Fry-top a Gás Duplo, Placa Lisa 650x570 mm, Bancada
Fry-top a gás duplo, placa lisa de 650x570 mm para bancada. Ideal para hotelaria, 11 kW de potência, ignição piloto e fácil limpeza.
Fry-top a Gás Profissional — Principais Vantagens
Concebido para o setor HORECA e hotelaria, este inovador fry-top a gás duplo (também conhecido como chapa ou griddle) oferece uma solução robusta e altamente eficiente para o seu espaço de restauração. A sua estrutura, totalmente construída em aço inoxidável, assegura uma durabilidade excecional e uma higiene impecável, essencial em ambientes profissionais exigentes. É a escolha ideal para cozinhas que procuram desempenho fiável e facilidade de manutenção para confecionar uma vasta gama de pratos.
A placa lisa de grelhar, com cantos arredondados, foi desenhada para otimizar a limpeza, permitindo que a sua equipa mantenha os mais elevados padrões de higiene com o mínimo esforço. Além disso, a molheira removível tipo gaveta simplifica a remoção de resíduos e gorduras, contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo e seguro.
Com dois queimadores de aço inoxidável equipados com chama autoestabilizadora, este fry-top garante uma distribuição uniforme do calor em toda a superfície de cozedura. A possibilidade de distintas regulações de temperatura confere uma versatilidade superior, ideal para preparar diversos alimentos simultaneamente, desde ovos e bacon a carnes e vegetais, com controlo preciso.
Aplicações
Este fry-top a gás é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, bares e cozinhas industriais. É ideal para preparações de pequeno-almoço, almoço e jantar, permitindo cozinhar grandes volumes de alimentos de forma rápida e eficiente. A sua construção compacta e design para bancada torna-o uma excelente opção para cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam de um desempenho de topo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTGL T770 NV |
Este fry-top a gás duplo tem dimensões de 700x720x250/325 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado e na parte traseira para garantir ventilação adequada e facilitar a ligação ao gás. Certifique-se de que a bancada de apoio é robusta o suficiente para suportar o peso de 75 kg do equipamento.
A instalação deste fry-top requer uma ligação a gás natural (G20) com um consumo de 1.163 m³/h ou a gás propano/butano (G30/31) com um consumo de 867/854 g/h, respetivamente. A ligação deve ser realizada por um técnico de gás certificado para garantir a segurança e o correto funcionamento. O equipamento inclui queimadores em aço inoxidável com chama autoestabilizadora e sistema de segurança.
A limpeza diária é simplificada pela estrutura em aço inoxidável e pela placa de grelhar com cantos arredondados. A molheira removível tipo gaveta facilita a recolha de gorduras e resíduos. Após cada utilização, limpe a placa com produtos específicos para superfícies de cocção e água morna. Recomenda-se a desengorduração regular dos componentes amovíveis. Para uma manutenção preventiva, verifique periodicamente as ligações de gás e o estado dos queimadores.
Sim, este fry-top a gás duplo possui uma garantia de 1 ano para peças, válida contra defeitos de fabrico. Dispomos de uma rede de assistência técnica especializada em Portugal para garantir suporte e manutenção. Em caso de necessidade, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para agendar uma intervenção ou solicitar peças de substituição.
Introdução
O Fry-top a Gás Duplo Magnus FTGL T770 NV é uma solução de confeção de bancada concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de hotelaria e restauração em Portugal. Este equipamento robusto e de elevada eficiência térmica permite uma gestão otimizada da produção, garantindo resultados consistentes e um fluxo de trabalho expedito, fundamental para operações com picos de procura e necessidade de versatilidade.
Pequenos-almoços em hotéis e alojamentos locais
Ideal para a preparação simultânea de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e panquecas, utilizando as duas zonas de temperatura independentes. Garante rapidez no serviço e consistência na qualidade, essencial para a satisfação do hóspede na primeira refeição do dia.
Serviço de almoço em restaurantes e refeitórios
Permite grelhar simultaneamente diferentes tipos de carne, peixe ou vegetais, como bifes de novilho, filetes de pescada ou legumes salteados, sem contaminação de sabores. A sua superfície lisa assegura uma cozedura uniforme e facilita a limpeza rápida entre serviços.
Cozinhas de snack-bares e cafetarias
Perfeito para a confeção de sanduíches quentes, tostas mistas, hambúrgueres e pregos no pão. A capacidade de manter temperaturas distintas otimiza a produção de pratos variados, respondendo eficazmente à dinâmica de um serviço contínuo e rápido.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de regulação de temperatura independente para pré-aquecer uma zona enquanto a outra está em uso, otimizando o tempo de resposta durante os picos de serviço.
- Para prolongar a vida útil da placa e manter a higiene, realize a limpeza da molheira e da superfície de cozedura imediatamente após cada utilização, utilizando as ferramentas e produtos adequados para aço inoxidável.
- A chama autoestabilizadora garante uma distribuição de calor homogénea; contudo, verifique periodicamente a calibração para assegurar a máxima eficiência energética e consistência na cozedura.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Restaurante
- Compradores de Equipamento HORECA
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