Liquidificador Profissional 2L - 1200W
Liquidificador profissional com 1200W e copo de 2 litros, ideal para trituração fina em hospitais, restauração e hotelaria. Velocidade variável.
Liquidificador Profissional para HORECA — Principais Vantagens
Este liquidificador de alto desempenho (também conhecido como blender) é a solução ideal para estabelecimentos que exigem potência e precisão na preparação de alimentos. Com 1200W de potência e velocidade variável, permite obter texturas extremamente finas, essenciais para uma vasta gama de criações culinárias.
Equipado com um copo de 2 litros, altamente resistente e livre de BPA, garante a máxima segurança alimentar e durabilidade. O seu bloco motor robusto foi concebido para suportar o uso contínuo em ambientes profissionais, assegurando fiabilidade e longevidade do equipamento, indispensáveis para a restauração moderna.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis, cafetarias, e especialmente em instituições como hospitais e centros geriátricos, onde a preparação de purés, sopas e cremes homogéneos e finos é crucial. A sua capacidade de trituração ultrafina torna-o versátil para a confeção de smoothies, molhos, patês e outras preparações que exijam uma textura suave e perfeita. É uma ferramenta indispensável para otimizar processos e garantir a qualidade dos pratos servidos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561000312 |
| Modelo | 5410035 |
O liquidificador possui 205 mm de largura, 230 mm de profundidade e 510 mm de altura. Recomenda-se um espaço ligeiramente superior a estas medidas para garantir ventilação adequada e facilidade de manuseamento.
Sim, o liquidificador opera com alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~ e vem equipado com uma ficha EU. Certifique-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente.
Para a limpeza diária, lave o copo e a lâmina com água morna e detergente neutro. A base do motor pode ser limpa com um pano húmido, garantindo que não há contacto direto com água. Para uma limpeza mais profunda, consulte o manual para instruções específicas de desmontagem e montagem.
Introdução
O Liquidificador Profissional Sammic de 1200W e 2 litros de capacidade é um equipamento robusto e versátil, concebido para as exigências da hotelaria, restauração e catering em Portugal. A sua potência e controlo de velocidade variável permitem alcançar texturas consistentemente finas, otimizando a qualidade das preparações e a eficiência operacional em cozinhas profissionais.
Cozinhas de Restauração de Alta Gastronomia
Na preparação de veloutés, molhos emulsionados e bases para sobremesas, este liquidificador garante uma homogeneidade e finura impecáveis. A capacidade de 2 litros permite processar volumes adequados para serviços de médio porte, mantendo a consistência e a temperatura desejadas sem comprometer a qualidade final do prato.
Bar e Cafetaria de Hotéis e Resorts
Para a confeção rápida e eficiente de smoothies, cocktails com fruta fresca e purés de fruta para sumos naturais. A robustez do motor de 1200W assegura que mesmo ingredientes mais duros, como gelo e frutas congeladas, são triturados a uma textura perfeita, garantindo a satisfação do cliente e a agilidade no serviço durante picos de afluência.
Unidades de Saúde (Hospitais e Lares)
Essencial para a elaboração de dietas especiais, como purés, sopas e cremes, onde a textura ultrafina é crucial para a digestão e segurança dos pacientes. O copo sem BPA e a facilidade de higienização do equipamento contribuem para o cumprimento das rigorosas normas de segurança alimentar exigidas nestes ambientes.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do equipamento e manter a capacidade de corte, evite ligar o liquidificador com o copo vazio, pois pode danificar as lâminas e o motor.
- Ao processar ingredientes quentes, como sopas ou cremes, comece sempre com a velocidade mais baixa e aumente gradualmente para evitar projeções e garantir uma emulsão uniforme.
- A limpeza imediata do copo e das lâminas após cada utilização, utilizando água morna e detergente neutro, previne a acumulação de resíduos e a formação de odores, prolongando a higiene e eficácia do equipamento.
- Para obter a textura desejada em preparações mais densas, utilize a função de impulsos. Isso permite um controlo preciso sobre o processo de trituração, evitando o sobreaquecimento dos ingredientes e garantindo a consistência ideal.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Bar/Cafetaria
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