Monobloco a Gás 1 Queimador 12 kW – 400x500 mm
Monobloco a gás de 1 queimador e 12 kW ideal para cozinhas profissionais. Corpo em aço inox 304. Dimensões compactas: 400x500x500 mm.
Monobloco a Gás Profissional — Principais Vantagens
Este monobloco a gás com um queimador de 12 kW destaca-se pela sua robustez e eficiência, sendo a solução ideal para cozinhas profissionais de elevada exigência. Construído com corpo em aço inoxidável 304, este equipamento assegura uma durabilidade superior e resistência à corrosão, suportando o uso contínuo em ambientes intensivos.
O design ergonómico facilita a operação e a limpeza diária, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho higiénico. A potência de 12 kW permite um aquecimento rápido e uniforme, essencial para otimizar os tempos de confeção e garantir resultados consistentes. A sua construção pensada para a facilidade de manutenção minimiza o tempo de inatividade, maximizando a produtividade da sua cozinha.
Aplicações
Este monobloco a gás é perfeito para uma vasta gama de estabelecimentos Horeca, incluindo restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e cafetarias. Ideal para chefs que necessitam de um ponto de confeção adicional ou robusto, é adequado para preparar molhos, ferver líquidos, ou cozer pratos que exijam controlo preciso de temperatura. A sua dimensão compacta torna-o uma excelente opção para cozinhas com espaço limitado, funcionando como uma unidade independente ou como parte de uma linha de confeção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MONOLUME GÁS 1 QUEIMADOR (12Kw) |
Este monobloco a gás profissional apresenta dimensões de 400x500x500 mm (largura x profundidade x altura) e um peso de 35 kg. É ideal para cozinhas com espaço limitado, oferecendo um design compacto e robustez para uso HORECA. Verifique se as dimensões se adequam ao seu espaço de bancada.
Para a instalação deste monobloco a gás, é necessária uma ligação direta à rede de gás. A potência do queimador é de 12 kW, garantindo um desempenho elevado. Recomendamos que a instalação seja efetuada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
O monobloco a gás é fabricado em aço inoxidável 304, o que facilita a sua limpeza e manutenção. Recomenda-se a sua limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície. A manutenção regular garante uma maior durabilidade e higiene do equipamento.
Sim, o nosso monobloco a gás profissional usufrui da garantia legal obrigatória para equipamentos HORECA. Para detalhes específicos sobre a duração e abrangência da garantia, por favor, consulte as nossas condições gerais de venda ou contacte o nosso apoio ao cliente para mais informações. A sua satisfação é a nossa prioridade.
Introdução
Este monobloco a gás de 12 kW representa uma solução de alta densidade térmica para cozinhas profissionais onde o espaço de bancada é crítico, mas a potência de confeção não pode ser comprometida. Construído integralmente em aço inoxidável AISI 304, este equipamento monolume foi desenhado para suportar o regime de funcionamento contínuo de unidades de restauração de alto débito, garantindo uma recuperação térmica imediata e uma estabilidade estrutural indispensável para o manuseamento de recipientes de grande capacidade.
Produção de Bases e Caldos de Longa Confeção
Utilizado por brigadas de cozinha para a regeneração de demi-glace ou redução de fundos em marmitas de grande diâmetro, onde a potência de 12 kW assegura uma ebulição rápida e o queimador robusto suporta o peso estático prolongado.
Estações de Cozedura de Massa em Volume
Em restaurantes italianos ou unidades de catering, este monobloco serve como posto dedicado para a cozedura de massas, permitindo manter grandes volumes de água em ponto de ebulição constante, mesmo com a introdução sucessiva de produto frio.
Apoio a Eventos e Showcooking em Hotelaria
Devido às suas dimensões compactas de 400x500 mm, é frequentemente integrado em linhas de buffet assistido ou cozinhas de preparação de eventos para finalização de pratos que exijam selagem rápida de proteínas ou salteados técnicos em wok.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente a calibração dos injetores de acordo com o tipo de gás instalado (GPL ou Natural) para maximizar a eficiência energética e evitar a carbonização do fundo dos recipientes.
- Utilize este equipamento como reforço térmico lateral à linha principal para evitar o congestionamento do fogão central durante os períodos de 'rush'.
- Dada a elevada potência concentrada num único queimador, privilegie o uso de tachos com fundo termodifusor para garantir uma distribuição uniforme do calor e evitar pontos de queima no centro.
- Mantenha a coroa do queimador desobstruída de resíduos orgânicos para assegurar uma chama azul estável, prevenindo o desperdício de combustível e a emissão de monóxido de carbono.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha em Unidades de Restauração Coletiva
- Responsáveis de F&B em Unidades Hoteleiras
- Gestores de Operações em Empresas de Catering e Eventos
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