Fry-Top Elétrico Ranurado 8kW 70cm Sobremesa Linha 700
Fry-top elétrico ranhurado de 8 kW e 70 cm, ideal para grelhados com alta eficiência e fácil limpeza. Perfeito para cozinhas profissionais. MFTE77TR.
Confeção Eficiente — Principais Vantagens
Este robusto fogão industrial, concebido para cozinhas profissionais, oferece uma superfície de confeção ranhurada de alta performance. A sua chapa em aço retificado de 15 mm assegura uma distribuição de calor uniforme e durabilidade excecional, ideal para grelhar carnes, peixes e vegetais. Um sistema de recolha de gorduras, com uma gaveta extraível em aço inoxidável de 2 litros, facilita a limpeza e manutenção, otimizando o tempo da sua equipa. O acabamento cromado da chapa previne a transferência de sabores e odores, permitindo cozinhar diversos alimentos sequencialmente sem necessidade de limpeza intermédia, um benefício para a eficiência operacional.
A tecnologia de aquecimento elétrico independente, presente nos modelos de módulo inteiro, possibilita a cocção diferenciada para atender às necessidades específicas de cada prato. Esta superfície de grelhar é perfeita para ambientes de elevada exigência, prometendo resultados consistentes e maior conforto para o seu pessoal, graças à menor dispersão de calor.
Aplicações Profissionais
A chapa de grelhar elétrica é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e todos os estabelecimentos de restauração que procuram um equipamento versátil e fiável para a confeção de pratos grelhados. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na indispensável para serviços de almoço e jantar com elevado volume, garantindo sempre a melhor qualidade dos alimentos. Poderá cozinhar bife, hambúrgueres, legumes ou ovos com facilidade e controlo total da temperatura. A linha de módulos de 700 mm permite a integração perfeita com outros elementos da sua cozinha profissional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Instalação | Sobremesa |
| Tipo de Placa | Ranhurada |
| Material da Placa | Aço retificado de 15 mm |
| Capacidade da Gaveta de Gorduras | 2 Litros |
| Potência por Resistência | 2 x 4,0 kW |
| Potência Total | 8,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Superfície Útil | 650x570h mm |
| Dimensões | 700x714x250h mm |
| Peso | 75 kg |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de espaços esta chapa é mais adequada?
Esta chapa de grelhar é perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias onde a versatilidade e a rapidez na confeção de grelhados são essenciais. A sua configuração de sobremesa permite uma fácil integração em diferentes layouts de cozinha.
Como é realizada a manutenção e limpeza do equipamento?
A limpeza é simplificada pela gaveta de recolha de gorduras extraível em aço inoxidável e pela superfície de confeção com acabamento cromado. Este design permite remover resíduos e limpar a chapa de forma rápida e eficiente após cada utilização.
É possível cozinhar diferentes alimentos sem que os sabores se misturem?
Sim, o acabamento cromado da superfície da chapa minimiza a transferência de odores e sabores entre alimentos. Esta característica é ideal para cozinhas com menus variados, que precisam de flexibilidade na preparação sem comprometer a qualidade.
Qual a vantagem da potência de 8,0 kW?
Uma potência de 8,0 kW garante um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, mesmo durante picos de utilização. Isto traduz-se em maior produtividade e controlo preciso durante a confeção dos seus grelhados.
Este equipamento é fácil de instalar e usar?
Sendo um equipamento de sobremesa, a sua instalação é descomplicada, necessitando apenas de uma ligação elétrica adequada. Os controlos independentes de temperatura tornam a sua operação intuitiva e fácil de dominar pela sua equipa de cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTE77TR |
| Peso (kg) | 75 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 714 × 250 cm |
Um fry-top elétrico ranurado oferece uma superfície de confeção robusta e eficiente, ideal para grelhar carnes e vegetais, proporcionando marcas de grelhado autênticas. A natureza elétrica garante um controlo preciso da temperatura e um aquecimento rápido, sendo perfeito para cozinhas profissionais com necessidade de alta produtividade.
