Máquina de Lavar Louça de Capota UX-120S 400V
Máquina de lavar louça de capota profissional 400V, ideal para Horeca. Garante desinfeção DIN 10534 com Thermal Lock. Cesto 500x500mm, altura útil 430mm.
Máquina de Lavar Louça de Capota UX-120S — Principais Vantagens
A máquina de lavar louça de capota (ou lava-louça profissional) UX-120S é a solução ideal para estabelecimentos Horeca e hotelaria que exigem a máxima higiene e eficiência. Equipada com a garantia Sani-Control, assegura uma desinfeção completa da louça, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534. A função Thermal Lock garante que o enxaguamento é sempre realizado à temperatura ideal, eliminando bactérias e germes, crucial para cozinhas profissionais.
Com um design robusto e inovador, esta máquina integra uma estrutura de parede dupla Ultra ISO, que proporciona isolamento termoacústico, reduzindo o ruído e otimizando a eficiência energética. Os braços de lavagem Hydroblade™, com injetores redesenhados, garantem uma eficácia de lavagem superior, enquanto o sistema de filtros de 3 etapas mantém a água sempre em ótimas condições. Tudo isto se traduz numa poupança significativa de água e energia, com um consumo reduzido por ciclo.
A facilidade de uso é um dos pilares deste equipamento, com um mecanismo de abertura "flow" que minimiza o esforço ao elevar a capota e um Color LCD Display que oferece comunicação intuitiva do estado da máquina. Os ciclos dedicados e a função Wash Plus+ permitem adaptar a intensidade e o programa de lavagem às necessidades específicas de cada tipo de loiça, protegendo até os artigos mais frágeis via soft start. É a escolha perfeita para ambientes de alta demanda que não abdicam da excelência na lavagem profissional.
Aplicações
Este equipamento foi concebido para o sector Horeca, sendo perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e cafetarias com elevado volume de lavagem. A sua alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar facilmente tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o fluxo de trabalho em operações intensivas. É ideal para estabelecimentos que exigem um desempenho constante, higiene rigorosa e durabilidade em uso contínuo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303391 |
A máquina de lavar loiça UX-120S tem dimensões exteriores de 650 mm L x 755 mm P x 2000 mm A (1520 mm com a capota fechada). É importante considerar um espaço adicional para a abertura da capota e para as ligações de água e eletricidade.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hidráulica, é essencial garantir um ponto de água fria com pressão e um esgoto adequado para o volume de descarga da máquina.
A manutenção diária da UX-120S é simplificada pelo seu design ergonómico com ângulos arredondados. Recomenda-se a limpeza do sistema de filtragem de 3 etapas e das superfícies internas e externas após cada utilização para garantir a máxima higiene e desempenho. A função Wash Plus+ também auxilia na desinfeção.
Sim, a máquina de lavar loiça UX-120S inclui o serviço 'You will never WASH ALONE', que oferece assistência técnica especializada ('Tech-Services') e consultoria ('Design Services') baseada em 60 anos de experiência para assegurar o correto funcionamento e manutenção do equipamento.
Introdução
A Máquina de Lavar Louça de Capota UX-120S da Sammic representa uma solução robusta e eficiente para a gestão de grandes volumes de lavagem em ambientes Horeca exigentes. Projetada para garantir a máxima higiene e otimização operacional, este equipamento assegura louça impecavelmente limpa e desinfetada, cumprindo as mais rigorosas normas sanitárias, ao mesmo tempo que minimiza o consumo de recursos e maximiza a produtividade da equipa de cozinha.
Restaurantes de Alta Rotação e Cadeias Hoteleiras
Em cozinhas com serviço contínuo e elevada afluência, a UX-120S permite uma rotação rápida e higiénica da louça, desde pratos a tabuleiros GN 1/1, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço. A sua capacidade de processar até 60 cestos por hora e a garantia Sani-Control são cruciais para manter a operação fluida e em conformidade com as exigências de segurança alimentar.
Cozinhas Industriais e Centros de Catering
Para unidades que preparam refeições em grande escala para eventos, hospitais ou escolas, a capacidade de lavar tabuleiros Euronorm e a altura útil de 430 mm são essenciais. A robustez da máquina e os ciclos dedicados garantem a limpeza eficaz de utensílios de grande dimensão e com sujidade mais incrustada, mantendo a consistência e a desinfeção em todas as lavagens.
Bares e Cafetarias com Grande Volume de Utensílios
Mesmo em estabelecimentos como bares e cafetarias que servem um grande número de bebidas e pequenos-almoços, a UX-120S assegura uma lavagem rápida e eficiente de copos, chávenas e pequenos pratos. O consumo reduzido de água por ciclo (3 litros) e a eficiência energética contribuem para uma operação mais sustentável e economicamente viável, fundamental para a gestão de custos.
Dicas Profissionais
- Aproveite a função Thermal Lock para assegurar que a temperatura de enxaguamento está sempre nos 85ºC, garantindo a desinfeção completa e a conformidade com a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar.
- Utilize os ciclos de lavagem dedicados e a função Wash Plus+ para adaptar a intensidade da lavagem ao tipo de sujidade e loiça, protegendo materiais delicados e otimizando o consumo de energia e detergente.
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para remover resíduos grosseiros antes de carregar a máquina, prolongando a vida útil da água de lavagem e melhorando a qualidade final da higienização.
- Monitorize o Color LCD Display para uma comunicação intuitiva do estado da máquina e para aceder a dados de consumo, permitindo uma gestão mais informada e proativa da operação de lavagem.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Diretor de Operações Hoteleiras
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