Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 122 Cestos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça de tunel para uso profissional, com capacidade de 122 a 183 cestos/hora e 2300 mm de largura, ideal para grandes cozinhas.
Máquina de Lavar Loiça de Tunel — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de grande volume (restaurantes, hotéis, refeitórios), esta máquina de lavar loiça de tunel, também conhecida como máquina de arrasto, oferece uma capacidade de lavagem excecional e um desempenho robusto. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para o uso intensivo diário, mantendo um ambiente de trabalho higiénico e eficiente.
A operação é simplificada por funcionalidades como o arranque automático e a paragem programada, que se adaptam à carga disponível, otimizando o consumo de energia e água. O sistema de arraste central, equipado com um limitador de par, previne bloqueios, assegurando um funcionamento contínuo e sem interrupções, crucial em operações de alta demanda. A facilidade de acesso para limpeza e manutenção rápida minimiza o tempo de inatividade, maximizando a produtividade do seu negócio.
Com sistemas de lavagem e enxaguamento de alta eficiência, esta máquina garante uma higienização impecável de pratos e utensílios, cumprindo os mais elevados padrões de limpeza para o setor HORECA. Os seus componentes desmontáveis e a configuração intuitiva facilitam as rotinas de limpeza e a deteção de avarias, proporcionando uma solução completa e de baixo custo de manutenção.
Aplicações
Este equipamento é ideal para cozinhas industriais, grandes restaurantes, hotéis, hospitais, escolas e refeitórios que processam grandes volumes de loiça diariamente. A sua capacidade de processamento de até 183 cestos por hora torna-a indispensável em ambientes onde a rapidez na higienização é crítica para manter a eficiência operacional e o fluxo de serviço. É particularmente adequada para estabelecimentos que necessitam de um desempenho fiável, com ciclos de lavagem intensivos e um enxaguamento perfeito.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302622 |
Esta máquina de lavar loiça de túnel tem uma largura de 2300 mm. Para a instalação, é crucial considerar não só as dimensões do equipamento, mas também o espaço necessário para as zonas de entrada e saída com anti-salpicos, bem como áreas de acesso para manutenção e carregamento/descarregamento de cestos, garantindo uma operação ergonómica e eficiente na sua cozinha profissional.
A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~, com uma potência total instalada de 36000 W e conexão elétrica 3P+N+G (57 A). Para o abastecimento hídrico, o consumo de água no enxaguamento é de 330 litros por hora, sendo necessário um ponto de água com pressão adequada e um sistema de drenagem eficiente. Recomenda-se a instalação por técnicos especializados.
A limpeza e manutenção são facilitadas pela sua construção em aço inoxidável e design intuitivo. Inclui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A facilidade de deteção de avarias é assegurada por pilotos indicadores.
Sim, a máquina está equipada com várias funcionalidades para economia. Possui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para regular a quantidade de água utilizada. Conta também com paragens automáticas programadas na ausência de carga e a capacidade de parar e temporizar o arraste ao ativar o micro de fim de curso, contribuindo para uma operação mais sustentável e com custos otimizados.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel Sammic oferece uma solução de higienização de alto volume, indispensável para operações Horeca em Portugal que exigem máxima eficiência e conformidade com os rigorosos padrões de segurança alimentar. Com uma capacidade de até 122 cestos por hora, este equipamento robusto e construído em aço inoxidável assegura um fluxo de trabalho contínuo e otimizado, minimizando os tempos de inatividade e garantindo loiça impecável em qualquer momento de pico de serviço.
Grandes Hotéis e Resorts (Algarve, Lisboa, Porto)
Em estabelecimentos hoteleiros com múltiplos pontos de F&B – restaurantes à la carte, buffets, serviço de quartos e bares – a gestão do fluxo de loiça é crítica. Esta máquina permite processar grandes volumes de pratos, copos e talheres de forma contínua, garantindo que nunca há falta de utensílios limpos, mesmo durante eventos ou conferências com centenas de participantes.
Catering de Eventos e Banquetes
Empresas de catering que servem grandes eventos, como casamentos, galas ou festivais, necessitam de uma capacidade de lavagem rápida e fiável. A Máquina de Túnel permite a lavagem eficiente de milhares de peças de loiça e copos num curto espaço de tempo, essencial para a rotação de material e para assegurar a prontidão para o próximo serviço, muitas vezes em locais com infraestruturas temporárias.
Refeitórios Industriais e Institucionais (Hospitais, Escolas)
Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a máquina de lavar loiça de túnel é fundamental para manter a higiene e a rapidez na recuperação dos tabuleiros e loiça. O sistema de arraste central e a elevada capacidade asseguram que o fluxo de lavagem acompanha a demanda, prevenindo acumulação de loiça suja e garantindo um ambiente sanitário, crucial em contextos de saúde e educação.
Dicas Profissionais
- Implemente uma estação de pré-lavagem eficaz com duche pressurizado para remover os resíduos mais grosseiros antes de a loiça entrar no túnel, otimizando o ciclo de lavagem e reduzindo a carga sobre os filtros.
- Monitorize regularmente a temperatura dos tanques de lavagem e enxaguamento (55-65ºC e 80-90ºC, respetivamente) e a dosagem dos químicos para garantir a máxima eficácia bactericida e a eliminação de resíduos de detergente.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva diário e semanal, incluindo a limpeza dos braços de lavagem/enxaguamento, filtros e a remoção de calcário, para assegurar o pico de desempenho e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a instalação de um descalcificador de água se a sua localidade tiver água dura, protegendo as resistências e bicos do equipamento e garantindo resultados de lavagem sem manchas e com maior brilho.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha (Hotéis/Restaurantes de Grande Volume)
- Diretor de F&B (Catering/Eventos)
- Gestor de Facilities/Administrador (Refeitórios Institucionais)
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