Frytop Elétrico de Bancada 3 Zonas, Revestimento Cerâmico, 4.5 kW
Frytop elétrico de bancada, 800x460x250 mm, com 3 zonas de cozedura independentes e superfície revestida a cerâmica para fácil limpeza. Potência total de 4.5 kW. Ideal para HORECA.
Frytop Elétrico de Bancada — Principais Vantagens para HORECA
Desenvolvido para responder às exigências de cozinhas profissionais, o frytop elétrico de bancada oferece um desempenho excecional e alta durabilidade, ideal para restaurantes, hotéis e bares. A estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e resistência à corrosão, indispensável em ambientes de uso intensivo.
Com três zonas de cozedura independentes e controlo de temperatura até 300ºC, este equipamento garante uma versatilidade notável, permitindo preparar diversos pratos em simultâneo com precisão. O revestimento cerâmico da superfície facilita a limpeza e manutenção, otimizando a eficiência operacional do seu negócio.
A incorporação de pés ajustáveis e uma gaveta para recolha de gorduras, aliada a um alçado de proteção contra salpicos, contribui para um ambiente de trabalho mais higiénico e seguro. Este frytop é uma solução elétrica eficiente que se alinha com as normas CE, garantindo segurança e fiabilidade.
Aplicações
Este frytop elétrico de bancada é a escolha perfeita para cozinhas de restaurantes de qualquer dimensão, desde pequenos bistrôs a grandes estabelecimentos hoteleiros, onde a preparação rápida e uniforme de alimentos é crucial. Ideal para confeção de carnes, peixes, vegetais e ovos, mantendo os sabores e texturas através do controlo preciso da temperatura.
Perfeito para balcões de snack-bares e cafetarias que necessitam de um equipamento compacto e eficiente para preparar refeições ligeiras e variadas. A sua adaptabilidade permite uma integração fácil em diferentes configurações de cozinha, otimizando o espaço e a produtividade.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | FRYTOP BANCADA UPE 3 ZONAS ELETR REVEST CERAMICO |
O frytop elétrico de bancada tem dimensões de 800x460x250 mm. A superfície útil de cozedura é de 780x370 mm. Recomendamos uma margem de segurança de pelo menos 5 cm em redor do equipamento para ventilação e fácil acesso para limpeza e manutenção, garantindo assim o seu funcionamento ideal em ambientes profissionais como cozinhas HORECA.
Este frytop elétrico requer uma tensão de 400 V e tem uma potência total de 4.5 kW. A sua instalação é puramente elétrica, não necessitando de ligações de gás ou água. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança elétricas vigentes e um desempenho otimizado em ambientes HORECA.
A limpeza e manutenção deste frytop são simplificadas pelo revestimento cerâmico. Após arrefecimento, utilize uma espátula para remover resíduos maiores e um pano húmido com detergente neutro para limpar a superfície. A gaveta de recolha de gorduras deve ser esvaziada e limpa regularmente. Evite produtos abrasivos que possam danificar o revestimento. A espessura do revestimento, disponível em 6, 10 ou 15mm, confere-lhe uma elevada durabilidade e resistência, essencial para o uso intenso em cozinhas profissionais. Os alçados de proteção contra salpicos também podem ser facilmente limpos com um pano húmido.
Sim, este frytop elétrico beneficia da garantia padrão de fabricante para equipamentos profissionais, cobrindo defeitos de fabrico e materiais. Para acionar a garantia ou solicitar assistência técnica, entre em contacto com o nosso serviço de apoio ao cliente, fornecendo a referência do produto e a data de compra. Dispomos de uma rede de assistência técnica especializada em equipamentos HORECA para garantir uma resposta rápida e eficaz.
Introdução
Este frytop elétrico de bancada é um equipamento fundamental para operações que exigem alta produtividade em áreas reduzidas, combinando uma potência de 4.5 kW com a precisão de três zonas térmicas independentes. O seu revestimento cerâmico de última geração não só garante uma distribuição térmica homogénea e rápida recuperação de temperatura, como também eleva os padrões de higiene ao facilitar a higienização profunda entre turnos, minimizando o risco de contaminação cruzada em serviços de fluxo intenso.
Serviço de Pequeno-Almoço em Hotelaria
As três zonas independentes permitem a gestão simultânea de produtos com tempos de cozedura distintos, como ovos, bacon e panquecas, garantindo que todos os elementos do buffet cheguem ao cliente com a temperatura ideal e sem transferência de sabores.
Snack-Bar de Elevada Rotatividade
Utilizado para a selagem rápida de carnes e preparação de sanduíches quentes sob pedido, onde o controlo até 300ºC assegura a reação de Maillard perfeita, mantendo a suculência do produto e a rapidez necessária em horas de ponta.
Cozinha de Produção para Catering e Eventos
Atua como estação complementar para a finalização de guarnições e vegetais grelhados em larga escala, aproveitando a superfície útil de 780x370 mm para manter um fluxo constante de saída para empratamento.
Dicas Profissionais
- Calibre as três zonas com temperaturas decrescentes para criar um fluxo de trabalho: uma zona para selagem intensa, outra para cozedura média e a terceira para manutenção de temperatura de serviço.
- Aproveite a inércia térmica do revestimento cerâmico para desligar o equipamento 5 a 10 minutos antes do final do turno, reduzindo o consumo energético sem comprometer as últimas confeções.
- Utilize apenas espátulas de silicone ou materiais não abrasivos para preservar a integridade da camada cerâmica, prolongando a vida útil da superfície antiaderente.
- Efetue a limpeza da gaveta de gorduras a cada mudança de turno para evitar a carbonização de resíduos que possam gerar fumos indesejados na área de confeção.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurantes de Serviço Rápido
- Gestor de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietário de Snack-Bar e Cafetaria
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