Grelhador Industrial a Gás com Briquetes 600mm
Grelhador a gás de bancada, potência de 15.2 kW, em inox durável para grelhados perfeitos. Gaveta de gorduras e pés ajustáveis para facilidade e higiene.
Grelhador a gás industrial — Grelhador Industrial — Principais Vantagens
Concebido para a alta exigência do setor de restauração e hotelaria, este equipamento de churrasco de bancada oferece uma solução robusta e eficiente para a sua cozinha profissional. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, enquanto a grelha com perfis em V é ideal para uma confeção uniforme e saudável, direcionando o excesso de gordura para a gaveta removível. Desfrute de um controlo de temperatura preciso e de uma segurança acrescida, essenciais para um ambiente de trabalho profissional e de elevado volume.
Aplicações Profissionais
Este versátil grelhador é a escolha perfeita para restaurantes, snack-bares, food trucks e qualquer cozinha que necessite de preparar carnes, peixes e vegetais com sabor autêntico de churrasco. A sua capacidade de ser utilizado como equipamento de sobremesa, aliada à potência de 15.2 kW, permite uma resposta rápida e eficaz aos picos de procura, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade dos pratos servidos. A facilidade de limpeza e as patas reguláveis em altura contribuem para um ambiente de trabalho mais higiénico e adaptável às suas necessidades.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Potência | 15.2 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 600x500x335h mm |
| Peso | 24 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Tipo de Grelha | Perfis em V |
| Sistema de Segurança | Termopar de segurança |
| Gestão de Gorduras | Gaveta recolhe-gorduras removível |
| Bancada | Embutida em aço inoxidável |
| Limpeza | Estrutura e grelha removíveis |
| Queimadores | Aço inoxidável de alta resistência |
| Acessórios Incluídos | Briquetes |
| Patas | Reguláveis em altura |
Perguntas Frequentes
Que tipo de combustível utiliza este grelhador industrial?
Este grelhador funciona a gás, e inclui briquetes para garantir um sabor autêntico de churrasco nos seus cozinhados, proporcionando uma experiência de grelhado tradicional com a conveniência do gás.
A limpeza do equipamento é fácil e rápida?
Sim, a limpeza foi simplificada graças à gaveta frontal removível para recolha de gorduras, à bancada embutida em aço inoxidável e à estrutura extraível da grelha, permitindo uma higiene eficiente após cada utilização.
Quais são as principais características de segurança deste grelhador?
O equipamento está dotado de termopar de segurança e queimadores em aço inoxidável de alta resistência, que garantem uma operação segura e fiável, minimizando riscos em ambientes de cozinha movimentados.
Posso ajustar a altura do grelhador para diferentes necessidades?
Sim, as patas do grelhador são reguláveis em altura, oferecendo flexibilidade para se adaptar a diferentes superfícies de trabalho e preferências ergonómicas da sua equipa na cozinha.
Este grelhador é adequado para que tipo de alimentos?
É ideal para uma vasta gama de alimentos, incluindo carnes, peixes, vegetais e marisco, permitindo preparar uma ementa diversificada com aquele sabor defumado característico dos grelhados a briquetes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | B6100 |
| EAN | 8437006788502 |
Este grelhador industrial a gás possui uma potência robusta de 15.2 kW, assegurando um aquecimento rápido e uma cozedura eficiente para atender às exigências de cozinhas profissionais. É ideal para preparar uma grande variedade de alimentos rapidamente e com resultados consistentes.
Sim, a limpeza foi pensada para ser prática. O grelhador inclui uma gaveta de recolha de gordura removível na parte frontal, e a bancada em aço inoxidável é embutida com uma estrutura amovível, facilitando o acesso e a higienização completa do equipamento.
Este grelhador está equipado de série com uma grelha de perfis em V, que é excelente para o escoamento de gorduras, resultando em alimentos mais saudáveis e uma menor acumulação de sujidade. Os queimadores são em aço inoxidável de alta resistência, garantindo durabilidade e eficiência térmica.
Sim, o equipamento já inclui as briquetes necessárias para o seu funcionamento, o que significa que pode começar a utilizá-lo assim que estiver instalado. O termopar de segurança integrado garante uma utilização segura em qualquer ambiente profissional.
Sim, a flexibilidade de instalação é uma das suas vantagens. Este grelhador industrial possui pés reguláveis em altura, permitindo adaptá-lo facilmente à sua bancada de trabalho e garantir uma estabilidade perfeita em qualquer superfície.
Introdução
Este grelhador industrial a gás com briquetes de 600mm é uma solução robusta e de alta performance, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevado volume. Combinando a conveniência e o controlo preciso do gás com o sabor autêntico e defumado proporcionado pelas briquetes, permite aos chefs e operadores otimizar a confeção de carnes, peixes e vegetais, garantindo resultados consistentes e de excelência, essenciais para a satisfação do cliente e a eficiência operacional em qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração.
Restaurantes de Carnes Grelhadas e Churrascarias
Em estabelecimentos especializados na confeção de carnes grelhadas, este equipamento assegura uma produção contínua e de alta qualidade. A grelha em V direciona eficientemente a gordura, minimizando chamas indesejadas e garantindo um grelhado perfeito, com as marcas características e o sabor fumado das briquetes, fundamental para a reputação destes espaços. A potência de 15.2 kW permite selar rapidamente cortes de carne mais espessos, mantendo a suculência interna.
Buffets de Hotéis e Catering de Eventos
Ideal para estações de 'show cooking' em buffets de hotéis ou eventos de catering, onde a rapidez na confeção e a apresentação são cruciais. Permite preparar na hora pequenas porções de peixe fresco, marisco ou legumes com um apelo visual e gustativo imediato, realçado pelo aroma das briquetes. A facilidade de limpeza e a versatilidade de ser um equipamento de bancada facilitam a logística e a manutenção da higiene em ambientes de serviço dinâmico e de grande afluência.
Snack-Bares e Esplanadas de Serviço Rápido
Em snack-bares e esplanadas com elevada rotação de clientes, este grelhador é fundamental para o serviço rápido de sanduíches grelhadas, bifanas, entremeadas ou espetadas. A sua capacidade de aquecimento rápido e o controlo de temperatura preciso permitem gerir picos de procura com eficácia, mantendo a consistência na qualidade dos produtos e otimizando o tempo de espera dos clientes, elementos críticos para a rentabilidade destes espaços.
Dicas Profissionais
- Gestão de Gorduras para Sabor e Higiene: A grelha em perfis em V é concebida para um escoamento eficiente da gordura. Certifique-se de que a gaveta recolhe-gorduras é esvaziada e limpa regularmente para evitar acumulação, que pode gerar fumo excessivo e comprometer a segurança e o sabor dos alimentos.
- Otimização do Sabor com Briquetes: As briquetes são essenciais para o perfil de sabor defumado característico. Verifique o seu estado e substitua-as conforme necessário para manter a intensidade do aroma e evitar a contaminação de sabores por resíduos carbonizados, garantindo a autenticidade do grelhado.
- Manutenção da Temperatura em Picos de Serviço: Utilize o controlo de temperatura preciso para antecipar os picos de serviço. Pré-aquecer o grelhador à temperatura ideal e mantê-la estável é crucial para a rapidez na confeção e para garantir a consistência no ponto de cozedura dos alimentos, minimizando o tempo de espera dos clientes.
- Limpeza Pós-Serviço para Durabilidade: A estrutura em aço inoxidável e a grelha removível facilitam a limpeza. Uma higienização completa e meticulosa após cada serviço prolonga significativamente a vida útil do equipamento, previne a formação de incrustações e assegura a conformidade com as rigorosas normas HACCP.
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