Fry-top a Gás Linha 900, Placa Lisa 380x720 mm
Fry-top a gás profissional Linha 900 com placa lisa 380x720 mm, estrutura em inox e molheira removível. Potência 8 kW. Dimensões: 400x900x850/925 mm.
Fry-top a Gás Linha 900 — Principais Vantagens
Este fry-top a gás (ou chapa de grelhar) da Linha 900 é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem alta performance e durabilidade. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável, garante uma longa vida útil e resistência às exigências do uso contínuo em ambientes de restauração e hotelaria.
A placa lisa de 380x720 mm assegura uma distribuição uniforme do calor, crucial para grelhar uma vasta gama de alimentos na perfeição. O design com cantos arredondados e a molheira removível de gaveta facilitam a limpeza, otimizando o tempo de trabalho e mantendo os padrões de higiene elevados.
Equipado com um queimador em aço inoxidável de chama autoestabilizadora, controlado por válvula com sistema de segurança, este equipamento oferece um desempenho fiável e seguro. A ignição é prática, com chama piloto e isqueiro integrado, permitindo um arranque rápido e eficiente para o serviço diário.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e bares com elevado volume de produção. Ideal para confeção de carnes, peixes, vegetais e outros alimentos que beneficiem de uma cozedura uniforme e eficiente na chapa. A base aberta e os pés reguláveis oferecem flexibilidade na instalação, adaptando-se a diversas configurações de cozinha profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGL M940 NV |
Este fry-top a gás da Linha 900 possui dimensões de 400x900x850/925 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para ventilação adequada e operação segura, bem como para facilitar a limpeza e manutenção. Por favor, consulte as normas locais para instalação de equipamentos a gás em cozinhas profissionais.
A instalação deste fry-top a gás requer uma ligação à rede de gás natural (G20) ou gás butano/propano (G30/31), com um consumo de 0.846 m³/h para G20 ou 630/621 g/h para G30/31, respetivamente. A ligação deve ser realizada por um técnico qualificado, seguindo as regulamentações de segurança aplicáveis. Não necessita de ligação elétrica para o seu funcionamento principal, embora possa ter componentes de ignição que requeiram pilhas ou uma pequena fonte de energia, que deve ser verificada no manual do utilizador.
A limpeza deste fry-top é simplificada graças à sua estrutura em aço inoxidável e à placa de grelhar com cantos arredondados. A molheira é removível, permitindo uma higiene fácil e eficiente. Recomenda-se a limpeza diária da placa após o uso, utilizando produtos adequados para superfícies de cocção e removendo completamente os resíduos de alimentos para evitar a acumulação e garantir a longevidade do equipamento. Consulte o manual para instruções detalhadas de limpeza e manutenção preventiva.
Sim, este fry-top a gás beneficia de garantia conforme a legislação em vigor para equipamentos profissionais. Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, incluindo a localização de centros de serviço autorizados, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte a secção de suporte no nosso website. Teremos todo o gosto em ajudá-lo com qualquer questão relacionada com o seu equipamento.
Introdução
O Fry-top a Gás Linha 900, com a sua placa lisa de 380x720 mm e 15 mm de espessura, representa uma solução robusta e de elevada performance para a confeção em cozinhas profissionais. Integrado na Linha 900, este equipamento foi concebido para otimizar a eficiência operacional, garantindo uma distribuição térmica uniforme e a capacidade de resposta necessária para picos de produção em ambientes de hotelaria e restauração exigentes.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para grelhar peixe fresco, como robalos ou douradas, e carnes, como secretos de porco preto ou entrecôte, mantendo a suculência e desenvolvendo uma crosta apetitosa. A superfície lisa permite a confeção simultânea de diversos ingredientes, otimizando o tempo de serviço em horas de ponta.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Buffet
Essencial para a preparação rápida e consistente de ovos estrelados, omeletes, bacon e panquecas em grande volume. A facilidade de limpeza, com cantos arredondados e molheira removível, é crucial para manter os padrões de higiene exigidos em serviços contínuos.
Catering e Eventos
A potência de 8 kW e a robustez do equipamento garantem a capacidade de resposta necessária para a confeção de pratos em eventos de grande escala. A ignição prática com chama piloto e isqueiro integrado assegura um arranque rápido, fundamental em operações logísticas complexas e com prazos apertados.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da chapa e garantir a antiaderência, efetue uma cura inicial adequada e proceda à limpeza e lubrificação após cada utilização, preferencialmente ainda morna.
- Utilize raspadores específicos para fry-tops e detergentes desengordurantes neutros para a manutenção diária, evitando produtos abrasivos que possam danificar a superfície da placa.
- Ajuste a altura dos pés reguláveis para assegurar uma ergonomia ótima para a brigada de cozinha, minimizando a fadiga e aumentando a segurança operacional durante longos períodos de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador Profissional para Hotelaria
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