Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-2200DEV 400V 85-126 Cestos/h
Máquina de lavar loiça de túnel para uso profissional, com capacidade de 85 a 126 cestos/hora. Construção em inox, 400V, ideal para alta performance em HORECA.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
A máquina de lavar loiça de túnel (ou de arrasto) SRC-2200DEV é uma solução de alta performance projetada para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes e estabelecimentos HORECA com elevado volume de louça. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e resistência, mesmo em ambientes de utilização intensiva. Equipada com um sistema de arrasto central e limitador de par por fricção, assegura um funcionamento consistente e fiável.
Este equipamento destaca-se pela sua eficiência energética, com um economizador de enxaguamento e paragens automáticas programadas na ausência de carga. A regulação da quantidade de água no enxaguamento, através de um redutor de pressão, otimiza o consumo e reduz custos operacionais. Além disso, a facilidade de acesso para limpeza e manutenção, com tubos e boquilhas desmontáveis, minimiza o tempo de inatividade e prolonga a vida útil do aparelho.
O sistema de lavagem, com boquilhas embutidas de aço inoxidável e bomba potente, garante uma limpeza superior. O enxaguamento, com difusores de alta capacidade e controlo de temperatura por sondas de elevada precisão, assegura resultados higiénicos, essenciais para a segurança alimentar do seu negócio.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, grandes restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitam de uma lavagem contínua e de alta capacidade. A sua produtividade de até 126 cestos por hora e 2200 pratos por hora torna-a perfeita para operações com picos de trabalho intensos, garantindo uma resposta rápida e eficiente à procura de louça limpa. É uma solução robusta para estabelecimentos que não podem comprometer a qualidade da higienização.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302510 |
As dimensões exteriores da máquina são: Largura de 1700 mm, Profundidade de 829 mm e Altura de 1520 mm. É aconselhável prever espaço adicional para manutenção e operação.
A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (44 A) com conexão elétrica 3P+N+G. O consumo de água para enxaguamento é de 300 l/h, sendo necessário um ponto de água com pressão adequada.
A máquina possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil à limpeza. Os tubos e bicos são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável têm cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira.
A máquina tem uma produção de 85 a 126 cestos por hora e 1530 a 2200 pratos por hora. A temperatura de lavagem varia entre 55ºC e 65ºC, e a temperatura de enxaguamento entre 80ºC e 90ºC.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-2200DEV é um equipamento de alta capacidade projetado para otimizar as operações de higienização em cozinhas profissionais de grande volume. Com uma produtividade de até 126 cestos por hora, este sistema robusto assegura uma resposta eficiente e contínua à demanda de louça limpa, minimizando o tempo de inatividade e garantindo os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, cruciais em qualquer estabelecimento HORECA de referência.
Cozinhas de Hotéis de Grande Porte
Em hotéis com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a SRC-2200DEV permite a lavagem ininterrupta de grandes volumes de pratos, copos e talheres, suportando picos de serviço durante pequenos-almoços, almoços e jantares, assegurando a disponibilidade constante de loiça para a operação sem comprometer a qualidade da higienização.
Restaurantes de Alta Rotatividade e Cadeias de Restauração
Para restaurantes com elevado fluxo de clientes ou cadeias com operações centralizadas de lavagem, este equipamento garante uma solução rápida e eficiente para a gestão da loiça suja. A sua capacidade de processar até 2200 pratos por hora é fundamental para manter a fluidez do serviço, otimizando os recursos humanos e reduzindo gargalos na área de lavagem.
Serviços de Catering para Eventos de Massa
Em operações de catering que servem eventos de grande escala, como casamentos, conferências ou festivais, a máquina de túnel SRC-2200DEV é indispensável. A sua performance permite processar rapidamente a loiça após cada serviço, assegurando que os próximos eventos possam ser atendidos com o material higienizado e pronto a usar, contribuindo para a reputação de excelência do serviço.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para remover resíduos sólidos antes de carregar os cestos, otimizando o ciclo de lavagem e prolongando a vida útil do equipamento.
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, e calibre as bombas doseadoras para garantir a dosagem correta, crucial para a eficácia da lavagem e para evitar desperdício.
- Realize a manutenção preventiva diária e semanal, como a limpeza dos filtros e a inspeção das boquilhas, para assegurar o desempenho ideal e prevenir avarias inesperadas.
- Aproveite a função de paragens automáticas na ausência de carga e o economizador de enxaguamento para maximizar a eficiência energética e hídrica, reduzindo os custos operacionais do seu estabelecimento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento HORECA
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