Fritadeira Industrial Dupla Elétrica 2x8L (15000W)
Fritadeira industrial dupla elétrica de 16L (2x8L), 15000W, em aço inox AISI-304, para uso intensivo em cozinhas profissionais e restauração.
Fritadeira Industrial Dupla — Fritadeira Dupla Elétrica — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta fritadeira industrial dupla destaca-se pela sua robustez e versatilidade. Com duas cubas independentes, oferece a flexibilidade necessária para confecionar diferentes tipos de alimentos em simultâneo, evitando a contaminação de sabores e otimizando o tempo de preparação de refeições. A sua capacidade total de 16 litros (2x8 litros) garante uma alta capacidade, ideal para estabelecimentos com grande volume de pedidos, onde a eficiência é crucial para o bom funcionamento do serviço.
A construção em aço inoxidável AISI-304 assegura uma excecional resistência à corrosão e uma manutenção simplificada, características indispensáveis num ambiente de restauração. Cada cuba possui controlo térmico independente, com termostato de trabalho e de segurança, garantindo a temperatura ideal do óleo e prevenindo sobreaquecimentos. Além disso, o sistema de esvaziamento rápido e seguro, através de torneiras individuais, facilita a limpeza e garante a higiene do equipamento de fritura.
Aplicações
Esta potente fritadeira elétrica é a solução perfeita para uma vasta gama de negócios do setor horeca e hotelaria. Em restaurantes de fast-food, é indispensável para preparar grandes quantidades de batatas fritas, frango panado ou outros petiscos. Em estabelecimentos de take-away e snack-bares, a sua capacidade dupla permite servir múltiplos clientes rapidamente, mantendo a qualidade dos alimentos. Para hotéis e cantinas, é uma aliada na confeção de vários pratos de uma só vez, adaptando-se às dinâmicas de um serviço de refeições com elevado fluxo de clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Modelo | EF606 |
| Código | 6018A |
| Dimensões do Equipamento (LxPxA) | 600 x 600 x 265 mm |
| Capacidade | 2 x 8 litros (Total 16 litros) |
| Potência Total | 2 x 7.500 W (Total 15.000 W) |
| Voltagem | 380/400 V, 50/60 Hz (trifásico) |
| Peso Bruto | 31 kg |
| Peso Líquido | 28 kg |
| Volume de Embalagem | 0,15 m³ |
| Tipo de Energia | Elétrica |
| Certificação | CE (Qualidade e Segurança) |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 6018A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
A principal vantagem da capacidade dupla é a possibilidade de fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, sem misturar os sabores, o que otimiza o tempo de confeção e melhora a eficiência da cozinha.
Sim, o aço inoxidável AISI-304 é conhecido pela sua alta resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. Este material garante uma vida útil prolongada ao equipamento, mesmo em ambientes de cozinha intensivos.
Cada cuba é equipada com um termostato de trabalho para ajustar a temperatura desejada e um termostato de segurança que atua preventivamente, garantindo um funcionamento seguro e estável.
Sim, a fritadeira foi concebida para uma limpeza fácil. As cubas independentes com torneiras de esvaziamento individuais e as cestas em aço inoxidável com sistema de suspensão facilitam a drenagem do óleo e a higienização de todos os componentes.
Esta fritadeira é ideal para restaurantes, snack-bares, cantinas, food trucks e qualquer estabelecimento de restauração que necessite de uma solução robusta, eficiente e de alta capacidade para frituras diárias e intensivas.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional com volume, a fritadeira é um equipamento crítico. Esta fritadeira industrial dupla elétrica, com impressionantes 2x8 litros de capacidade e 15000W de potência total, foi desenhada para a realidade exigente do serviço contínuo. Permite uma gestão eficiente das frituras, assegurando que o rush do serviço seja gerido com maestria, sem comprometer a qualidade ou a rapidez, um pilar fundamental para qualquer operação que ambicione excelência e rentabilidade.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Grande Volume
Com duas cubas independentes, é possível fritar batatas e, em simultâneo, anéis de cebola ou tempura de camarão, sem contaminação de sabores. Isto acelera a linha de produção, otimizando a saída de pratos durante os picos de afluência e mantendo a qualidade individual de cada item frito.
Catering para Grandes Eventos e Festivais
A robustez e a capacidade de 16 litros são cruciais para manter um fluxo constante de petiscos e acompanhamentos fritos. A recuperação rápida da temperatura, garantida pelos 15000W, significa que mesmo com um elevado volume de encomendas, a fritura é sempre crocante e perfeita, sem quebras de temperatura que encharquem os alimentos.
Bar de Cocktails ou Snack-Bar com Menu Alargado
Ideal para estabelecimentos que servem tanto petiscos salgados como doces fritos. Uma cuba pode ser dedicada a salgados como rissóis e croquetes, enquanto a outra prepara churros ou donuts, garantindo que os aromas e sabores não se misturam, algo vital para a experiência do cliente.
Cantina Empresarial ou Escolar
A capacidade de fritar grandes quantidades rapidamente é um trunfo. Permite preparar lotes significativos de acompanhamentos fritos para centenas de refeições, com a segurança adicional dos termostatos independentes, garantindo que as normas HACCP são cumpridas e que o óleo mantém a sua integridade ao longo do serviço.
Dicas Profissionais
- A utilização de óleos com ponto de fumo elevado e a filtragem regular são cruciais. Com cubas independentes, pode-se otimizar a vida útil do óleo, trocando apenas o que está mais desgastado, sem comprometer a outra cuba.
- A manutenção preventiva dos termostatos e resistências é vital para garantir a longevidade do equipamento e evitar paragens inesperadas que podem ser catastróficas num serviço.
- Posicionar este equipamento estrategicamente na linha de passe, perto da área de empratamento, minimiza o tempo de transporte dos fritos, garantindo que chegam à mesa na temperatura e textura ideais.
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça apenas a cuba que será usada imediatamente, ativando a segunda apenas quando a procura justificar. Os controlos independentes permitem esta flexibilidade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Gerente de Restaurante
- Consultor de Cozinhas Profissionais
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação