Máquina de Vácuo Profissional, Selagem 320mm, Bomba 8m³ - F32.08
Máquina de vácuo profissional em aço inoxidável, com selagem de 320mm e bomba de 8m³. Ideal para conservação superior de alimentos em Horeca.
Máquina de Vácuo Profissional — Principais Vantagens
Eleve a conservação de alimentos no seu estabelecimento Horeca com esta máquina de vácuo profissional de câmara (seladora a vácuo), projetada para um desempenho superior e durabilidade. A sua construção integral em aço inoxidável garante rigorosos padrões de higiene e uma resistência excecional ao uso contínuo, fundamental em cozinhas profissionais exigentes.
Equipada com um painel de controlo digital intuitivo e dez programas configuráveis, esta seladora permite otimizar o processo de embalamento para diversos tipos de alimentos, desde produtos frescos a marinados. A câmara de vácuo e a estrutura robusta asseguram uma operação fiável e eficiente, protegendo os seus produtos da oxidação e prolongando significativamente o seu prazo de validade.
As funcionalidades avançadas, como a possibilidade de vácuo em recipientes externos e o programa de limpeza e aquecimento da bomba, simplificam a manutenção e expandem a versatilidade do equipamento, tornando-o um investimento indispensável para qualquer negócio de restauração ou hotelaria que vise a máxima qualidade e poupança.
Aplicações
Esta máquina de vácuo é ideal para restaurantes, hotéis, talhos, supermercados, cozinhas industriais e qualquer estabelecimento que necessite de prolongar a frescura e a qualidade dos seus alimentos. Perfeita para embalar carnes, peixe, vegetais, queijos e até para a preparação de alimentos Sous Vide, garantindo uma conservação otimizada e minimizando o desperdício alimentar.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F32.08 |
Esta máquina de vácuo possui dimensões compactas de 445x455x460 mm (largura x profundidade x altura), o que facilita a integração em diversos espaços de trabalho. A câmara de vácuo mede 330x330x215 mm. Recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação e acessibilidade.
A embaladora a vácuo requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento possui as especificações adequadas para suportar o consumo de 0.37 kW do equipamento, garantindo um funcionamento seguro e eficiente.
Para a manutenção e limpeza, é fundamental limpar a câmara e as barras de selagem diariamente com um pano húmido e detergente suave. A máquina dispõe de um programa de limpeza e aquecimento da bomba, ativável com a tampa fechada (pressionando as teclas + e – por 3 segundos), que prolonga a vida útil da bomba de vácuo. Verifique regularmente o nível do óleo da bomba de vácuo e substitua-o quando necessário, conforme as instruções do fabricante.
Sim, esta máquina de vácuo profissional beneficia de uma garantia completa, abrangendo defeitos de fabrico. Para mais detalhes sobre a cobertura da garantia e os procedimentos de assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. A nossa equipa está pronta para prestar todo o suporte necessário.
Introdução
A Máquina de Vácuo Profissional F32.08 da Magnus é um equipamento indispensável para otimizar a conservação e gestão de produtos alimentares em qualquer operação Horeca. Com uma bomba de 8m³/h e selagem de 320mm, permite acondicionar eficientemente uma vasta gama de alimentos, prolongando a sua frescura, reduzindo o desperdício e assegurando a máxima segurança alimentar, elementos cruciais para a rentabilidade e excelência operacional.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Gastronomia
Utilizada para a preparação de ingredientes para cocção Sous Vide, garantindo a impregnação de sabores e texturas consistentes. Permite também o pré-porcionamento de carnes e peixes nobres, otimizando o fluxo de trabalho durante os serviços de pico e mantendo a qualidade superior dos produtos.
Hotéis e Catering de Grande Volume
Fundamental para o planeamento e preparação antecipada de refeições, embalando a vácuo grandes quantidades de vegetais, carnes e molhos. Facilita o armazenamento higiénico e a organização eficiente da despensa, minimizando perdas e assegurando a disponibilidade de stock para eventos e serviços contínuos.
Talhos e Charcutarias
Empregue para embalar a vácuo produtos frescos e curados, como bifes maturados, enchidos ou queijos, prolongando significativamente o seu prazo de validade e protegendo-os da oxidação. Oferece uma apresentação profissional e higiénica, valorizando o produto final para o cliente.
Bares e Coquetelaria
Permite a infusão rápida de líquidos e a preparação de xaropes e purés de fruta a vácuo, intensificando os sabores e aromas para a criação de cocktails inovadores. Garante a frescura de ingredientes delicados como ervas aromáticas e frutas cortadas, essenciais para a qualidade das bebidas.
Dicas Profissionais
- Utilize os dez programas configuráveis para adaptar o nível de vácuo e tempo de selagem a diferentes tipos de alimentos, desde produtos delicados a carnes robustas, otimizando a conservação.
- Aproveite a funcionalidade de vácuo em recipientes externos para marinar rapidamente ingredientes, reduzindo o tempo de preparação e intensificando os sabores.
- Implemente um plano de manutenção regular utilizando o programa de limpeza e aquecimento da bomba, garantindo a longevidade do equipamento e a eficiência da bomba de vácuo.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Hotel
- Compradores de Restauração e Hotelaria
- Proprietários de Talhos e Charcutarias
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação