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Fry-Top Elétrico Ranurado 8kW 70cm Sobremesa Linha 700

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| Fabricante: CLIMA
Fry-Top Elétrico Ranurado 8kW 70cm Sobremesa Linha 700
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+IVA: 2 838,14 
SKU: CHMFTE77TR
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Fry-top elétrico ranhurado de 8 kW e 70 cm, ideal para grelhados com alta eficiência e fácil limpeza. Perfeito para cozinhas profissionais. MFTE77TR.

Confeção Eficiente — Principais Vantagens

Este robusto fogão industrial, concebido para cozinhas profissionais, oferece uma superfície de confeção ranhurada de alta performance. A sua chapa em aço retificado de 15 mm assegura uma distribuição de calor uniforme e durabilidade excecional, ideal para grelhar carnes, peixes e vegetais. Um sistema de recolha de gorduras, com uma gaveta extraível em aço inoxidável de 2 litros, facilita a limpeza e manutenção, otimizando o tempo da sua equipa. O acabamento cromado da chapa previne a transferência de sabores e odores, permitindo cozinhar diversos alimentos sequencialmente sem necessidade de limpeza intermédia, um benefício para a eficiência operacional.

A tecnologia de aquecimento elétrico independente, presente nos modelos de módulo inteiro, possibilita a cocção diferenciada para atender às necessidades específicas de cada prato. Esta superfície de grelhar é perfeita para ambientes de elevada exigência, prometendo resultados consistentes e maior conforto para o seu pessoal, graças à menor dispersão de calor.

Aplicações Profissionais

A chapa de grelhar elétrica é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e todos os estabelecimentos de restauração que procuram um equipamento versátil e fiável para a confeção de pratos grelhados. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na indispensável para serviços de almoço e jantar com elevado volume, garantindo sempre a melhor qualidade dos alimentos. Poderá cozinhar bife, hambúrgueres, legumes ou ovos com facilidade e controlo total da temperatura. A linha de módulos de 700 mm permite a integração perfeita com outros elementos da sua cozinha profissional.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Tipo de Instalação Sobremesa
Tipo de Placa Ranhurada
Material da Placa Aço retificado de 15 mm
Capacidade da Gaveta de Gorduras 2 Litros
Potência por Resistência 2 x 4,0 kW
Potência Total 8,0 kW
Voltagem 400 V
Superfície Útil 650x570h mm
Dimensões 700x714x250h mm
Peso 75 kg

Perguntas Frequentes

Para que tipo de espaços esta chapa é mais adequada?
Esta chapa de grelhar é perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias onde a versatilidade e a rapidez na confeção de grelhados são essenciais. A sua configuração de sobremesa permite uma fácil integração em diferentes layouts de cozinha.

Como é realizada a manutenção e limpeza do equipamento?
A limpeza é simplificada pela gaveta de recolha de gorduras extraível em aço inoxidável e pela superfície de confeção com acabamento cromado. Este design permite remover resíduos e limpar a chapa de forma rápida e eficiente após cada utilização.

É possível cozinhar diferentes alimentos sem que os sabores se misturem?
Sim, o acabamento cromado da superfície da chapa minimiza a transferência de odores e sabores entre alimentos. Esta característica é ideal para cozinhas com menus variados, que precisam de flexibilidade na preparação sem comprometer a qualidade.

Qual a vantagem da potência de 8,0 kW?
Uma potência de 8,0 kW garante um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, mesmo durante picos de utilização. Isto traduz-se em maior produtividade e controlo preciso durante a confeção dos seus grelhados.

Este equipamento é fácil de instalar e usar?
Sendo um equipamento de sobremesa, a sua instalação é descomplicada, necessitando apenas de uma ligação elétrica adequada. Os controlos independentes de temperatura tornam a sua operação intuitiva e fácil de dominar pela sua equipa de cozinha.

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Marca CLIMA
Modelo MFTE77TR
Peso (kg) 75 kg
Dimensões (cm) 700 × 714 × 250 cm

Um fry-top elétrico ranurado oferece uma superfície de confeção robusta e eficiente, ideal para grelhar carnes e vegetais, proporcionando marcas de grelhado autênticas. A natureza elétrica garante um controlo preciso da temperatura e um aquecimento rápido, sendo perfeito para cozinhas profissionais com necessidade de alta produtividade.

