Fry-top a Gás Linha 900 com Placa Canelada 380x720 mm
Fry-top a gás Linha 900 com placa canelada de 380x720 mm e 8 kW de potência. Estrutura em aço inox. Ideal para restauração profissional.
fry-top a gás profissional — Fry-top a Gás Linha 900 — Principais Vantagens
Este fry-top a gás (ou chapa canelada, como também é conhecido no setor) foi concebido para responder às exigências da restauração profissional. A sua estrutura robusta em aço inoxidável garante durabilidade e resistência, ideal para ambientes de cozinha de alto volume. Com uma placa canelada de 380x720 mm, este equipamento permite uma cocção uniforme e eficiente, otimizando o tempo de preparação e a qualidade dos pratos.
Os manípulos ergonomicamente desenhados, complementados por anéis de proteção anti-gorduras, asseguram um manuseamento seguro e higiénico, mesmo em operações contínuas. A manutenção é simplificada graças ao fácil acesso aos componentes funcionais pela parte frontal, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade da sua cozinha. O perfil anti-salpico curvado contribui para um ambiente de trabalho mais limpo e seguro.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis e bares com um volume de produção elevado, este fry-top a gás é perfeito para cozinhar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais, com as clássicas marcas de grelhado. A sua potência de 8 kW garante um aquecimento rápido e consistente, tornando-o adequado para serviços ininterruptos. É uma solução robusta para qualquer estabelecimento que procure eficiência e resultados de qualidade superior na confeção de grelhados.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MGFT498R |
Este fry-top a gás da Linha 900 possui dimensões (LPA) de 400x900x250 mm. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha profissional para a instalação e operação, garantindo também a ventilação adequada.
Este fry-top opera a gás, com uma potência total de 8 kW. É crucial que a instalação seja realizada por um técnico certificado, garantindo a ligação segura à rede de gás e o cumprimento de todas as normas de segurança aplicáveis para equipamentos de hotelaria e restauração. Este modelo permite o fácil acesso aos componentes funcionais pela parte frontal e dispõe de espaço traseiro para as ligações técnicas.
A manutenção e limpeza do fry-top a gás devem ser realizadas regularmente para garantir a sua durabilidade e higiene. A estrutura em aço inox facilita a limpeza. Utilize produtos adequados para aço inoxidável e para a superfície de cocção canelada, seguindo sempre as instruções do fabricante. O design curvado anti-salpico e os manípulos com anéis de proteção anti-gorduras ajudam a manter a área circundante limpa.
Este fry-top a gás é um equipamento autónomo, mas integra-se perfeitamente na Linha 900, permitindo combinar com outros módulos da mesma série para criar uma linha de confeção harmoniosa e eficiente na sua cozinha profissional. Não inclui acessórios adicionais para a sua operação fundamental, pois está pronto a usar após a instalação. As suas chaminés em aço inox apresentam um design atraente que complementa a estética da linha.
Introdução
O Fry-top a Gás Linha 900 com Placa Canelada da Magnus é um equipamento de confeção robusto e eficiente, concebido para as exigências operacionais de cozinhas profissionais de elevada produção. A sua placa canelada de 380x720 mm permite a grelha de alimentos com as características marcas de grelhado, essenciais para a apresentação e sabor em pratos de carne, peixe e vegetais, garantindo consistência e rapidez na resposta aos picos de serviço.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em serviços de pequeno-almoço buffet, este fry-top é ideal para preparar bacon, salsichas e ovos mexidos em grandes volumes, mantendo a temperatura e a qualidade. Durante o almoço ou jantar, permite grelhar peixe fresco ou carnes para pratos à la carte com elevada rotação.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Essencial para grelhar diversas variedades de peixe fresco, como sardinhas, robalos ou douradas, conferindo-lhes o aspeto e sabor característicos do grelhado na brasa. A sua capacidade e potência asseguram a confeção rápida de porções individuais ou para grupos, mesmo em períodos de maior afluência.
Catering para Eventos e Banquetes
A robustez e a facilidade de limpeza tornam-no adequado para operações de catering no local, onde a eficiência e a higiene são críticas. Permite a preparação de grelhados para grandes grupos, garantindo um elevado rendimento e a manutenção da qualidade dos alimentos durante todo o evento.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o rendimento e a durabilidade da placa canelada, utilize espátulas e utensílios de limpeza adequados que não danifiquem a superfície de cocção.
- Aproveite a potência de 8 kW para pré-aquecer a placa de forma eficiente antes do início do serviço, garantindo uma resposta rápida e uniforme aos pedidos.
- Implemente um plano de manutenção preventiva e limpeza diária, focando nos manípulos e na chapa, para assegurar a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos Horeca
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