Máquina de Lavar Loiça de Arrasto 1800 Pratos/Hora
Máquina de lavar loiça industrial de arrasto com capacidade de 1800 pratos/hora, consumo de 270 L/h. Robusta, eficiente e ideal para a restauração e hotelaria.
Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Principais Vantagens
Equipe o seu estabelecimento HORECA com a Máquina de Lavar Loiça de Arrasto (também conhecida como máquina de lavar loiça de túnel), um equipamento robusto e eficiente, concebido para lidar com elevadas cargas de trabalho, garantindo uma higiene impecável. Ideal para restauração, hotelaria e cozinhas industriais que exigem máxima produtividade e fiabilidade, este modelo destaca-se pela sua construção em aço inoxidável, assegurando durabilidade e resistência à corrosão em ambientes exigentes.
Com um sistema de arranque automático e paragens programadas sem carga, minimiza o consumo de energia e água, otimizando os custos operacionais. O economizador de enxaguamento e o redutor de pressão para controlo da água garantem um uso eficiente dos recursos, tornando-a uma solução amiga do ambiente e do seu orçamento. A facilidade de limpeza e manutenção, com acesso assistido e componentes desmontáveis, reduz o tempo de inatividade e simplifica as operações diárias, assegurando a continuidade do serviço no seu negócio.
Os tubos de lavagem e enxaguamento com boquilhas de aço inoxidável de alta eficiência garantem uma cobertura total e um desempenho de lavagem superior, resultando em loiça limpa e brilhante a cada ciclo. A potente bomba de lavagem auto-esvaziável e a caldeira com preenchimento automático e sondas de temperatura de alta precisão asseguram condições ideais de funcionamento, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a sua fiabilidade a longo prazo.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de arrasto é perfeitamente adequada para grandes restaurantes, hotéis, refeitórios, hospitais, e cozinhas de catering que operam com um volume elevado de loiça. A sua capacidade de processar até 1800 pratos por hora torna-a indispensável para operações que necessitam de uma resposta rápida e eficiente, mantendo os talheres, pratos e copos sempre prontos para o serviço, mesmo nos picos de maior procura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302435 |
Esta máquina de lavar loiça de arrasto tem dimensões de 1180 mm (largura) x 830 mm (profundidade) x 1430 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança em redor do equipamento para facilitar a instalação, a manutenção e a ventilação adequada. Aconselhamos a consulta do manual técnico para detalhes sobre folgas mínimas.
A máquina requer uma conexão elétrica trifásica (3P+N+G) com uma voltagem de 400/50/3N V e uma potência total instalada de 27135 W. A entrada de água é de 3/4 polegadas e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança em vigor e as especificações do fabricante.
A limpeza e manutenção são facilitadas pela construção em aço inoxidável e pela ampla porta de abertura assistida que permite fácil acesso. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis para limpeza, e os filtros de aço inoxidável têm um design com pendente para esvaziamento simples. A caldeira também pode ser esvaziada soltando uma mangueira. Recomenda-se a limpeza diária dos filtros e um programa de manutenção preventiva regular para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
A máquina está preparada para a instalação de dosificadores, tanto para detergente na cuba de lavagem como para abrilhantador no caldeirão de enxaguamento, com entradas pré-instaladas. Para informações sobre acessórios específicos ou compatibilidade com sistemas de tratamento de água, como descalcificadores, recomendamos o contacto com o nosso departamento técnico para aconselhamento personalizado.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Arrasto, com capacidade para 1800 pratos/hora, é um equipamento essencial para operações HORECA de grande volume em Portugal. Projetada para garantir uma higienização rigorosa e consistente, esta máquina otimiza o fluxo de trabalho na copa, minimizando o tempo de inatividade e assegurando a disponibilidade contínua de loiça limpa, mesmo em períodos de pico de serviço. A sua construção robusta em aço inoxidável e os sistemas de otimização de recursos resultam em durabilidade e custos operacionais controlados, fundamentais para a rentabilidade do seu negócio.
Grandes Hotéis e Resorts (4 e 5 estrelas)
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a máquina de arrasto é crucial para processar rapidamente a loiça de centenas de hóspedes, desde pequenos-almoços buffer a jantares de gala, garantindo que os pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis para o próximo serviço, sem comprometer os padrões de higiene exigidos.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Escala
Para empresas de catering que servem eventos de grande dimensão, ou cozinhas centrais que abastecem refeitórios empresariais e hospitalares, a capacidade de lavar 1800 pratos/hora permite uma gestão eficiente do fluxo de loiça, essencial para manter a consistência e a rapidez na preparação e distribuição de refeições, reduzindo os custos de mão de obra associados à lavagem manual.
Restaurantes de Elevada Rotação e Buffets
Em restaurantes com grande afluência de clientes, como buffets ou espaços de restauração em centros comerciais, onde a rotatividade de loiça é constante, este equipamento assegura que nunca há escassez de material limpo. A sua eficiência energética e hídrica, aliada à rapidez de processamento, contribui diretamente para a otimização dos recursos e para a fluidez do serviço, mesmo nos momentos de maior pressão.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e remoção de resíduos sólidos antes de carregar os cestos, para maximizar a eficiência da lavagem e evitar a contaminação da água da cuba.
- Utilize os ciclos de produção mais adequados ao volume de loiça e ao tipo de sujidade, ajustando as configurações para otimizar o consumo de água e energia, sem comprometer a qualidade da higienização.
- Realize a manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza diária dos filtros e a verificação das boquilhas de lavagem e enxaguamento, para garantir o desempenho ideal e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a instalação de um descalcificador de água para proteger o equipamento contra a acumulação de calcário, especialmente em zonas com água dura, o que melhora a eficiência e reduz a necessidade de manutenção corretiva.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel/Hotelaria
- Comprador Profissional para HORECA
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