e cozinhas industriais. É perfeitamente adequado para a preparação de alimentos, apoio a equipamentos de cozinha, ou como uma área para empratamento eficiente, adaptando-se a diversas necessidades operacionais. A sua construção modular permite diferentes combinações de comprimento, ideal para otimizar o espaço em cozinhas de todos os tamanhos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCB-86 |
Esta mesa de trabalho possui dimensões de 800 x 600 x 600 mm (comprimento x largura x altura). Para uma instalação e utilização confortável, recomenda-se um espaço mínimo que permita a movimentação em redor da mesa, idealmente com uma folga de pelo menos 10 cm nas laterais e traseira para facilitar a limpeza e acesso. A altura de 600 mm está pensada para que o plano de trabalho de outros equipamentos de cozinha fique alinhado entre 850 e 900 mm de altura total.
A mesa de trabalho é fornecida montada, não sendo necessária uma instalação complexa. Basta colocá-la na localização desejada. Os pés ajustáveis permitem nivelar a mesa em pisos irregulares. Não requer qualquer tipo de ligação elétrica, a gás ou a água, tornando-a extremamente versátil para qualquer ambiente profissional.
Para manter a mesa em aço inoxidável AISI-304 em ótimas condições e garantir a higiene, recomenda-se a limpeza diária com detergentes neutros e água morna. Evite produtos abrasivos ou palhas de aço que possam riscar a superfície. Enxaguar bem e secar para evitar manchas de água. O aço inoxidável 18/10 é altamente resistente à corrosão e fácil de desinfetar, cumprindo as normas sanitárias mais rigorosas.
Sim, esta mesa inclui uma prateleira inferior, que oferece espaço adicional para arrumação, otimizando a organização da sua cozinha. É compatível com uma vasta gama de aparelhos de cozinha que necessitem de um plano de trabalho entre 850 e 900 mm de altura, servindo como uma excelente mesa de apoio para a preparação alimentar.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox EDENOX MCB-86, com 800x600x600mm, representa um investimento fundamental para qualquer cozinha profissional, garantindo uma superfície robusta e higiénica para as mais diversas operações de preparação alimentar. A sua construção integral em aço inoxidável AISI-304 18/10 assegura durabilidade excecional e conformidade com os rigorosos padrões de higiene exigidos no setor HORECA, otimizando o fluxo de trabalho e a segurança alimentar em ambientes de elevada exigência.
Estação de Pré-preparação em Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com volume elevado, esta mesa é ideal para a pré-preparação de vegetais, corte de carnes ou peixe, antes da cocção. A sua superfície lisa e resistente facilita a limpeza rápida entre diferentes tipologias de alimentos, minimizando a contaminação cruzada e agilizando o processo de mise en place.
Apoio a Equipamentos Específicos em Cozinhas de Hotel
Em cozinhas de hotel, pode servir como bancada de apoio para equipamentos de pequeno porte, como máquinas de vácuo, batedeiras planetárias ou processadores de alimentos. A prateleira inferior oferece espaço conveniente para utensílios e ingredientes, mantendo a área de trabalho principal desimpedida e organizada.
Área de Empratamento em Catering para Eventos
No contexto de catering, esta mesa modular, pela sua dimensão compacta e robustez, é excelente para criar estações de empratamento temporárias. Permite a montagem eficiente de pratos, garantindo consistência na apresentação e agilidade na entrega, mesmo em locais com infraestruturas limitadas.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a durabilidade e higiene, utilize sempre produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e evite abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado.
- Aproveite a prateleira inferior para armazenar tabuleiros, caixas isotérmicas ou produtos secos, otimizando o espaço vertical e mantendo a bancada principal livre para operações críticas.
- Ajuste os pés da mesa para garantir uma altura ergonómica que se adapte à estatura da equipa e ao tipo de tarefa, prevenindo fadiga e melhorando a produtividade.
- Considere a aquisição de múltiplas unidades desta linha para criar uma linha de produção contínua ou uma área de trabalho modular, adaptável às necessidades variáveis do seu serviço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha em Hotelaria
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