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Mesa de Trabalho Central Desmontável Inox 2000x500x850 mm

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| Fabricante: EDENOX
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Mesa de Trabalho Central Desmontável Inox 2000x500x850 mm
603,00 
422,10 
+IVA: 519,18 
SKU: EX19066510
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Ficha Técnica PDF

Mesa de trabalho central desmontável em inox AISI-304 para cozinhas profissionais. Dimensões 2000x500x850 mm. Higiénica e robusta.

mesa de trabalho inox — Mesa de Trabalho Central Inox — Principais Vantagens

Esta mesa de trabalho central (também conhecida como bancada de preparação em inox) é um elemento indispensável para qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para a manipulação de alimentos. Construída integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante a máxima durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, crucial para manter os rigorosos padrões de higiene exigidos no setor HORECA e hotelaria.

O design desmontável inovador permite uma montagem e desmontagem rápidas e eficientes, otimizando o transporte e o armazenamento em espaços limitados. Uma vez montada, a estrutura sólida e robusta, reforçada com ómegas longitudinais no tampo e um chassi de apoio, proporciona uma estabilidade excecional, essencial para suportar o ritmo intenso de uma cozinha industrial.

Com um tampo de 50 mm de frente e bordas arredondadas, esta mesa de preparação foi pensada para a segurança e conveniência do utilizador. A prateleira inferior com reforço central oferece espaço adicional para arrumação, mantendo os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, melhorando a organização e a eficiência do trabalho.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, padarias, talhos e outras cozinhas industriais onde a higiene, a durabilidade e a versatilidade são prioritárias. Esta mesa de trabalho é perfeita para preparação de alimentos, apoio a equipamentos de cozinha, organização de utensílios ou como superfície extra para qualquer tarefa que exija resistência e limpeza. A sua configuração central permite o acesso de vários lados, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas com maior volume de atividade.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Material de Construção Aço inoxidável AISI-304 18/10
Acabamento Acetinado
Dimensões totais (C x L x A) 2000 x 500 x 850 mm
Frente do tampo 50 mm com bordas arredondadas
Reforços do tampo Ómegas longitudinais na parte inferior
Estrutura Chassi de suporte, totalmente desmontável
Pés Aço inoxidável, ajustáveis em altura
Prateleira inferior Com reforço central
Acessórios opcionais Prateleira intermédia, gavetas, prateleiras de mesa com/sem luz
Número de pés (para 2000 mm) 4 (6 pés para mesas com 2400 mm de comprimento)

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A sua classificação

Marca EDENOX
EAN 8434630021623
Modelo MCD-205

Esta mesa de trabalho central possui dimensões totais de 2000 x 500 x 850 mm (comprimento x largura x altura). Para uma instalação ideal, recomendamos um espaço ligeiramente superior a estas medidas, permitindo uma montagem e utilização confortáveis, especialmente tendo em conta os pés ajustáveis que podem alterar a altura.

A mesa é fornecida desmontada para otimizar custos de transporte e armazenamento, mas o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida. Não são necessários requisitos especiais como ligações elétricas, de gás ou água, tornando a instalação bastante simples e autónoma.

Graças à construção em aço inoxidável AISI-304 com acabamento acetinado e o tampo com bordas arredondadas, a limpeza é muito fácil. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e panos macios para evitar riscos, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento, conforme as normas HACCP.

Sim, esta mesa é compatível com uma gama completa de acessórios opcionais. Pode incorporar uma prateleira intermédia adicional, bem como gavetas e gavetas para arrumação. Existem também prateleiras de mesa com luz, ou com luz e calor, para complementar a sua funcionalidade conforme as necessidades específicas da sua cozinha.

Introdução

A mesa de trabalho central desmontável em aço inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 2000x500x850 mm, é uma solução robusta e higiénica, essencial para otimizar a eficiência operacional em qualquer cozinha profissional. A sua construção integral em inox garante a conformidade com os mais elevados padrões de segurança alimentar, enquanto o design desmontável oferece flexibilidade logística e adaptabilidade a diferentes configurações de espaço, tornando-a um investimento estratégico para a produtividade da sua operação.

Estações de preparação em restaurantes de volume elevado

Em cozinhas de restaurantes com grande afluência, esta mesa central atua como um ponto focal para a preparação simultânea de diversos elementos de prato. Chefs e cozinheiros podem trabalhar lado a lado, manuseando ingredientes frescos, realizando cortes ou montando componentes de pratos, beneficiando da superfície ampla e da prateleira inferior para acesso rápido a utensílios e mis-en-place.

Apoio em eventos de catering e banquetes

A natureza desmontável desta mesa torna-a ideal para operações de catering e eventos. Permite a montagem rápida de estações temporárias para finalização de pratos, carving de carnes ou preparação de sobremesas no local, garantindo uma superfície de trabalho profissional e higiénica que pode ser facilmente transportada e armazenada após o evento, sem comprometer a robustez durante o uso.

Cozinhas de hotel com múltiplas secções

Em cozinhas de hotelaria que operam com secções distintas (quentes, frios, pastelaria), esta mesa serve como um elemento de ligação e apoio. Pode ser posicionada estrategicamente para facilitar a transição de produtos entre áreas, ou como uma extensão para tarefas específicas que exijam espaço adicional, como o empratamento final de grandes quantidades ou a organização de pedidos para serviço de quartos, mantendo a fluidez do serviço.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a capacidade desmontável para otimizar o transporte e armazenamento, reduzindo custos logísticos e facilitando a reorganização periódica da cozinha para limpezas profundas ou alterações de layout.
  • Considere a aquisição de prateleiras intermédias ou gavetas opcionais para maximizar o espaço de arrumação vertical, mantendo utensílios e ingredientes essenciais organizados e facilmente acessíveis, melhorando a ergonomia e a velocidade de serviço.
  • Utilize a superfície de 2000x500 mm para criar estações de trabalho especializadas, como uma área dedicada ao pré-preparo de vegetais, uma zona de pastelaria ou uma estação de finalização de molhos, permitindo que vários elementos da equipa trabalhem em paralelo sem constrangimentos de espaço.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Compras HORECA
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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