Mesa Refrigerada Bar Linha 600 com 2 Portas Motor Remoto
Mesa refrigerada de bar linha 600 em inox, 1192x600x1045 mm, com 2 portas e 335 L de capacidade. Temperatura de -2 a +8ºC e motor remoto.
Mesa Refrigerada Bar Linha 600 — Principais Vantagens
Esta mesa refrigerada (também conhecida como bancada refrigerada) foi concebida para oferecer a máxima eficiência e durabilidade em ambientes profissionais como bares, restaurantes e cozinhas industriais. A sua construção robusta em aço inoxidável e isolamento de poliuretano injetado sem CFC garantem uma excelente conservação de alimentos e bebidas, enquanto o motor remoto otimiza o espaço interior e reduz o ruído ambiente, crucial para locais de atendimento direto ao público.
A facilidade de limpeza é um dos seus pontos fortes, com um interior de juntas curvas e prateleiras removíveis. O sistema de controlo eletrónico de temperatura com display digital assegura uma gestão precisa da refrigeração, contribuindo para a segurança alimentar e a redução do consumo energético. O degelo automático e a evaporação da água de degelo simplificam a manutenção diária, permitindo que a sua equipa se foque na excelência do serviço.
Aplicações
Ideal para bares de elevado movimento, esplanadas, restaurantes com serviço de balcão e estabelecimentos de hotelaria que requerem uma solução de refrigeração acessível e eficiente. Perfeita para guardar ingredientes, bebidas ou alimentos pré-preparados, mantendo-os à temperatura ideal de serviço. A opção de motor remoto torna-a particularmente adequada para cozinhas onde o espaço é limitado ou onde se pretende minimizar a emissão de calor e ruído no ambiente de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630040358 |
| Modelo | FMPS-117-R HC |
Esta mesa refrigerada possui dimensões de 1192 mm (largura) x 600 mm (profundidade) x 1045 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada, especialmente devido à unidade condensadora remota.
A mesa refrigerada requer uma tensão de trabalho de 230 V 1 + N - 50 Hz. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado e que esteja em conformidade com as normas de segurança vigentes em Portugal para equipamentos HORECA.
A limpeza é facilitada pelo corpo interno em aço inoxidável com juntas curvas. As prateleiras são removíveis para uma limpeza mais fácil. Para a manutenção, recomenda-se a limpeza regular do evaporador e a verificação das vedações das portas para garantir a eficiência energética. A evaporação automática da água de degelo simplifica a operação diária.
Sim, a pedido, esta mesa refrigerada pode ser fabricada com portas de vidro, sem bancada ou com a unidade de refrigeração posicionada à esquerda. Os modelos com portas de vidro incluem iluminação LED para melhor visualização do conteúdo.
Introdução
A Mesa Refrigerada Linha 600 com motor remoto é uma solução de refrigeração robusta e eficiente, desenhada para otimizar o fluxo de trabalho e a conservação de produtos em ambientes de hotelaria e restauração. A sua construção em aço inoxidável e o sistema de refrigeração preciso garantem a máxima higiene e segurança alimentar, enquanto o motor remoto liberta o espaço de trabalho de ruído e calor excessivo, um fator crítico para a qualidade do ambiente profissional.
Bar de Cocktails e Esplanadas
Neste ambiente de elevado dinamismo, a mesa refrigerada funciona como um posto de trabalho centralizado. Permite o armazenamento imediato de frutas frescas, xaropes, purés e bebidas a temperaturas ideais, garantindo a agilidade na preparação de cocktails e minimizando o tempo de deslocação do bartender, crucial em horas de ponta.
Cozinhas de Restaurante com Linha de Passe
Integrada na linha de passe, esta bancada oferece refrigeração acessível para componentes de pratos que necessitam ser mantidos frios até ao emplatamento. Facilita o acesso rápido a guarnições, molhos frios, saladas e sobremesas pré-preparadas, otimizando a velocidade de serviço e mantendo a cadeia de frio essencial para a segurança alimentar.
Buffets e Áreas de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em hotéis com serviço de buffet, esta mesa refrigerada, especialmente com portas de vidro opcionais, serve para a exposição e conservação de iogurtes, frutas cortadas, queijos e charcutaria. O motor remoto assegura um ambiente silencioso e agradável para os hóspedes, enquanto a temperatura controlada garante a frescura e a apresentação apelativa dos alimentos durante todo o período de serviço.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a bancada refrigerada para minimizar os movimentos da equipa e otimizar o circuito de trabalho, seja na zona de bar, copa ou linha de montagem.
- Utilize os compartimentos internos para organizar os produtos por tipo ou frequência de uso, implementando um sistema FIFO (First-In, First-Out) para garantir a rotação de stock e evitar desperdícios.
- Aproveite a versatilidade da bancada em aço inoxidável para trabalhos de preparação direta, como corte de ingredientes ou montagem de pratos, beneficiando da superfície higiénica e fácil de limpar.
- Considere a opção de motor remoto para cozinhas abertas ou áreas de atendimento ao público, onde a redução de ruído e calor ambiente melhora significativamente a experiência do cliente e o conforto da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef
- Barman/Chefe de Bar
- Gestor de F&B/Gerente de Hotel
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