Máquina de Lavar Loiça de Tunel SRC-3300IS6CV
Máquina de lavar loiça de túnel para alta produção em Horeca, com capacidade de 122/183 cestos/hora e economia de água.
Máquina de Lavar Loiça de Tunel — Vantagens Essenciais para Horeca
Concebida para satisfazer as exigências mais rigorosas da hotelaria e restauração, esta máquina de lavar loiça de túnel (ou máquina de arrasto) oferece uma performance excecional e eficiência energética. A construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, enquanto o design inteligente simplifica a operação e manutenção diária.
O sistema de lavagem avançado, com boquilhas de alta eficiência, assegura uma limpeza impecável da loiça, mesmo em ambientes de elevado volume. Os recursos de economia de água e energia, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas, traduzem-se em custos operacionais significativamente reduzidos para o seu negócio.
A facilidade de acesso para limpeza e inspeção, combinada com a deteção simples de avarias através de indicadores luminosos, otimiza o tempo da sua equipa e minimiza interrupções. Este equipamento representa um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional que procure máxima produtividade e fiabilidade na lavagem.
Aplicações
Esta máquina de lavagem de loiça de túnel é ideal para cozinhas industriais, restaurantes de grande porte, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de processar grandes volumes de loiça de forma contínua e eficiente. A sua capacidade de lidar com até 183 cestos por hora torna-a perfeita para operações de alta rotação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302616 |
A máquina de lavar loiça de túnel requer um espaço considerável devido ao seu sistema de arrasto. Por favor, consulte o manual técnico para as medidas exatas e os requisitos de espaço livre para ventilação e manutenção. É aconselhável uma avaliação prévia do local de instalação.
Esta máquina profissional necessita de uma ligação elétrica trifásica (400V/50/3N) e de um ponto de água com pressão adequada. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para assegurar o correto funcionamento e a conformidade com as normas de segurança.
A limpeza é facilitada por tubos e bicos facilmente desmontáveis, filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos e uma ampla porta de abertura assistida. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. É crucial seguir o manual do utilizador para uma manutenção adequada e prolongar a vida útil do equipamento.
Sim, este equipamento conta com garantia de fabricante e suporte técnico especializado. Para detalhes específicos sobre a cobertura da garantia e serviços de assistência, por favor, contacte o nosso departamento de apoio ao cliente ou consulte a documentação fornecida com o produto.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-3300IS6CV representa um pilar fundamental na otimização das operações de lavagem em cozinhas profissionais de elevada cadência. Concebida para processar volumes massivos de loiça com eficiência e consistência, este equipamento assegura uma higienização rigorosa e um fluxo de trabalho ininterrupto, elementos críticos para a manutenção da qualidade e rentabilidade em estabelecimentos Horeca que operam em regime de alta pressão.
Grandes Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a SRC-3300IS6CV é indispensável para gerir o fluxo contínuo de pratos, copos e utensílios. A sua capacidade de até 3294 pratos/hora permite responder eficazmente a picos de serviço, garantindo que a loiça limpa e higienizada está sempre disponível para as próximas refeições, sem comprometer a rapidez no serviço.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Escala
Para cozinhas que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como as de hospitais, escolas ou empresas de catering, a robustez e fiabilidade da máquina de túnel são cruciais. A consistência na temperatura de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) assegura a conformidade com as normas HACCP, enquanto a secagem integrada minimiza a necessidade de trabalho manual e acelera a preparação para armazenamento ou transporte.
Restaurantes de Alta Rotação e Cantinas Industriais
Em restaurantes com grande volume de clientes e cantinas que operam durante todo o dia, a eficiência operacional é maximizada. O sistema de arrasto contínuo elimina esperas, permitindo que a equipa de copa se foque na pré-lavagem e organização dos cestos, otimizando o tempo de trabalho e reduzindo a acumulação de loiça suja, o que se traduz em ambientes de trabalho mais organizados e higiénicos.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis dos detergentes e abrilhantadores específicos para máquinas de túnel, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade, para otimizar os resultados de lavagem e reduzir custos.
- Realize a limpeza diária dos filtros e braços de lavagem, e uma descalcificação periódica, para preservar a eficiência da bomba de lavagem e garantir a longevidade do equipamento, prevenindo incrustações que afetam a performance.
- Aproveite o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas, configurando-os para o menor consumo de água e energia possível sem comprometer a higiene, gerando poupanças significativas na fatura de serviços.
- Forme a equipa da copa para uma correta pré-lavagem e organização da loiça nos cestos, evitando sobrecarga e garantindo que todas as superfícies são expostas aos jatos de água, maximizando a eficácia de cada ciclo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações Hoteleiras
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