Enchedora de Chouriços Vertical 14L, 2 Velocidades para Produção Profissional
Enchedora de chouriços vertical de 14L e 2 velocidades para uso profissional. Corpo em aço inox e pistão em alumínio alimentar. Dimensões: 350x350x875 mm.
Enchedora de Chouriços Vertical — Principais Vantagens
Esta enchedora de chouriços (também conhecida como máquina de enchidos ou injetora de carne) com capacidade de 14L foi concebida para otimizar o seu processo de produção, garantindo eficiência e qualidade superior. O seu sistema de duas velocidades mecânicas permite um enchimento preciso e adaptável a diferentes tipos de produtos e consistências, sendo essencial para uma charcutaria profissional ou cozinha industrial.
A robustez e a durabilidade são garantidas pela construção integral em aço inoxidável e pelo pistão em alumínio alimentar com acabamento especializado, facilitando a limpeza e a manutenção das condições higiénicas exigidas. A cremalheira em aço retificado assegura um movimento suave e constante, prolongando a vida útil do equipamento e minimizando a necessidade de intervenção.
A facilidade de utilização e montagem é um dos seus pontos fortes, permitindo uma operação intuitiva mesmo em ambientes de ritmo acelerado. Com esta máquina, a produção de enchidos torna-se mais rápida, higiénica e consistente, contribuindo para a uniformidade do produto final e a satisfação do cliente.
Aplicações
Ideal para talhos, charcutarias, restaurantes com produção própria de enchidos, hotéis, e cozinhas industriais que procuram um equipamento fiável e de média a alta capacidade. Perfeitos para a produção de chouriços, linguiças, salsichas e morcelas, este equipamento adapta-se a diversas receitas e necessidades de volume, garantindo sempre resultados consistentes e de alta qualidade.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | IN/14-V |
Esta enchedora de chouriços vertical tem as seguintes dimensões: 350 mm (largura) x 350 mm (profundidade) x 875 mm (altura). É importante considerar este espaço para uma correta integração na sua cozinha ou área de produção.
Para assegurar a longevidade e higiene do equipamento, recomendamos a limpeza regular de todas as peças em contacto com alimentos após cada utilização. O corpo em aço inoxidável pode ser limpo com detergentes neutros, e o pistão em alumínio deve ser manuseado com cuidado para evitar arranhões. Consulte o manual para instruções detalhadas de desmontagem e limpeza.
Sim, a enchedora é fornecida com 3 funis em ABS alimentar. Estes funis têm diâmetros de 8 mm, 16.5 mm e 23.5 mm, permitindo a produção de diferentes tipos e tamanhos de enchidos, desde salsichas finas a chouriços mais grossos.
Este equipamento dispõe de 1 ano de garantia contra defeitos de fabrico. Oferecemos assistência técnica especializada e acesso a peças de substituição originais. Para questões relacionadas com a garantia ou necessidade de assistência, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A Enchedora de Chouriços Vertical Magnus IN/14-V é uma solução robusta e eficiente, projetada especificamente para a produção de enchidos em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e catering. Com uma capacidade de 14 litros e um sistema de duas velocidades mecânicas, este equipamento permite otimizar o processo de enchimento, garantindo consistência, higiene e alta produtividade para uma vasta gama de produtos, desde chouriços tradicionais a salsichas gourmet.
Talhos e Charcutarias Artesanais
Utilizada para a produção diária de enchidos tradicionais portugueses, como alheiras, farinheiras e chouriços de carne, garantindo a uniformidade no calibre e na densidade do enchimento, essencial para a qualidade e apresentação final do produto ao cliente.
Cozinhas de Hotéis e Restaurantes com Produção Própria
Empregue na criação de enchidos personalizados para menus de autor ou eventos especiais, permitindo o controlo total sobre os ingredientes e a formulação. A precisão das duas velocidades é crucial para adaptar o enchimento a diferentes texturas de recheio, desde patés a misturas mais densas.
Unidades de Catering e Produção Alimentar
Fundamental para a preparação de grandes volumes de enchidos para eventos, buffets ou distribuição. A capacidade de 14 litros minimiza as interrupções para recarga, aumentando a eficiência operacional e assegurando a continuidade da produção em picos de procura.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar, realize a limpeza imediata das peças em aço inoxidável e alumínio alimentar após cada utilização, focando nos funis e no pistão.
- Aproveite as duas velocidades mecânicas para adaptar o ritmo de enchimento: a velocidade mais lenta é ideal para enchidos com invólucros mais delicados ou para misturas mais viscosas, enquanto a velocidade rápida acelera a produção de grandes volumes com maior resistência.
- Utilize os diferentes diâmetros dos funis incluídos (8, 16.5 e 23.5 mm) para diversificar a sua oferta de enchidos, desde pequenas salsichas frescas a morcelas de maior calibre, maximizando a versatilidade do seu negócio.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Talho ou Charcutaria
- Comprador Profissional para Horeca
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