Este fry-top possui uma gaveta extraível em aço inoxidável com capacidade de até 2 litros para recolha de gorduras, facilitando significativamente a limpeza diária. A superfície cromada minimiza a aderência de alimentos e permite uma limpeza rápida, garantindo higiene e prolongando a vida útil do equipamento.

Sim, o acabamento cromado da placa permite cozinhar diferentes alimentos sucessivamente sem o risco de transferência de odores e sabores. Esta característica elimina a necessidade de limpar a chapa entre cada preparação, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.

Este fry-top elétrico tem uma potência total de 8 kW, com dois queimadores de 4 kW cada, e opera a 400 V. Estas especificações garantem um desempenho potente e consistente, adequado para as exigências de uma cozinha industrial.

O fry-top tem dimensões de 700x714x250h mm, com uma superfície útil de 650x570h mm, e pesa 75 kg. O seu design compacto de sobremesa torna-o versátil e fácil de integrar em diversas configurações de cozinha profissional, apesar do seu peso sólido indicar robustez e durabilidade.

Introdução

O Fry-Top Elétrico Ranurado de 8kW e 70cm, concebido para instalação em sobremesa, é uma solução de confeção robusta e de alta performance, crucial para cozinhas profissionais que exigem versatilidade, eficiência energética e resultados consistentes. A sua superfície ranhurada em aço retificado de 15mm, com acabamento cromado, garante uma distribuição de calor uniforme e permite o grelhamento simultâneo de diversos alimentos sem contaminação cruzada de sabores, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade do produto final em operações de elevado volume.

Serviço de Almoço e Jantar em Restaurantes com Alto Volume

Em restaurantes com grande afluência, a capacidade de resposta é crítica. Este fry-top permite preparar simultaneamente vários cortes de carne, peixe e legumes, com as distintivas marcas de grelhado, mantendo a temperatura ideal e a suculência. A tecnologia de aquecimento elétrico independente, com 2 zonas de 4kW, permite adaptar a temperatura a diferentes produtos, acelerando o serviço e garantindo a consistência dos pratos durante os picos de procura.

Estações de Show Cooking e Buffets de Hotel

Apresentações ao vivo e buffets exigem equipamentos que combinem performance com facilidade de limpeza e higiene. O fry-top ranurado, com a sua menor dispersão de calor e acabamento cromado, é ideal para show cooking, permitindo aos chefs interagir com os clientes enquanto preparam pratos frescos, como ovos ao minuto, panquecas ou grelhados variados. A gaveta de recolha de gorduras de 2 litros simplifica a manutenção e assegura um ambiente de trabalho limpo e seguro.

Cozinhas de Catering e Eventos

Para operações de catering, a mobilidade (sendo um equipamento de sobremesa) e a capacidade de manter a qualidade em ambientes diversos são vantagens inegáveis. Este fry-top oferece a potência e a estabilidade necessárias para produzir grandes quantidades de grelhados, desde hambúrgueres gourmet a espetadas de aves, garantindo que os alimentos chegam aos convidados com a textura e sabor desejados, independentemente do local do evento. A sua robustez de 75kg e dimensões da Linha 700 permitem fácil integração em bancadas temporárias ou cozinhas móveis.

Dicas Profissionais

  • Otimize o uso das zonas de aquecimento independentes para cozinhar simultaneamente produtos que requerem temperaturas distintas, maximizando a produtividade sem comprometer a qualidade.
  • Aproveite a superfície cromada para alternar entre proteínas e vegetais sem necessidade de limpeza intermédia, agilizando o fluxo de trabalho em serviços com menus diversificados.
  • Implemente um protocolo de limpeza diária da gaveta de gorduras para garantir a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento, otimizando o tempo da brigada de cozinha.
  • Considere a integração deste fry-top com outros módulos da Linha 700 para criar uma estação de confeção contínua e ergonómica, melhorando a eficiência operacional e o conforto da equipa.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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