Misturadora de Carne Industrial Elétrica 400V - 25-50 kg
Misturadora de carne profissional em aço inox, capacidade de 25-50 kg, com cuba basculante 110º, pás removíveis e kit de rodas. Ideal para hotelaria e restauração, 400V.
Misturadora de Carne Industrial — Principais Vantagens
Esta misturadora de carne industrial foi projetada para atender às exigências de cozinhas profissionais, oferecendo um desempenho robusto e eficiente. Construída integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade, higiene e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de produção intensiva.
A sua conceção ergonómica, com cuba de grande capacidade e rotação de 110º para esvaziamento, facilita o manuseamento e a limpeza. As pás removíveis adicionam ainda mais conveniência à manutenção, otimizando o tempo de trabalho e assegurando uma preparação rápida e homogénea da carne.
Equipada com sistemas de segurança modernos, como microinterruptor na tampa, inversão de marcha e botão de emergência, esta máquina garante um ambiente de trabalho seguro para os operadores. A mobilidade é assegurada pelo kit de rodas incluído, sendo duas com travão para estabilidade no local de trabalho.
Aplicações
Ideal para talhos, açougues, cozinhas industriais, restaurantes de grande volume e fábricas de enchidos que necessitem de misturar grandes quantidades de carne de forma eficiente. Perfeita para a preparação de hambúrgueres, almôndegas, produtos de charcutaria e outros processados de carne, assegurando uma homogeneidade perfeita em cada lote.
Adequada para operações contínuas e em ambientes onde a higiene é primordial. A sua capacidade de processamento de 25 a 50 kg torna-a uma solução versátil para negócios com diferentes volumes de produção, desde o pequeno produtor ao retalhista de grande dimensão.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MISTURADORA CARNE UDIMC50 1PN 400V 40-50 kg |
As dimensões totais da misturadora são 800x520x1020(h) mm. A cuba possui 420x395x475(h) mm. Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a operação, limpeza e o levantamento da cuba em 110º para esvaziamento.
Esta misturadora funciona com uma tensão de 400V. Certifique-se de que a sua instalação elétrica é compatível com esta voltagem para garantir o funcionamento correto e seguro do equipamento.
A misturadora é fabricada em aço inoxidável areado para facilitar a limpeza. Possui pás removíveis para uma higienização eficaz e a cuba pode ser levantada até 110º, simplificando o processo de esvaziamento e limpeza rigorosa.
A misturadora inclui de série um kit de rodas, sendo duas delas com travão, o que facilita a sua movimentação e posicionamento seguro no seu espaço de trabalho.
Introdução
A misturadora de carne industrial elétrica de 400V, com capacidade de 25 a 50 kg, é um equipamento robusto e indispensável para qualquer operação profissional que exija a preparação eficiente e higiénica de grandes volumes de carne processada. Concebida integralmente em aço inoxidável e equipada com funcionalidades que otimizam o fluxo de trabalho, como a inversão de marcha e a cuba com rotação para esvaziamento, esta máquina eleva a consistência e a segurança na produção de enchidos, hambúrgueres e outros preparados de carne, impactando diretamente a qualidade final do produto e a rentabilidade da operação.
Produção de Enchidos Tradicionais
Em charcutarias e fábricas de enchidos artesanais, esta misturadora é crucial para homogeneizar a carne picada com os temperos, especiarias e aditivos. Garante que cada lote de farinheira, chouriço ou alheira tenha uma distribuição uniforme dos ingredientes, resultando num sabor e textura consistentes, elemento diferenciador na oferta de produtos tradicionais portugueses.
Cozinhas Centrais de Hotelaria e Restauração
Para hotéis com grande volume de refeições ou cadeias de restaurantes com cozinha centralizada, a misturadora permite preparar grandes quantidades de carne para hambúrgueres, almôndegas ou recheios. A sua capacidade de 25-50 kg e a velocidade de 30 rpm asseguram uma produção rápida e padronizada, fundamental para manter a consistência do menu em todas as unidades e otimizar os custos de mão-de-obra.
Talhos e Açougues com Produção Própria
Talhos que oferecem produtos de valor acrescentado, como espetadas, salsichas frescas ou preparados de carne temperada, beneficiam da eficiência desta máquina. Permite misturar e temperar a carne de forma rápida e higiénica, reduzindo o tempo de preparação manual e garantindo a qualidade e uniformidade dos produtos que chegam ao balcão, aumentando a satisfação do cliente e a capacidade de resposta a encomendas.
Dicas Profissionais
- Após cada utilização, desmonte as pás e utilize a rotação da cuba a 110º para facilitar a limpeza integral, garantindo a higiene e prevenindo a contaminação cruzada, conforme as normas HACCP.
- Para otimizar a homogeneidade, introduza primeiro a carne picada na cuba e adicione os temperos e líquidos gradualmente, permitindo que as pás os incorporem de forma progressiva e uniforme.
- Aproveite a função de inversão de marcha para uma mistura mais eficiente de texturas e ingredientes, especialmente em preparações que exigem maior delicadeza ou para descolar a carne das paredes da cuba antes do esvaziamento.
- Verifique regularmente o estado das lâminas e a vedação da tampa para assegurar o funcionamento otimizado e a segurança do operador, prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Responsável de F&B em Hotéis e Resorts
- Gerente de Produção em Fábricas de Charcutaria e Enchidos
- Proprietário de Talho ou Açougue com Serviço de Preparados
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