Garrafeira Profissional Dupla Temperatura, Mural, 2600 mm
Garrafeira profissional mural com 2 portas e 2 zonas de temperatura independentes (5-18°C). Ideal para Horeca. Dimensões: 1697x632x2600mm.
Garrafeira Profissional Dupla Temperatura — Principais Vantagens
Esta garrafeira (ou vinacoteca) profissional com 2600 mm de altura destaca-se pela sua capacidade de preservar o vinho nas condições ideais, oferecendo duas zonas de temperatura independentes. Concebida para o setor HORECA, garante a conservação perfeita de diferentes tipos de vinho, desde tintos robustos a brancos delicados, prontos a servir à temperatura ideal para os seus clientes.
A estrutura robusta em aço com traseira mural e os painéis de vidro duplo asseguram um isolamento térmico superior, minimizando o consumo de energia e protegendo as garrafas da exposição excessiva à luz. O sistema de refrigeração ventilado proporciona uma temperatura homogénea em todo o interior, um fator crucial para a correta evolução do vinho.
Aplicações
Ideal para restaurantes de alta gastronomia, hotéis com serviço de vinhos premium, bares de tapas e garrafeiras especializadas que procuram uma solução de armazenamento elegante e funcional. A sua configuração mural permite uma otimização do espaço, sendo perfeita para exibir a coleção de vinhos de forma distinta e acessível, ao mesmo tempo que mantém a qualidade.
A versatilidade das duas temperaturas torna-a indispensável para estabelecimentos que necessitam de servir uma vasta seleção de vinhos, desde os que requerem temperaturas de cave a outros que beneficiam de um arrefecimento mais intenso. A iluminação LED ajustável realça as garrafas, transformando a garrafeira num ponto focal.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | WI-2W-GRE-26 TR HC |
Esta garrafeira mural possui dimensões de 1697 x 632 x 2600 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir espaço suficiente para a sua colocação e para a abertura das portas, bem como para a circulação de ar na parte traseira e laterais do equipamento para otimizar o seu desempenho e eficiência.
A vinoteca requer uma tensão de alimentação de 230V/1/50Hz e uma potência de 3190W. É crucial que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança em vigor e que o circuito tenha capacidade suficiente para suportar a potência do aparelho.
A limpeza deve ser feita regularmente com um pano húmido e detergente neutro, tanto no exterior como no interior. Recomenda-se a limpeza periódica das prateleiras, uma vez que estas são amovíveis. A bandeja de recolha de condensados também deve ser esvaziada e limpa regularmente para evitar a acumulação de água e odores. Para manutenções mais complexas ou em caso de avaria, é aconselhável contactar um técnico especializado.
A garrafeira é entregue sem prateleiras. Deverá escolher a configuração de prateleiras mais adequada ao seu projeto na secção 'Acessórios para Adega'. Inclui um puxador em aço inoxidável, fechadura com chave e termostato digital para cada compartimento. Opcionalmente, pode ser adquirida na versão remota, caso aplicável.
Introdução
A Garrafeira Profissional Dupla Temperatura, Mural, de 2600 mm, representa uma solução de excelência para a preservação e exposição de vinhos em ambientes HORECA. A sua capacidade de gerir duas zonas de temperatura independentes garante que cada tipo de vinho – desde tintos encorpados a brancos delicados e espumantes – seja mantido e servido à temperatura ideal, otimizando a experiência do cliente e assegurando a integridade e evolução do produto. Este equipamento é projetado para operadores que exigem rigor na conservação e um elevado nível estético na apresentação da sua seleção vinícola.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Num restaurante com uma carta de vinhos premium, esta garrafeira permite ao sommelier apresentar visualmente a seleção de garrafas, mantendo simultaneamente tintos a 16-18°C e brancos/espumantes a 6-8°C. A exposição mural integra-se harmoniosamente na sala, funcionando como um elemento decorativo que valoriza a oferta.
Hotéis com Serviço de Vinhos em Quartos e Bares
Em hotéis de luxo, a garrafeira pode ser implementada em áreas de bar, lounge ou como parte de suites premium, onde a seleção de vinhos é crucial. A dupla temperatura assegura que o hóspede tem acesso a vinhos perfeitamente condicionados, sem comprometer a qualidade, seja para consumo imediato ou para uma experiência de prova mais elaborada.
Garrafeiras Especializadas e Wine Bars
Para estabelecimentos focados exclusivamente na venda ou degustação de vinhos, esta garrafeira mural oferece uma solução robusta para armazenamento a longo prazo e para servir. As duas zonas de temperatura facilitam a gestão de inventário e a preparação para serviço, enquanto a iluminação LED realça as garrafas, incentivando a compra por impulso e a exploração da oferta.
Dicas Profissionais
- Otimize a distribuição das garrafas pelas duas zonas de temperatura, alocando a zona mais fria para brancos, rosés e espumantes, e a zona menos fria para tintos, garantindo a temperatura de serviço ideal para cada tipo.
- Utilize as prateleiras adequadas (não incluídas) para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a organização. Considere prateleiras deslizantes para vinhos de maior rotação e fixas para garrafas de guarda.
- Aproveite a iluminação LED ajustável para criar um ambiente apelativo e destacar rótulos específicos ou promoções, transformando a garrafeira num ponto focal e uma ferramenta de venda ativa.
- Realize verificações periódicas dos termóstatos digitais para assegurar a consistência das temperaturas e a integridade da vedação das portas, prevenindo flutuações que possam comprometer a qualidade dos vinhos e o consumo energético.
Perfiis Alvos
- Chefs e Responsáveis de F&B em Hotéis e Restaurantes
- Sommeliers e Gestores de Wine Bars
- Compradores e Gerentes de Garrafeiras Especializadas
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