Máquina de Lavar Loiça de Arrasto 2700 Pratos/Hora
Máquina de lavar loiça industrial de arrasto com capacidade de 2700 pratos/hora, consumo de 330 l/h e 36530W de potência total.
Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Principais Vantagens
Concebida para otimizar as operações em cozinhas profissionais de grande volume, esta máquina de lavar loiça (também conhecida como lava-louça industrial) oferece uma solução robusta e eficiente. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais em ambientes HORECA e na hotelaria. O design inteligente foca-se na economia de recursos e na facilidade de manutenção, assegurando um funcionamento contínuo e fiável.
A tecnologia de arrasto central com limitador de par por fricção, aliada ao sistema de paragens automáticas programadas, minimiza o consumo de água e energia, adaptando-se à carga real. A separação das zonas de lavagem com cortinas intermédias e o economizador de enxaguamento contribuem para a máxima eficiência e para um desempenho de lavagem e higienização superiores.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de arrasto é ideal para grandes restaurantes, hotéis, cantinas industriais, hospitais e qualquer estabelecimento que necessite de processar grandes volumes de loiça de forma rápida e eficiente. Com uma capacidade de até 2700 pratos por hora, garante que a sua operação nunca será interrompida pela falta de loiça limpa, mesmo nos picos de serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302575 |
Esta máquina de lavar loiça de arrasto possui dimensões de 2100 mm (largura) x 829 mm (profundidade) x 1520 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para facilitar a instalação, manutenção e ventilação adequada. A capacidade de produção de 2700 pratos/hora exige um fluxo de trabalho otimizado à sua volta para máxima eficiência.
A máquina requer uma entrada de água de 3/4 polegadas e um diâmetro de dreno de 1 1/2 polegadas. Relativamente à alimentação elétrica, opera a 220/60/3 com uma potência total de 36530 W para o módulo central. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e as especificações técnicas do fabricante para evitar danos no equipamento e assegurar um funcionamento eficiente.
A limpeza e manutenção são simplificadas pela construção em aço inoxidável e a facilidade de acesso. Possui uma ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é feito simplesmente soltando uma mangueira. Recomenda-se a limpeza diária dos filtros e a inspeção regular dos componentes para garantir o bom funcionamento e prolongar a vida útil do equipamento.
Esta máquina de lavar loiça está equipada com um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para a regulação da quantidade de água, promovendo uma utilização mais eficiente. Além disso, conta com paragens automáticas programadas na ausência de carga e interrupção do arraste ao acionar o micro de fim de carreira. O enchimento automático do caldeirão sem risco de avaria nas resistências e o controlo preciso da temperatura por sondas também contribuem para a otimização dos recursos.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Arrasto com capacidade para 2700 pratos/hora é um equipamento fulcral para operações HORECA em Portugal que exigem máxima produtividade e higiene. Projetada para processar grandes volumes de louça de forma contínua e eficiente, esta solução robusta em aço inoxidável garante a fluidez do serviço, minimizando o consumo de recursos e assegurando a prontidão de loiça limpa mesmo nos picos de afluência, o que é crítico para a rentabilidade e reputação de qualquer estabelecimento.
Hotéis de Grande Porte e Resorts
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de F&B, como restaurantes, bares e serviço de quartos, esta máquina assegura que a loiça para centenas de hóspedes é processada rapidamente após cada serviço. A sua capacidade de arrasto contínuo permite a alimentação constante de cestos, mantendo o fluxo operacional ininterrupto e suportando eventos e conferências com elevada demanda.
Cantinas Industriais e Hospitais
Para a preparação e distribuição de milhares de refeições diárias, a eficiência na lavagem da loiça é primordial. Este equipamento garante a higienização a temperaturas elevadas (80ºC-90ºC no enxaguamento), crucial para o controlo sanitário em ambientes de saúde e restauração coletiva, processando pratos, tabuleiros e talheres em grande escala, com um impacto direto na segurança alimentar e na rapidez de rotação do material.
Restaurantes de Grande Volume e Buffets
Em restaurantes que servem centenas de refeições por turno ou em buffets com alta rotação de clientes, a capacidade de 2700 pratos/hora é indispensável. Permite que a equipa de copa se concentre na pré-lavagem e organização, enquanto a máquina garante a limpeza e desinfeção em tempo recorde, evitando a acumulação de loiça suja e a interrupção do serviço devido à falta de utensílios limpos.
Dicas Profissionais
- Otimize o pré-enxaguamento manual para remover resíduos sólidos, maximizando a eficiência da máquina e reduzindo a frequência de limpeza dos filtros.
- Aproveite as paragens automáticas programadas para gerir os picos de produção, poupando água e energia quando a carga de loiça é menor, sem comprometer a prontidão.
- Implemente um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a verificação regular dos braços de lavagem e enxaguamento, bicos e resistência, para garantir a longevidade do equipamento e a qualidade da lavagem.
- Utilize detergentes industriais e abrilhantadores específicos para máquinas de arrasto, ajustando as dosagens para otimizar os resultados de limpeza e secagem, e reduzir o consumo de produtos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel / Diretor Geral de Unidade Hoteleira
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