Máquina de Lavar Louça de Arrasto 50x50cm – 130-200 Cestos/Hora, Tipo Túnel
Máquina de lavar loiça industrial de arrasto, 50x50cm, com capacidade de 130-200 cestos/hora. Ideal para grandes volumes e alta eficiência energética.
Máquina de Lavar Louça de Arrasto — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar louça de arrasto, também conhecida como máquina de lavar loiça industrial ou túnel de lavagem contínuo, foi concebida para otimizar o processo de lavagem profissional. A sua construção robusta em aço inoxidável e o sistema anti-salpicos garantem durabilidade e higiene, fundamentais em qualquer cozinha de elevada produção. Com arranque e paragens automáticas programadas, oferece uma eficiência energética superior, adaptando-se ao volume de trabalho sem desperdícios.
A facilidade de manutenção e limpeza é um dos seus pontos fortes, graças aos tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e aos filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos extraível. A deteção de avarias é simplificada por pilotos indicadores, minimizando o tempo de inatividade e assegurando um fluxo de trabalho contínuo.
Equipada com um sistema de lavagem e enxaguamento de alta potência, esta máquina garante uma higienização impecável da sua louça (pratos, copos, tabuleiros, etc.). As boquilhas de alta eficiência e durabilidade, juntamente com o controlo preciso da temperatura, asseguram resultados excecionais, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene alimentar, como o HACCP.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cozinhas industriais, refeitórios e qualquer estabelecimento HORECA que exija uma solução de lavagem de louça contínua e de alta capacidade. A sua produção de até 200 cestos/hora ou 3600 pratos/hora torna-a indispensável para operações intensivas, garantindo sempre a máxima higiene e eficiência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302656 |
Esta máquina de lavar louça possui dimensões exteriores de 2300 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1520 mm de altura, exigindo um espaço considerável na sua cozinha profissional.
Para a instalação elétrica, necessita de uma ligação 400/50/3N com uma potência total instalada de 33460 W. Em termos hídricos, o consumo de água por enxaguamento é de 390 L/h, sendo fundamental um fornecimento de água adequado.
A limpeza e manutenção são simplificadas pela sua porta de abertura assistida, tubos e bicos facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é feito de forma simples através de uma mangueira.
A máquina está preparada com entradas para a fácil instalação de doseadores de detergente na cuba de lavagem e abrilhantador no sistema de enxaguamento, permitindo a sua adaptação às suas necessidades específicas de químicos de lavagem.
Introdução
A Máquina de Lavar Louça de Arrasto, com capacidade para 130-200 cestos/hora, é um equipamento fulcral para operações HORECA que exigem uma elevada cadência de lavagem, assegurando a higienização contínua de grandes volumes de utensílios. A sua conceção robusta e o sistema de arrasto contínuo garantem produtividade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, essenciais em cozinhas profissionais de grande escala em Portugal.
Cozinhas Centrais de Hotelaria de Grande Porte
Em hotéis com múltiplos restaurantes e serviço de banquetes, esta máquina permite processar eficientemente a louça de centenas de hóspedes e eventos. A capacidade de arrasto contínuo minimiza os tempos de espera, mantendo o fluxo de pratos, copos e talheres para as sucessivas refeições, desde o pequeno-almoço ao jantar, sem interrupções operacionais.
Catering e Eventos de Grande Dimensão
Empresas de catering que servem eventos de massas, como casamentos, conferências ou festivais, beneficiam da alta capacidade desta máquina para higienizar rapidamente a louça utilizada. A sua eficiência assegura que o stock de material limpo está sempre disponível, permitindo a rotação contínua e a gestão logística de grandes volumes de serviço em diferentes locais.
Refeitórios e Cantinas Industriais
Em ambientes como refeitórios empresariais, hospitalares ou escolares, onde o número de refeições servidas diariamente é elevado e concentrado em curtos períodos, a máquina de arrasto é indispensável. Garante a lavagem e desinfeção rápida de tabuleiros, pratos e talheres, mantendo os padrões de higiene e permitindo um serviço fluído e ininterrupto para centenas ou milhares de utilizadores.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura das fases de lavagem e enxaguamento para garantir a conformidade com as normas HACCP, especialmente a temperatura de enxaguamento entre 80ºC-90ºC para uma desinfeção eficaz.
- Implemente um plano de manutenção preventiva, incluindo a limpeza diária dos filtros e a verificação semanal das boquilhas e braços de lavagem, para otimizar o desempenho e prolongar a vida útil do equipamento.
- Utilize detergentes e abrilhantadores profissionais específicos para máquinas de arrasto, que garantam a máxima eficiência de lavagem e secagem, evitando a formação de calcário e otimizando o consumo de químicos.
- Otimize o carregamento dos cestos, assegurando que a louça está corretamente disposta para maximizar a área de contacto com os jatos de água, o que melhora a qualidade da lavagem e a eficiência energética.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Chefe de Cozinha (garantir a higiene e fluidez da operação)
- Diretor de F&B e Gerente de Hotel (otimização de custos, eficiência operacional e satisfação do cliente)
- Encarregado de Copa e Higienização (gestão da equipa, manutenção do equipamento e cumprimento de normas)
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