Grelha Triturador de Alimentos com 21 Dentes para TRX-21/22
Grelha removível com 21 dentes para turbo trituradores TRX-21 ou TRX-22. Ideal para processar produtos fibrosos, 288 mm de diâmetro.
Grelha Triturador de Alimentos – Principais Vantagens
Maximize a eficiência do seu triturador profissional com esta grelha de 21 dentes, especificamente concebida para processar produtos fibrosos. Esta peça essencial (também conhecida como disco de corte) garante um desempenho superior e resultados consistentes em ambientes de restauração e hotelaria.
A sua construção robusta assegura durabilidade e fiabilidade, mesmo perante uso intensivo, sendo um investimento inteligente para cozinhas de alta produção. Facilmente removível, permite uma limpeza e manutenção simplificadas, otimizando o tempo operacional e cumprindo os mais elevados padrões de higiene.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração que utilizem os turbo trituradores TRX-21 ou TRX-22 e necessitem de processar ingredientes com maior teor de fibra, como certos vegetais ou carnes. A grelha de 21 dentes proporciona um corte eficaz para preparações que exijam textura e consistência específicas.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001616 |
| Modelo | 4032401 |
A grelha removível de 21 dentes possui um diâmetro máximo de 288 mm, garantindo compatibilidade com os turbo trituradores TRX-21 e TRX-22.
Não, a grelha é de instalação simples e rápida, sendo removível e adaptável aos modelos TRX-21 e TRX-22, não necessitando de ferramentas adicionais ou conhecimentos técnicos específicos.
Recomenda-se a limpeza regular da grelha com água e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos alimentares. Após a lavagem, deve-se secar bem para prolongar a vida útil do produto e garantir a higiene.
Esta grelha de 21 dentes foi concebida para ser totalmente compatível com os turbo trituradores dos modelos TRX-21 e TRX-22, otimizando o processamento de produtos fibrosos.
Introdução
A grelha trituradora de 21 dentes para os modelos TRX-21/22 da Sammic é um componente crucial para otimizar o desempenho de picadoras de carne em ambientes de elevada produção. Especialmente concebida para processar ingredientes com maior teor de fibra, esta grelha assegura um corte eficaz e preciso, fundamental para a consistência das preparações e para a eficiência operacional em cozinhas profissionais, minimizando o esforço mecânico e maximizando a vida útil do equipamento principal.
Produção de enchidos e charcutaria artesanal
Em talhos e charcutarias que produzem enchidos, esta grelha é essencial para picar carnes com tecidos conjuntivos e nervos, como carne de porco para alheiras ou farinheiras, garantindo uma textura homogénea. O corte de 21 dentes permite um processamento rápido e evita o 'empapamento' da carne, crucial para a qualidade final do produto e para a consistência da massa.
Cozinhas de restaurantes e hotéis com menus de carne picada
Para restaurantes e hotéis que confecionam pratos como bolonhesa, hambúrgueres gourmet ou recheios de empadas e croquetes, a grelha de 21 dentes processa eficientemente diferentes tipos de carne, incluindo aquelas com maior teor de gordura e fibras. Isto garante uma picagem consistente, essencial para a textura desejada nos pratos e para a padronização do sabor, otimizando o tempo de preparação e a qualidade percebida pelo cliente.
Catering e eventos de grande escala
Em operações de catering que exigem a preparação de grandes volumes de carne picada para menus diversos, esta grelha acelera significativamente o processo de pré-preparação. A sua robustez e capacidade de lidar com produtos fibrosos asseguram a continuidade da produção, minimizando paragens e garantindo que as quantidades necessárias de carne picada estão disponíveis atempadamente para o serviço, mesmo sob pressão de tempo.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado dos dentes da grelha para assegurar um corte preciso e evitar danos no motor do triturador, substituindo-a ao primeiro sinal de desgaste acentuado.
- Para otimizar o desempenho e a vida útil, certifique-se de que a carne está pré-cortada em pedaços adequados e refrigerada antes de introduzir na picadora, facilitando o trabalho da grelha.
- Após cada utilização, desmonte e lave a grelha de imediato com água quente e detergente neutro, ou utilize uma máquina de lavar louça industrial, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene alimentar.
- Armazene a grelha seca e num local seguro para evitar corrosão ou empenamento, assegurando a sua funcionalidade e prolongando a sua durabilidade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Talhante Profissional em Unidades de Grande Consumo
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação