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Máquina de Lavar Louça de Arrasto 2700 Pratos/Hora

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Louça de Arrasto 2700 Pratos/Hora
33 525,00 
26 149,50 
+IVA: 32 163,89 
SKU: SM1302556
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Máquina de lavar louça de arrasto para uso profissional, com capacidade de até 2700 pratos/hora, consumo de 330L/h e temperatura de enxaguamento de 80-90ºC.

Máquina de Lavar Louça de Arrasto — Principais Vantagens

Esta máquina de lavar louça de arrasto (também conhecida como máquina de lavar loiça de túnel) foi concebida para operações de grande volume, garantindo uma lavagem contínua e eficiente. A sua construção robusta em aço inoxidável e os componentes de alta durabilidade asseguram um desempenho fiável, ideal para cozinhas profissionais exigentes no setor HORECA.

Com um sistema de lavagem otimizado, que inclui bicos de alta eficiência e uma potente bomba vertical, este equipamento oferece uma limpeza impecável. As funcionalidades de economia de água e energia, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas, traduzem-se em custos operacionais reduzidos e um menor impacto ambiental. A facilidade de acesso para limpeza e manutenção simplifica as rotinas diárias e prolonga a vida útil do equipamento.

Aplicações

Ideal para restaurantes de grande dimensão, hotéis, refeitórios industriais, hospitais e qualquer estabelecimento com elevada procura de lavagem de louça. A sua capacidade de processar até 2700 pratos por hora torna-a indispensável em ambientes onde a rapidez e a eficiência são cruciais para manter o fluxo de serviço ininterrupto.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Produção Cestos/Hora 100 / 150
Produção Pratos/Hora 1800 / 2700
Temperatura de Lavagem 55ºC - 65ºC
Capacidade Cuba de Lavagem 100 Litros
Potência da Bomba de Lavagem 3.2 HP / 2400 W
Resistência Aquecimento Lavagem 9000 W
Temperatura de Enxaguamento 80ºC - 90ºC
Consumo de Água 330 Litros/Hora
Resistência Aquecimento Enxaguamento 18000 W
Capacidade do Caldeirão 20 Litros
Potência Motor de Arrasto 0.25 HP / 180 W
Potência Total Instalada 39680 W
Alimentação Elétrica 400 V / 50 Hz / 3N~ (60.2 A)
Conexão Elétrica 3P+N+G
Dimensões Exteriores (LxPxA) 1700 mm x 829 mm x 1520 mm
Peso Líquido 405 kg
Entrada de Água 3/4"
Diâmetro do Dreno 1 1/2"

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Marca Sammic
Modelo 1302556

Esta máquina de lavar louça de arrasto apresenta as seguintes dimensões exteriores: 1700 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1520 mm de altura. Para assegurar uma instalação e manutenção adequadas, é fundamental considerar um espaço adicional em redor do equipamento para acesso fácil às conexões e para a abertura total da porta de inspeção.

A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (60.2 A) com uma conexão elétrica 3P+N+G. A entrada de água é de 3/4 polegadas e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança e funcionamento.

A máquina foi concebida para uma limpeza e manutenção simplificadas. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é feito de forma simples, soltando uma mangueira. Os pilotos indicadores facilitam a deteção de avarias e a sua reparação pode ser feita sem remover o equipamento do local.

Sim, esta máquina está equipada com um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para a regulação precisa da quantidade de água utilizada. Adicionalmente, apresenta paragens automáticas programadas na ausência de carga e interrupção do arraste ao acionar o micro de fim de carreira, contribuindo para uma operação mais eficiente e económica.

Introdução

A máquina de lavar louça de arrasto com capacidade para 2700 pratos/hora é um pilar fundamental para qualquer operação HORECA em Portugal que exija uma gestão de fluxo contínua e de alto volume na lavagem de utensílios. Este equipamento robusto e eficiente garante a higienização rápida e consistente de grandes quantidades de louça, permitindo que cozinhas e serviços de restauração mantenham um ritmo operacional elevado sem comprometer os padrões de limpeza e segurança alimentar, otimizando recursos humanos e consumíveis.

Grandes Hotéis e Resorts com Múltiplos Restaurantes

Em unidades hoteleiras de grande dimensão, onde o serviço de pequeno-almoço, almoço e jantar gera um fluxo constante de louça, esta máquina assegura que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis. A sua capacidade elevada evita congestionamentos, mantendo a operação fluida e a satisfação do cliente em patamares elevados.

Catering para Eventos e Banquetes

Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, como casamentos, conferências ou festas empresariais, a rapidez na lavagem é crítica. Esta máquina permite processar milhares de peças de louça em poucas horas, essencial para a rotação de material e para cumprir prazos apertados entre serviços, garantindo a logística de um evento impecável.

Refeitórios Industriais e Institucionais

Em refeitórios de grandes empresas, hospitais ou escolas, onde são servidas centenas ou milhares de refeições diariamente, a capacidade de lavar 2700 pratos/hora é indispensável. A máquina garante a higiene rigorosa exigida nestes ambientes, minimizando o tempo de inatividade e assegurando que os utensílios estejam sempre prontos para o próximo turno de refeições.

Dicas Profissionais

  • Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz antes de carregar a louça para maximizar a eficiência da máquina e reduzir a necessidade de ciclos adicionais ou limpeza manual.
  • Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, e verifique a calibração das bombas doseadoras para garantir uma lavagem otimizada e evitar desperdícios ou resultados insatisfatórios.
  • Realize a manutenção preventiva diária e semanal, como a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem, para assegurar o desempenho contínuo do equipamento e prolongar a sua vida útil.
  • Considere a instalação de um sistema de tratamento de água, especialmente em zonas com água dura, para prevenir a acumulação de calcário e otimizar o consumo de detergentes e o desempenho da máquina.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo / Chef de Cozinha
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Diretor de Compras / Aprovisionamento HORECA
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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