Fry-Top a Gás Linha 900, Placa Lisa 380x720 mm
Fry-top a gás profissional, placa lisa de 380x720 mm. Estrutura em aço inox. Ideal para qualquer cozinha, oferece potência de 8 kW e pesa 62 kg.
Fry-top a gás — Top a Gás — Principais Vantagens
Concebido para cozinhas profissionais exigentes, este equipamento de confeção destaca-se pela sua robustez e eficiência. A sua estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais para ambientes com elevada cadência de trabalho. Os seus controlos ergonómicos, com anéis de proteção anti-gorduras, oferecem segurança e precisão na operação, permitindo à sua equipa um controlo total sobre o cozinhado, maximizando a produtividade. O design funcional também aborda a manutenção, com fácil acesso aos componentes pela parte frontal, simplificando qualquer intervenção técnica e reduzindo tempo de inatividade.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de linha 900 é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional e moderna a serviços de catering e refeitórios de grande volume. A placa lisa é perfeita para grelhar carnes, peixes, legumes e até para preparar pequenos-almoços e petiscos, oferecendo versatilidade e resultados excecionais em diversas preparações. A capacidade de produzir grandes quantidades de comida de forma consistente e rápida torna-o um investimento valioso para negócios que procuram otimizar o seu serviço e satisfazer os seus clientes.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x900x250 mm |
| Alimentação | Gás |
| Potência Total | 8 kW |
| Peso | 62 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a dimensão da placa do fry-top?
A placa lisa tem as dimensões de 380x720 mm, oferecendo uma área de cozedura generosa para atender às necessidades da sua cozinha profissional.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e o design pensado para a higiene facilitam enormemente a limpeza diária, um fator crucial para qualquer ambiente de restauração.
Posso instalar este fogão em qualquer cozinha?
O fry-top a gás necessita de uma ligação à rede de gás e espaço na parte posterior para as ligações técnicas, pelo que é importante verificar se a sua cozinha cumpre estes requisitos.
Que tipo de preparações posso realizar neste aparelho?
Com uma placa lisa, pode confecionar uma vasta variedade de pratos, desde grelhados perfeitos a legumes salteados, ovos e muito mais, adaptando-se a diversas ementas.
Os manípulos são resistentes ao calor e à gordura?
Sim, os manípulos ergonómicos estão equipados com anéis de proteção anti-gorduras, garantindo uma utilização segura e confortável, mesmo em condições de alta temperatura e acumulação de resíduos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MGFT498L |
| Peso (kg) | 62 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 250 cm |
Este fry-top apresenta dimensões de 400x900x250 mm (LPA), concebido para se integrar perfeitamente em cozinhas profissionais de linha 900, otimizando o espaço de trabalho.
O equipamento funciona a gás e possui uma potência total de 8 kW, garantindo um aquecimento rápido e uma cozedura eficiente para diversas preparações culinárias.
A estrutura é fabricada em aço inoxidável, proporcionando durabilidade e resistência à corrosão, enquanto a placa lisa oferece uma superfície ideal para cozinhar diversos alimentos de forma uniforme.
Sim, o design em aço inoxidável e os manípulos ergonómicos com anéis de proteção anti-gorduras facilitam o processo de limpeza e manutenção diária, essencial para a higiene na cozinha profissional.
Este fry-top é perfeito para estabelecimentos como restaurantes, hotéis, bares e empresas de catering que procuram um equipamento robusto e fiável para a confeção de pratos diversos, desde grelhados a salteados.
Introdução
O Fry-Top a Gás Linha 900 com placa lisa de 380x720 mm é um equipamento robusto e eficiente, indispensável em cozinhas profissionais de elevada cadência. Concebido para integrar-se perfeitamente em linhas de confeção de 900 mm, permite aos chefs e equipas de cozinha executar uma vasta gama de preparações com precisão e consistência, desde grelhados a salteados, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo resultados de excelência em ambientes de alta exigência.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, o fry-top é fundamental para a confeção rápida e simultânea de ovos estrelados, omeletes, bacon crocante, salsichas e panquecas. A sua superfície lisa e aquecimento uniforme garantem que grandes volumes de alimentos são preparados com consistência e agilidade, reduzindo tempos de espera e mantendo a qualidade durante o pico de serviço.
Estações de Showcooking ou Cozinha Aberta
Em restaurantes com conceito de showcooking ou cozinha aberta, este fry-top permite aos chefs preparar pratos à vista do cliente, como grelhados de carne ou peixe, legumes salteados ou até "francesinhas" personalizadas. A sua facilidade de controlo de temperatura e a capacidade de manter o calor de forma estável são cruciais para a interação com o cliente e para a apresentação impecável dos pratos.
Catering para Eventos de Grande Volume
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a capacidade de produção em massa e a fiabilidade do fry-top a gás são inestimáveis. Permite grelhar simultaneamente vários bifes, postas de peixe ou fatias de legumes, assegurando que o serviço é rápido e que todos os pratos chegam à mesa com a temperatura e textura ideais, mesmo sob pressão de tempo.
Dicas Profissionais
- Utilize diferentes zonas de temperatura na placa para cozinhar alimentos distintos em simultâneo, otimizando a eficiência e o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
- Para prolongar a vida útil da placa e garantir uma superfície antiaderente, efetue uma cura inicial adequada e proceda à limpeza diária com raspadores específicos e produtos desengordurantes neutros.
- Verifique regularmente as ligações de gás e o estado dos queimadores para assegurar a máxima eficiência energética e segurança operacional, minimizando o risco de paragens inesperadas.
- Mantenha sempre um reservatório de recolha de gorduras limpo e vazio para evitar acumulações e garantir uma operação higiénica e sem riscos de contaminação cruzada.
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