Mesa Frigorífica de Bar com 4 Portas e Gaveta, 2242mm
Mesa frigorífica de bar profissional com 4 portas e gaveta, 701L. Ideal para hotelaria e restauração, com refrigeração eficiente e motor remoto.
mesa frigorífica bar — Mesa Frigorífica de Bar com Gaveta — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA, esta mesa frigorífica (ou bancada refrigerada) de bar com motor remoto oferece uma solução robusta e higiénica para a conservação de alimentos e bebidas. Com a sua construção em aço inoxidável e design ergonómico, garante durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais em ambientes profissionais de elevada exigência.
A incorporação de uma gaveta auxiliar neutra otimiza o espaço de trabalho, permitindo um armazenamento prático e acessível de utensílios ou outros itens não refrigerados. A eficiência energética é assegurada por um isolamento de poliuretano sem CFC e um evaporador de tiragem forçada com revestimento anticorrosivo, contribuindo para a redução dos custos operacionais.
O controlo eletrónico de temperatura com display digital e o descongelação automática proporcionam uma gestão precisa e sem preocupações do ambiente interno, mantendo os produtos na temperatura ideal.
Aplicações
Esta mesa frigorífica é ideal para bares, cafés, restaurantes, hotéis e cozinhas industriais que necessitam de um equipamento de refrigeração fiável e com capacidade para otimizar o espaço. Perfeita para a preparação e conservação de ingredientes, bebidas e alimentos frescos diretamente no ponto de serviço, agilizando as operações diárias e garantindo a qualidade dos produtos servidos.
A sua estrutura pensada para a durabilidade e a facilidade de manutenção torna-a uma mais-valia em qualquer ambiente profissional com elevado volume de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630040433 |
| Modelo | FMPS-222-R HC |
Esta mesa frigorífica de bar profissional tem dimensões de 2242 x 600 x 1045 mm. Requer um espaço adequado para a sua instalação, considerando a ventilação e o acesso para manutenção. O motor remoto permite maior flexibilidade no layout da cozinha, reduzindo ruído e calor no espaço de trabalho.
A instalação desta mesa frigorífica deve ser realizada por um técnico qualificado. Os requisitos elétricos são de 230 V 1 + N - 50 Hz. Por não incluir unidade condensadora, esta deve ser adquirida e instalada separadamente, permitindo maior versatilidade no posicionamento do equipamento e otimizando o ambiente de trabalho.
Para a manutenção e limpeza, utilize um pano macio com água e detergente neutro. O corpo interno em aço inoxidável e as juntas curvas facilitam a higienização. As prateleiras são facilmente removíveis para uma limpeza mais aprofundada. Desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de iniciar a limpeza.
Este produto beneficia da garantia legal prevista na legislação europeia para equipamentos profissionais. Para assistência técnica, a nossa equipa está disponível para o ajudar em qualquer questão, garantindo a longevidade e o bom funcionamento do seu equipamento.
Introdução
A Mesa Frigorífica de Bar com 4 Portas e Gaveta, de 2242mm, é uma solução de refrigeração robusta e versátil, concebida especificamente para otimizar a eficiência operacional em ambientes HORECA de elevado volume. Com a sua capacidade de 701 litros, temperatura controlada de -2 a +8ºC e construção em aço inoxidável, este equipamento assegura a conservação ideal de produtos, ao mesmo tempo que oferece uma superfície de trabalho duradoura e uma gaveta auxiliar neutra para utensílios, garantindo a agilidade necessária no serviço e a manutenção dos mais altos padrões de higiene.
Bar de Hotel de 4 ou 5 Estrelas
Neste ambiente, a mesa frigorífica é essencial para manter uma vasta gama de bebidas, desde cervejas e vinhos a sumos e xaropes, à temperatura ideal de serviço. As quatro portas permitem a organização eficiente por categoria de produto, enquanto a bancada em aço inoxidável serve de apoio direto à preparação de cocktails, garantindo rapidez e frescura. A gaveta neutra é ideal para guardar ferramentas de bar, como shakers e coadores, mantendo-os sempre à mão e organizados.
Cozinha de Apoio em Restaurante de Fine Dining
Em cozinhas onde a precisão e a qualidade dos ingredientes são cruciais, este equipamento funciona como um posto de preparação refrigerado. Os chefs podem armazenar ingredientes frescos e pré-preparados, como vegetais cortados, molhos base ou carnes porcionadas, diretamente no ponto de uso. A bancada oferece uma superfície higiénica para montagem de pratos ou guarnições, reduzindo o tempo de deslocação e assegurando que os alimentos se mantêm na temperatura segura até ao momento de serem cozinhados ou servidos.
Catering para Eventos de Grande Escala
Para operações de catering que exigem flexibilidade e capacidade de resposta, esta mesa frigorífica, com a sua construção robusta e facilidade de limpeza, é ideal para a conservação de alimentos e bebidas em locais de eventos. Permite criar estações de serviço refrigeradas temporárias para saladas, sobremesas ou bebidas, garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos produtos servidos a centenas de convidados, com a gaveta neutra a apoiar a organização de talheres ou guardanapos.
Dicas Profissionais
- O motor remoto, embora não incluído, é uma vantagem significativa para o controlo do ruído e calor no ambiente de trabalho, devendo ser dimensionado e instalado por um técnico certificado para garantir a máxima eficiência e longevidade do sistema.
- Aproveite a versatilidade das prateleiras ajustáveis e removíveis para otimizar o espaço interno, adaptando-o a diferentes tipos de embalagens ou recipientes gastronómicos, o que é crucial para a gestão de stocks e rotação de produtos.
- Implemente um plano de limpeza diário e semanal, focando nas juntas curvas e nas prateleiras removíveis, para manter os mais elevados padrões de higiene e prevenir a contaminação cruzada, prolongando a vida útil do equipamento.
- Monitore regularmente a temperatura através do display digital e registe os valores. Este procedimento simples é fundamental para cumprir as normas HACCP e garantir a segurança alimentar dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Bar de Hotel
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