Monolume a Gás 28kW Linha 700: 850x700x500mm
Monolume a gás profissional Linha 700, 28kW, 850x700x500mm. Queimador super chama para máxima potência. Corpo em aço inox robusto e durável.
monolume a gás profissional — Monolume a Gás 28kW – Principais Vantagens
O monolume a gás de 28kW da Linha 700 representa uma solução robusta e altamente eficiente para cozinhas profissionais. Projetado para suportar o ritmo acelerado e as exigências rigorosas da restauração e hotelaria, este equipamento garante um desempenho superior e uma durabilidade excecional.
Com um queimador super chama concebido para máxima potência, permite um aquecimento rápido e uniforme, essencial para otimizar os tempos de confeção. A construção em aço inoxidável assegura não só uma higiene impecável, mas também uma resistência notável à corrosão e ao desgaste diário, facilitando a limpeza e manutenção.
Este monolume é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram maximizar a produtividade sem comprometer a qualidade dos seus pratos. A sua potência de 28kW e o queimador perfurado otimizam a distribuição do calor, proporcionando resultados culinários consistentes e de excelência.
Aplicações
Este monolume a gás de alta potência é perfeitamente adequado para uma vasta gama de ambientes gastronómicos, incluindo: restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas industriais, cozinhas de catering e bares com serviço de refeições. A sua capacidade de resposta e robustez permitem cozinhar grandes quantidades de alimentos, desde sopas a pratos principais, de forma eficiente e controlada.
É ideal para chefs e cozinheiros que dependem de um equipamento fiável e potente para o preparo diário de diversas iguarias, garantindo sempre a temperatura ideal para cada confeção.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | Louça |
O monolume a gás apresenta dimensões de 850x700x500 mm (largura x profundidade x altura) e um peso entre 70 a 75 kg. Certifique-se de que dispõe do espaço adequado na sua cozinha profissional para a sua instalação.
Este monolume a gás requer uma ligação adequada à rede de gás. Possui um queimador super chama perfurado de 28 kW, concebido para alta potência e eficiência. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
A manutenção e limpeza do monolume a gás devem ser efetuadas regularmente. O corpo em aço inoxidável facilita a higienização. Recomenda-se a limpeza diária dos queimadores e superfícies para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua eficiência.
Sim, o equipamento beneficia de uma garantia do fabricante. Para qualquer questão relacionada com assistência técnica, disponibilizamos uma rede de suporte especializada. Contacte-nos para mais detalhes sobre os termos da garantia e serviços pós-venda.
Introdução
O Monolume a Gás de 28kW da Linha 700 é um equipamento de alto rendimento térmico projetado especificamente para a produção em massa em cozinhas centrais e unidades de restauração coletiva. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e um queimador de dupla coroa de elevada potência, este equipamento permite o processamento rápido de grandes volumes de líquidos e alimentos, garantindo a estabilidade necessária para recipientes de grande diâmetro e peso elevado, fundamentais na operação profissional.
Produção de Bases e Caldos em Hotelaria
Utilizado para a confeção de fundos de cozinha e caldos base em panelas de grande litragem, onde a potência de 28kW assegura uma ebulição rápida e a manutenção de uma temperatura constante durante longos períodos de extração.
Cozinhas de Catering e Eventos
Ideal para a regeneração de grandes quantidades de sopas ou cozedura de massas em contextos de banquetes, onde a velocidade de recuperação térmica é crítica para manter o fluxo de serviço e a segurança alimentar.
Restauração Tradicional Portuguesa
Equipamento fundamental para a preparação de pratos de tacho de grande escala, como cozidos ou arroz de marisco para grupos, permitindo uma distribuição de calor uniforme que evita a queima do fundo do recipiente.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente os orifícios do queimador super chama para garantir que a combustão permanece azul e eficiente, otimizando o consumo de gás.
- Utilize redutores de pressão adequados à potência nominal de 28kW para evitar perdas de rendimento durante os picos de serviço.
- Dada a elevada carga térmica, posicione o monolume sob um sistema de extração com dimensionamento técnico compatível para garantir o conforto térmico da brigada.
- Certifique-se de que o diâmetro da panela é proporcional à grelha para maximizar a transferência de calor e garantir a estabilidade mecânica do conjunto.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de Unidade de Restauração Coletiva
- Responsável de Compras para Catering Industrial
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