Marmita a Gás Linha 900, Aquecimento Direto, 150 Litros
Marmita a gás profissional de 150 litros com aquecimento direto da Linha 900. Ideal para grandes produções, 21 kW de potência e construção robusta em aço inox.
Marmita a Gás 150L Linha 900 — Principais Vantagens
Esta marmita a gás (também conhecida como panela industrial ou caldeirão de cozinha) é uma solução robusta e fiável para cozinhas profissionais de grande volume. Projetada para uso intensivo em ambientes HORECA, garante uma cocção eficiente e uniforme, ideal para a preparação de grandes quantidades de sopas, caldos, ensopados e outros pratos que exigem longos períodos de cocção.
Fabricada com aço inoxidável de alta qualidade, esta marmita profissional destaca-se pela sua durabilidade e resistência à corrosão. O sistema de aquecimento direto, controlado por uma válvula de segurança, assegura um funcionamento seguro e otimizado, minimizando o consumo de gás e garantindo a máxima produtividade.
A facilidade de utilização é complementada por uma torneira de saída com filtro removível e uma torneira para enchimento de água quente e fria, agilizando as operações diárias e facilitando a limpeza do equipamento.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, refeitórios, hotéis, hospitais, e grandes restaurantes que necessitam de preparar grandes volumes de alimentos. Perfeita para estabelecimentos com alta demanda de produção de refeições, onde a eficiência e a segurança são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MGD150 M980 NV |
Esta marmita a gás tem 800 mm de largura, 900 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850 mm e 925 mm. Recomenda-se prever espaço adicional para manutenção e acesso às conexões de gás e água.
A marmita requer uma ligação à rede de gás natural ou propano/butano, com um consumo de 2.504 m³/h (H20) ou 1893/1865 g/h (G30/31) respetivamente. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico certificado e que se sigam as normas de segurança em vigor para equipamentos a gás em cozinhas profissionais. Não necessita de ligação elétrica para o seu funcionamento principal.
A limpeza diária deve ser efetuada com água e detergente neutro, focando-se na cuba e nas superfícies externas de aço inoxidável. A torneira de saída em latão cromado possui um filtro removível que deve ser limpo regularmente. A manutenção periódica, incluindo a verificação do queimador e do sistema de segurança, deve ser realizada por técnicos especializados para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
Sim, esta marmita a gás beneficia da garantia legal aplicável a equipamentos profissionais. Em caso de necessidade de assistência técnica, deverá contactar o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para a rede de técnicos autorizados, garantindo uma resposta rápida e eficaz.
Introdução
A Marmita a Gás de 150 litros da Linha 900 é um equipamento fundamental para operações de restauração e hotelaria de larga escala em Portugal. Concebida para o processamento de grandes volumes, esta marmita de aquecimento direto assegura eficiência energética e controlo preciso na cocção, sendo indispensável para cozinhas que demandam alta produtividade e consistência na preparação de bases líquidas e pratos guisados.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Utilizada para a produção massiva de caldos e fundos para sopas e molhos, garantindo uma base uniforme para toda a oferta gastronómica do hotel. Permite a preparação de grandes quantidades de ensopados e estufados, como feijoadas ou cozidos à portuguesa, servindo centenas de hóspedes com consistência.
Catering e Eventos de Grande Escala
Essencial na preparação de pratos principais e acompanhamentos para banquetes e eventos com elevado número de participantes. A sua capacidade de 150 litros otimiza o tempo de confeção de arrozes, massas ou legumes em quantidade, facilitando o serviço em pico de demanda.
Refeitórios Empresariais e Institucionais
Empregada para cozinhar grandes porções de guisados, sopas e leguminosas para refeições diárias de colaboradores ou utentes. A torneira de saída com filtro removível e o sistema de abastecimento de água quente/fria simplificam as operações de enchimento e escoamento, melhorando a gestão de tempo e a higiene operacional.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás, utilize a marmita com a capacidade máxima ou próxima dela sempre que possível, aproveitando ao máximo a energia gerada pelo aquecimento direto.
- Realize limpezas diárias da cuba e da torneira de saída para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a longevidade do aço inoxidável AISI 316, especialmente após a confeção de pratos ácidos.
- Verifique periodicamente o queimador e a chama piloto para assegurar um funcionamento seguro e eficiente, evitando perdas de potência e garantindo a estabilidade da cocção.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotelaria
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
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