Estante Modular Câmara Frigorífica 1500x2100mm CRNF1523
Estante modular 1500x2100mm, ideal para câmaras frigoríficas. Prateleiras amovíveis e laváveis, garantindo máxima higiene e robustez (90kg/prateleira).
Para um gestor de F&B ou chefe executivo que valoriza a organização e a higiene, um sistema de armazenamento eficiente é crucial. Esta estante modular oferece uma solução robusta e adaptável para a sua câmara frigorífica, concebida para suportar as exigências de uma cozinha profissional movimentada. A sua estrutura permite otimizar o espaço e garantir uma limpeza exemplar, fundamental para cumprir as rigorosas normas de segurança alimentar.
Estante Modular Câmara Frigorífica — Características Técnicas
| Peso Bruto | 88 kg |
| Peso Líquido | 76 kg |
| Carga Máxima por Prateleira | 90 kg |
| Dimensões (Largura x Altura) | 1500 x 2100 mm |
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de otimizar o espaço de armazenamento em câmaras frigoríficas. Perfeita para a mise en place de grandes volumes de produtos, garantindo que os ingredientes estão sempre organizados e acessíveis, mesmo durante os períodos de maior afluência e nas rotações de stock frequentes.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue este sistema de prateleiras é a sua conceção focada na higiene e durabilidade. As prateleiras, facilmente amovíveis e compatíveis com máquina de lavar loiça, reduzem drasticamente o tempo de limpeza e o risco de contaminação cruzada, superando as exigências do controlo HACCP. Com uma capacidade de carga de 90 kg por prateleira, oferece uma fiabilidade superior para o armazenamento seguro de stock, desde ingredientes pesados a produtos embalados. A sua estrutura modular permite uma montagem adaptável às suas necessidades específicas de espaço, crucial para um controlo eficaz do FIFO.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de carga de cada prateleira?▼
Cada prateleira deste sistema foi concebida para suportar uma carga máxima de 90 kg, garantindo robustez para o armazenamento de diversos produtos alimentares. Esta capacidade permite organizar eficazmente tanto ingredientes leves como mais pesados.
Como é garantida a higiene e limpeza deste sistema?▼
A higiene é uma prioridade, por isso as prateleiras são compostas por várias partes amovíveis. Estas podem ser facilmente desmontadas e lavadas na máquina de lavar loiça, cumprindo os mais elevados padrões de segurança alimentar.
Quais as dimensões completas deste kit de estante?▼
Este sistema de estantes tem 1500 mm de largura e 2100 mm de altura, oferecendo um aproveitamento eficiente do espaço vertical. É uma solução compacta e funcional para necessidades de armazenamento profissional.
É um sistema de armazenamento adequado para ambientes de congelação ou apenas refrigeração?▼
Este kit de estante modular foi concebido para ambientes de câmaras frigoríficas, sendo adequado tanto para refrigeração como para congelação. A sua construção robusta e higiénica adapta-se a ambas as exigências.
Como o design modular beneficia a organização da cozinha profissional?▼
O design modular permite uma adaptação flexível às diferentes configurações de espaço dentro da sua cozinha profissional ou câmara frigorífica. Facilita a expansão ou reconfiguração do armazenamento conforme as necessidades evoluem, otimizando o fluxo de trabalho e a acessibilidade dos produtos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | CRNF1521 |
| EAN | 5708181723132 |
Cada prateleira deste sistema foi concebida para suportar uma carga máxima de 90 kg, garantindo robustez para o armazenamento de diversos produtos alimentares. Esta capacidade permite organizar eficazmente tanto ingredientes leves como mais pesados.
A higiene é uma prioridade, por isso as prateleiras são compostas por várias partes amovíveis. Estas podem ser facilmente desmontadas e lavadas na máquina de lavar loiça, cumprindo os mais elevados padrões de segurança alimentar.
Este sistema de estantes tem 1500 mm de largura e 2100 mm de altura, oferecendo um aproveitamento eficiente do espaço vertical. É uma solução compacta e funcional para necessidades de armazenamento profissional.
Este kit de estante modular foi concebido para ambientes de câmaras frigoríficas, sendo adequado tanto para refrigeração como para congelação. A sua construção robusta e higiénica adapta-se a ambas as exigências.
O design modular permite uma adaptação flexível às diferentes configurações de espaço dentro da sua cozinha profissional ou câmara frigorífica. Facilita a expansão ou reconfiguração do armazenamento conforme as necessidades evoluem, otimizando o fluxo de trabalho e a acessibilidade dos produtos.
Introdução
A estante modular TF45710 representa uma solução indispensável para a otimização do armazenamento em câmaras frigoríficas profissionais. Projetada para resistir aos ambientes mais exigentes da hotelaria e restauração, esta unidade maximiza o espaço vertical e garante a organização impecável dos ingredientes. A sua robustez e design higiénico são cruciais para a segurança alimentar e a eficiência operacional, permitindo uma gestão de stock superior e reduzindo tempos de preparação, fundamental em qualquer cozinha de elevado volume.
Grande Hotelaria (Preparação de Banquetes)
Armazena grandes volumes de ingredientes pré-preparados para eventos e banquetes, como bases de molhos ou proteínas porcionadas. Facilita o acesso rápido e a gestão de stock para a produção em série, otimizando o fluxo de trabalho durante o serviço.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa (Gestão de Matérias-Primas)
Organiza cortes de carne, pescado fresco e legumes sazonais, essenciais para a confeção de pratos diários. Permite a rotação FIFO (First-In, First-Out) e assegura a frescura dos produtos, minimizando o desperdício alimentar.
Catering de Eventos (Logística de Cozinha Central)
Estoca componentes de refeição em grande volume antes do transporte para o local do evento, garantindo a organização e a temperatura adequada. Assegura a integridade e a segurança dos alimentos desde a cozinha central até ao ponto de serviço.
Pastelarias e Padarias com Produção Própria (Conservação de Massas e Cremes)
Guarda massas levedadas, cremes de pasteleiro e semifrios em condições ideais de refrigeração. Otimiza o espaço vertical e mantém a qualidade e estabilidade dos produtos sensíveis antes da finalização.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Ajuste a altura das prateleiras conforme o volume e tipo de recipientes (GN, baldes), otimizando o espaço vertical para uma capacidade máxima de armazenamento.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Desmonte as prateleiras regularmente, semanalmente ou conforme o uso intensivo, e lave-as em máquina de lavar loiça industrial para garantir a remoção eficaz de resíduos.
- CONFORMIDADE: Implemente um sistema de sinalética clara para identificação de produtos e datas de validade, essencial para um controlo HACCP rigoroso e a minimização de desperdício.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela otimização do workflow da cozinha e pela manutenção dos padrões de qualidade e higiene.
- Gestor de F&B — Supervisiona a aquisição de stocks, a gestão de custos e a conformidade com as normas de segurança alimentar em toda a operação.
- Comprador HORECA — Seleciona equipamentos que oferecem durabilidade, eficiência e adaptabilidade para as necessidades logísticas e de armazenamento profissional.
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