Este fry-top possui uma gaveta extraível em aço inoxidável com capacidade de até 2 litros para recolha de gorduras, facilitando significativamente a limpeza diária. A superfície cromada minimiza a aderência de alimentos e permite uma limpeza rápida, garantindo higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Sim, o acabamento cromado da placa permite cozinhar diferentes alimentos sucessivamente sem o risco de transferência de odores e sabores. Esta característica elimina a necessidade de limpar a chapa entre cada preparação, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
Este fry-top elétrico tem uma potência total de 8 kW, com dois queimadores de 4 kW cada, e opera a 400 V. Estas especificações garantem um desempenho potente e consistente, adequado para as exigências de uma cozinha industrial.
O fry-top tem dimensões de 700x714x250h mm, com uma superfície útil de 650x570h mm, e pesa 75 kg. O seu design compacto de sobremesa torna-o versátil e fácil de integrar em diversas configurações de cozinha profissional, apesar do seu peso sólido indicar robustez e durabilidade.
Introdução
O Fry-Top Elétrico Ranurado de 8kW e 70cm, concebido para instalação em sobremesa, é uma solução de confeção robusta e de alta performance, crucial para cozinhas profissionais que exigem versatilidade, eficiência energética e resultados consistentes. A sua superfície ranhurada em aço retificado de 15mm, com acabamento cromado, garante uma distribuição de calor uniforme e permite o grelhamento simultâneo de diversos alimentos sem contaminação cruzada de sabores, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade do produto final em operações de elevado volume.
Serviço de Almoço e Jantar em Restaurantes com Alto Volume
Em restaurantes com grande afluência, a capacidade de resposta é crítica. Este fry-top permite preparar simultaneamente vários cortes de carne, peixe e legumes, com as distintivas marcas de grelhado, mantendo a temperatura ideal e a suculência. A tecnologia de aquecimento elétrico independente, com 2 zonas de 4kW, permite adaptar a temperatura a diferentes produtos, acelerando o serviço e garantindo a consistência dos pratos durante os picos de procura.
Estações de Show Cooking e Buffets de Hotel
Apresentações ao vivo e buffets exigem equipamentos que combinem performance com facilidade de limpeza e higiene. O fry-top ranurado, com a sua menor dispersão de calor e acabamento cromado, é ideal para show cooking, permitindo aos chefs interagir com os clientes enquanto preparam pratos frescos, como ovos ao minuto, panquecas ou grelhados variados. A gaveta de recolha de gorduras de 2 litros simplifica a manutenção e assegura um ambiente de trabalho limpo e seguro.
Cozinhas de Catering e Eventos
Para operações de catering, a mobilidade (sendo um equipamento de sobremesa) e a capacidade de manter a qualidade em ambientes diversos são vantagens inegáveis. Este fry-top oferece a potência e a estabilidade necessárias para produzir grandes quantidades de grelhados, desde hambúrgueres gourmet a espetadas de aves, garantindo que os alimentos chegam aos convidados com a textura e sabor desejados, independentemente do local do evento. A sua robustez de 75kg e dimensões da Linha 700 permitem fácil integração em bancadas temporárias ou cozinhas móveis.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso das zonas de aquecimento independentes para cozinhar simultaneamente produtos que requerem temperaturas distintas, maximizando a produtividade sem comprometer a qualidade.
- Aproveite a superfície cromada para alternar entre proteínas e vegetais sem necessidade de limpeza intermédia, agilizando o fluxo de trabalho em serviços com menus diversificados.
- Implemente um protocolo de limpeza diária da gaveta de gorduras para garantir a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento, otimizando o tempo da brigada de cozinha.
- Considere a integração deste fry-top com outros módulos da Linha 700 para criar uma estação de confeção contínua e ergonómica, melhorando a eficiência operacional e o conforto da equipa.
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