Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 1800 Pratos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça de tunel para uso profissional, com capacidade de 1800 pratos/hora. Dimensões compactas (1180x830x1430 mm). Ideal para HORECA.
Máquina de Lavar Loiça de Tunel — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta máquina de lavar loiça de tunel (também conhecida como máquina de lavar pratos de arrasto) oferece uma performance excecional e robustez inigualável para o setor HORECA e hotelaria. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes profissionais intensivos. Integra sistemas avançados para otimização do processo de lavagem e enxaguamento, assegurando resultados impecáveis e higienização superior.
A eficiência é um pilar fundamental deste equipamento, com funcionalidades que visam a poupança de água e energia, resultando em menores custos operacionais. O sistema de arranque automático e as paragens programadas inteligentes ajustam-se à carga, evitando o desperdício de recursos. Este equipamento foi desenvolvido para maximizar a produtividade da sua operação, mantendo sempre a qualidade de lavagem.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de tunel é a solução ideal para grandes restaurantes, hotéis de luxo, refeitórios industriais, hospitais e qualquer estabelecimento com um volume elevado de louça. A sua capacidade para processar 1800 pratos por hora torna-a indispensável em serviços de restauração que exigem rapidez e eficiência contínuas. É particularmente adequada para cozinhas que necessitam de um fluxo constante de louça limpa e higienizada, sem comprometer a qualidade.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302417 |
Esta máquina de lavar loiça de túnel possui dimensões de 1180 mm (largura) x 830 mm (profundidade) x 1430 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional à volta do equipamento para facilitar a circulação, manutenção e acesso às portas, garantindo uma operação eficiente e segura.
A máquina requer uma ligação elétrica trifásica de 400V/50/3N. Para a ligação hidráulica, é necessária uma entrada de água de 3/4 polegadas e um diâmetro de dreno de 1 1/2 polegadas. Certifique-se de que a instalação é realizada por profissionais qualificados para garantir o correto funcionamento e a segurança do equipamento.
A limpeza diária deve focar-se na remoção e lavagem dos filtros de aço inoxidável, na limpeza dos tubos e bicos de lavagem e enxaguamento (facilmente desmontáveis) e na inspeção das cortinas intermédias. A ampla porta de abertura assistida facilita o acesso para estas operações. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. É crucial seguir as diretrizes do manual para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene.
Esta máquina de lavar loiça inclui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para otimizar o consumo de água. Além disso, possui paragens automáticas programadas na ausência de carga e interrupção do arraste ao acionar o micro de fim de carreira, contribuindo significativamente para a eficiência energética e hídrica em ambientes profissionais.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel com capacidade para 1800 pratos/hora é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais com elevado volume de produção. Este sistema de arrasto garante uma lavagem e higienização contínua e consistente, essencial para manter os padrões de segurança alimentar e a eficiência operacional em ambientes como hotéis, grandes restaurantes e unidades de catering.
Grandes Hotéis e Resorts
Em hotéis com múltiplos pontos de F&B, como restaurantes à la carte, buffets e serviço de quartos, a máquina de túnel assegura que a loiça utilizada nos pequenos-almoços, almoços e jantares seja rapidamente processada. A sua capacidade de 1800 pratos/hora permite uma resposta imediata às necessidades de reposição de loiça limpa, minimizando interrupções no serviço e otimizando o staff dedicado à copa.
Catering Industrial e Refeitórios Corporativos
Para empresas de catering que servem milhares de refeições diárias ou refeitórios de grandes corporações e hospitais, a consistência e a velocidade são cruciais. Esta máquina processa grandes volumes de loiça de forma eficiente, garantindo que os tabuleiros, pratos e talheres estejam sempre disponíveis para os próximos turnos de refeição, mantendo a higiene rigorosa exigida neste tipo de operação. O consumo otimizado de água e energia contribui para a sustentabilidade e controlo de custos operacionais.
Grandes Restaurantes e Centros de Eventos
Em restaurantes com alta afluência, especialmente durante os picos de serviço, ou em centros de eventos que organizam banquetes para centenas de pessoas, a máquina de túnel é indispensável. Permite a lavagem ininterrupta de loiça, desde pratos de entrada a travessas de serviço, assegurando que a equipa de cozinha e sala nunca fica sem os utensílios necessários para um serviço fluído e de qualidade. A regulação precisa da temperatura e pressão de enxaguamento garante resultados impecáveis, mesmo com sujidade mais incrustada.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e remoção de restos alimentares antes de carregar a loiça, para otimizar o ciclo de lavagem e reduzir a necessidade de manutenção corretiva.
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade, para garantir a máxima eficiência e evitar desperdícios.
- Realize a manutenção preventiva diária, como a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem, para prolongar a vida útil do equipamento e manter os padrões de higienização.
- Considere a instalação de um sistema de descalcificação de água para proteger a máquina da acumulação de calcário, especialmente em zonas com água dura, melhorando a performance e a durabilidade dos componentes.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Chefe de Cozinha
- Diretor de F&B e Gerente de Hotel
- Responsável de Compras e Aprovisionamento
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação