Grelhador a Gás Pedra Vulcânica Linha 900 com Móvel 40cm
Grelhador de pedra vulcânica a gás para restauração. Linha 900 com 10kW de potência, grelha reversível em ferro fundido e móvel integrado. Dim: 400x900x850mm.
Principais Vantagens
Este grelhador de pedra vulcânica da Linha 900 foi concebido para oferecer a máxima performance em ambientes de cozinha intensiva. A utilização de pedra lávica permite uma distribuição de calor uniforme e constante, conferindo aos alimentos o sabor autêntico do grelhado tradicional com a eficiência e controlo do gás.
Equipado com uma grelha de cozedura em ferro fundido reversível, este equipamento adapta-se perfeitamente à confeção de carnes ou peixes, garantindo sempre a marcação ideal. O seu tampo em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura assegura uma durabilidade superior e resistência à corrosão em ambientes exigentes.
A higiene é facilitada por uma gaveta removível em aço inoxidável, desenhada especificamente para a recolha eficaz de gorduras. Em modelos de módulo completo, a independência dos queimadores permite gerir diferentes zonas de temperatura, otimizando o consumo energético de acordo com o volume de serviço.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, steakhouses, unidades hoteleiras e cozinhas industriais que exigem equipamentos robustos de alta produtividade. O seu design modular permite um alinhamento perfeito por justaposição, integrando-se harmoniosamente em blocos de cozedura da Linha 900.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem da grelha reversível?
A grelha em ferro fundido possui dois lados distintos preparados tecnicamente para otimizar a selagem e cozedura de carnes ou peixes, aumentando a versatilidade do equipamento.
Como é feita a limpeza das gorduras?
O equipamento dispõe de uma gaveta frontal em aço inoxidável totalmente removível que recolhe os resíduos líquidos da cozedura, facilitando a manutenção diária conforme as normas HACCP.
Este modelo inclui o móvel inferior?
Sim, trata-se de um modelo de pé com móvel integrado, proporcionando uma altura de trabalho ergonómica e espaço adicional de arrumação na cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | MPLG94A |
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