Máquina de Lavar Loiça de Tunel SRC-5000DS8CV Elétrica
Máquina de lavar loiça de tunel elétrica com produção de até 4950 pratos/hora, consumo de água de 480 l/h no enxaguamento e controlo digital de temperatura. Ideal para restauração de grande volume.
Máquina de Lavar Loiça de Tunel — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com uma máquina de lavar loiça (ou lava-louça) de tunel de alta performance, concebida para otimizar o fluxo de trabalho e garantir uma higiene impecável. A construção robusta em aço inoxidável, tanto na estrutura como nos sistemas internos, assegura durabilidade excecional e resistência ao ambiente exigente da restauração e hotelaria.
Este sistema avançado oferece uma lavagem de arrasto central com limitador de par por fricção, prevenindo bloqueios e prolongando a vida útil do equipamento. A tecnologia de economia de enxaguamento e a paragem automática em caso de ausência de carga resultam numa significativa poupança de água e energia, reduzindo os custos operacionais do seu negócio. As paragens automáticas programadas, aliadas a uma limpeza e manutenção simplificadas, tornam este equipamento uma solução eficaz e de baixo custo de funcionamento para ambientes de grande volume.
A facilidade de utilização é complementada pela rápida deteção de avarias através de indicadores luminosos e pela possibilidade de reparação local, minimizando o tempo de inatividade. Os ciclos de lavagem e enxaguamento otimizados, com bicos de alta eficiência e controlo preciso da temperatura, garantem resultados superiores em cada utilização, cumprindo os mais elevados padrões de higiene.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais de grande dimensão, restauração com alto volume de serviço, hotéis, hospitais e cantinas. A capacidade de processar até 4950 pratos por hora torna-a perfeita para estabelecimentos que exigem uma lavagem contínua e eficiente. As suas características de durabilidade e facilidade de manutenção adequam-se a ambientes onde a fiabilidade do equipamento é crítica para o sucesso operacional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302810 |
Para informações detalhadas sobre as dimensões e os requisitos de espaço para a instalação da máquina de lavar loiça de túnel SRC-5000DS8CV, recomendamos a consulta do manual técnico do equipamento, que pode ser solicitado à nossa equipa de apoio ao cliente. Considerar sempre espaço adicional para manutenção e operação eficiente. A máquina foi concebida para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, garantindo uma integração harmoniosa.
A máquina de lavar loiça SRC-5000DS8CV opera com uma ligação elétrica de 400V/50/3N. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, em conformidade com as normas de segurança em vigor. Certifique-se de que a sua infraestrutura elétrica suporta a potência total do equipamento para garantir um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza e manutenção dos tubos e boquilhas são simplificadas pela sua fácil desmontagem. Para uma higiene ótima, basta retirar as peças e limpá-las sob água corrente, removendo quaisquer resíduos. Os filtros de aço inoxidável, com pendente e cestinho de recolha extraível, facilitam a remoção de detritos sólidos, assegurando um desempenho constante da máquina. A manutenção regular prolonga a vida útil do equipamento e garante resultados impecáveis a cada lavagem.
Sim, todos os nossos equipamentos incluem a garantia legal estabelecida para produtos novos. Para além disso, a nossa empresa oferece assistência técnica especializada para a máquina de lavar loiça SRC-5000DS8CV. Em caso de avaria ou necessidade de suporte, a facilidade de deteção de problemas através dos pilotos indicadores e a possibilidade de reparação sem a necessidade de remover a máquina do local, agilizam o processo de resolução, minimizando o impacto na sua operação.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-5000DS8CV da Sammic representa uma solução robusta e de alta capacidade, projetada para gerir o elevado volume de loiça em operações de hotelaria, restauração e catering em Portugal. Este equipamento assegura uma lavagem contínua e higienização superior, otimizando o fluxo de trabalho na copa e reduzindo significativamente os custos operacionais através da sua eficiência energética e hídrica, crucial para manter a rentabilidade em ambientes profissionais exigentes.
Grandes Hotéis e Resorts (Algarve, Lisboa)
Em hotéis com múltiplas salas de refeição, buffets e serviço de quartos, a SRC-5000DS8CV processa até 4950 pratos/hora, garantindo que a loiça esteja sempre disponível para o próximo serviço, mesmo durante picos de ocupação. A sua capacidade de pré-lavagem e lavagem potenciada assegura a remoção eficaz de resíduos mais difíceis, como molhos e gorduras, comuns em grandes eventos e banquetes.
Cozinhas Centrais e Catering de Eventos
Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala ou cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda, a consistência e a velocidade são críticas. Esta máquina permite a lavagem ininterrupta de grandes quantidades de pratos, tabuleiros e utensílios, minimizando o tempo de inatividade e assegurando os padrões de higiene exigidos para a certificação HACCP, um fator decisivo na indústria alimentar profissional.
Restaurantes de Alto Volume e Refeitórios Coletivos
Em restaurantes com grande afluência, como os de centros comerciais ou refeitórios de grandes empresas e instituições, a durabilidade e a eficiência desta máquina são inestimáveis. A tecnologia de economia de enxaguamento e a paragem automática sem carga contribuem para uma gestão mais sustentável e económica dos recursos, enquanto a rápida deteção de avarias minimiza interrupções num serviço que não pode parar.
Dicas Profissionais
- Implemente um protocolo de pré-raspagem da loiça antes da entrada no túnel para maximizar a eficiência da lavagem e prolongar a vida útil dos componentes da máquina.
- Monitorize regularmente as temperaturas das zonas de lavagem e enxaguamento (55-65ºC e 80-90ºC, respetivamente) para garantir a conformidade com as normas de higiene e desinfeção.
- Utilize detergentes e abrilhantadores profissionais específicos para máquinas de túnel, ajustando as dosagens para otimizar resultados e evitar o desperdício.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva semanal e mensal, incluindo a limpeza dos filtros e a inspeção dos bicos de lavagem, para assegurar o desempenho contínuo e identificar potenciais problemas antes que afetem a operação.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento HORECA
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