Módulo de Cocção a Gás Flexi, 11,6 kW, com Chapa e Válvulas
Módulo de cocção a gás profissional Flexi com 11,6 kW de potência e 4 queimadores. Construção robusta em aço inoxidável e design que garante calor uniforme.
Módulo de Cocção a Gás Flexi — Principais Vantagens
Descubra a versatilidade inigualável do nosso módulo de cocção a gás (também conhecida como máquina de cocção), uma solução flexível e robusta para cozinhas profissionais. Com um único ponto de ligação ao gás, este equipamento adapta-se perfeitamente às suas necessidades, permitindo uma configuração personalizada do seu espaço de trabalho. Construído em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, ideal para hotelaria e restauração.
Equipado com controlos metálicos de liga de zinco e ignição piezoelétrica independente por válvula, oferece precisão e segurança na operação. O design inovador do queimador assegura uma distribuição uniforme do calor pela chapa, eliminando "zonas frias" e otimizando a eficiência. A facilidade de limpeza é assegurada pela calha de recolha de gorduras frontal e amovível, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho higiénico.
Este queimador a gás destaca-se pela sua alta potência calorífica e ergonomia, com pés ajustáveis que proporcionam estabilidade e adaptabilidade a diferentes superfícies. A sua conceção inteligente com ligação de gás traseira facilita a instalação, tornando-o uma escolha prática e eficiente para cozinhas onde o espaço é um recurso valioso.
Aplicações
Este módulo de cocção é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, desde restaurantes de alta gastronomia e hotéis com serviço de restauração, a cafés movimentados, bares com oferta de refeições e cozinhas industriais. É perfeito para a preparação de pratos que exijam aquecimento constante e uniforme, como grelhados, frituras e outros cozinhados rápidos. A sua configuração flexível permite que seja facilmente integrado em linhas de cocção existentes ou como unidade autónoma em cozinhas com espaço limitado, garantindo sempre a máxima produtividade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 2MB |
O Módulo de Cocção a Gás Flexi possui dimensões de 692x587x364h mm (largura x profundidade x altura), otimizadas para encaixar perfeitamente em cozinhas profissionais com espaço limitado, garantindo eficiência e aproveitamento máximo do ambiente.
Este módulo de cocção foi concebido para ser ligado a uma única tomada de gás. É fornecido predisposto para gás propano-butano e inclui injetores para conversão a gás natural. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento conforme as normas em vigor.
A manutenção da máquina de cocção a gás Flexi é simplificada pela sua construção em aço inoxidável e pela grasera frontal de grande capacidade, que é facilmente extraível. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, evitando abrasivos, para preservar o acabamento acetinado e a higiene do equipamento.
Sim, o Módulo de Cocção a Gás Flexi é fabricado em Espanha com materiais de alta qualidade e possui Certificação CE, atestando a sua segurança e conformidade com as normas europeias. Para informações detalhadas sobre a garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O Módulo de Cocção a Gás Flexi da ARILEX, com 11,6 kW de potência e chapa, representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais em Portugal. Concebido para integrar-se em linhas de cocção modulares, este equipamento permite uma gestão térmica precisa e eficiente, essencial para a produção consistente em ambientes de alto volume, otimizando o espaço e a flexibilidade operacional.
Restaurantes com Cozinha Aberta e Show Cooking
Em estabelecimentos que valorizam a interação com o cliente, este módulo permite a preparação de pratos 'ao vivo', como grelhados de carne ou peixe, mariscos salteados ou legumes frescos, mantendo a temperatura ideal da chapa para um serviço rápido e com espetáculo visual, sem comprometer a qualidade ou a higiene, graças à sua construção em aço inoxidável e calha de gorduras amovível.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que necessitam de mobilidade e adaptabilidade, o módulo de cocção Flexi pode ser facilmente transportado e integrado em cozinhas temporárias. A sua ignição piezoelétrica e a versatilidade para operar com propano/butano ou gás natural (com os injetores adequados) garantem a capacidade de preparar grandes volumes de alimentos, como bifes, hambúrgueres gourmet ou acompanhamentos, com uniformidade e controlo, mesmo em locais com infraestruturas limitadas.
Cozinhas de Hotéis e Resorts (Serviço de Pequenos-Almoços e Brunch)
Em hotéis e resorts, este módulo é ideal para a preparação de itens de pequeno-almoço e brunch, como ovos estrelados, omeletes, panquecas ou bacon crocante, servidos em regime de buffet ou à la carte. A distribuição uniforme do calor na chapa assegura que cada pedido seja cozinhado na perfeição e rapidamente, reduzindo os tempos de espera e garantindo a satisfação dos hóspedes durante os períodos de maior afluência.
Dicas Profissionais
- Aproveite a flexibilidade de ter duas válvulas independentes para gerir diferentes zonas de cocção na chapa, permitindo cozinhar simultaneamente a diferentes temperaturas ou manter alimentos quentes enquanto outros são preparados, otimizando o fluxo de trabalho.
- Para maximizar a longevidade do equipamento e garantir a segurança alimentar, estabeleça um protocolo de limpeza diária da calha de recolha de gorduras e da superfície da chapa, utilizando os produtos desengordurantes adequados para aço inoxidável.
- Considere a aquisição de módulos adicionais da linha Flexi para criar uma estação de cocção personalizada e eficiente, adaptada às necessidades específicas do seu menu e volume de produção, tirando partido da única ligação de gás.
- Realize a calibração periódica das válvulas e a verificação dos injetores por um técnico qualificado, especialmente após a conversão para Gás Natural, para assegurar a máxima eficiência energética e a correta combustão, evitando desperdícios e garantindo a potência nominal.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
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