Fritadeira Elétrica Bancada Dupla Cuba 2x7L - UFRI2X7LTS
Fritadeira elétrica de bancada com 2 cubas de 7 litros para uso profissional. Construção em aço inox, resistências robustas e termostato de segurança. Ideal para hotelaria e restauração.
Fritadeira Elétrica de Bancada Dupla Cuba — Principais Vantagens
Concebida para a máxima eficiência e durabilidade, esta fritadeira elétrica de bancada oferece um design robusto em aço inoxidável, ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado. A sua construção garante uma longa vida útil e resistência à corrosão, suportando o ritmo acelerado de ambientes de hotelaria e restauração.
Equipada com resistências em aço inoxidável e um termostato regulável até 190ºC, assegura um aquecimento rápido e uma manutenção precisa da temperatura, essencial para obter resultados de fritura perfeitos. O termostato de segurança de 240ºC proporciona uma proteção adicional, evitando sobreaquecimento e garantindo a segurança operacional.
A cabeça desmontável facilita a limpeza profunda da cuba, otimizando o tempo de manutenção e assegurando os mais elevados padrões de higiene. Os terminais faston em aço inoxidável complementam a robustez do equipamento, garantindo ligações elétricas seguras e estáveis.
Aplicações
Esta fritadeira é a solução ideal para restaurantes de média e pequena dimensão, cafés, bares e estabelecimentos de take-away que necessitam de preparar uma variedade de alimentos fritos, desde batatas, rissóis e croquetes, a peixe e asas de frango. A sua dupla cuba de 7 litros cada permite fritar diferentes produtos simultaneamente sem mistura de sabores, aumentando a produtividade e a flexibilidade na cozinha.
Perfeita para operações que exigem controlo de temperatura rigoroso e capacidade de resposta rápida durante períodos de pico, esta fritadeira de bancada adapta-se facilmente a espaços limitados, sem comprometer a performance de uma cozinha profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA ELT. BANCADA COM CONTACTOR UFRI2X7LTS |
Esta fritadeira elétrica de bancada possui dimensões de 560 mm (largura) x 460 mm (profundidade) x 370 mm (altura). Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente para a circulação de ar e para a manipulação segura dos cestos e da cabeça desmontável durante a limpeza.
Esta fritadeira opera com uma tensão de 230 V. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação à terra adequada e um circuito elétrico capaz de suportar a potência do aparelho para garantir um funcionamento seguro e eficiente no seu estabelecimento.
A limpeza é simplificada graças à construção em aço inoxidável e à cabeça desmontável. Após o uso, retire a cabeça para aceder e limpar facilmente as cubas. Utilize produtos de limpeza adequados para aço inoxidável, evitando abrasivos. A manutenção regular, como a verificação dos terminais faston, contribui para a longevidade do equipamento.
Esta fritadeira inclui os cestos de fritura padrão para cada cuba. Para informações sobre acessórios adicionais ou compatíveis, como cestos de tamanhos diferentes ou utensílios específicos, por favor, consulte o nosso catálogo ou contacte o nosso suporte ao cliente para obter assistência personalizada.
Introdução
A fritadeira elétrica de bancada UFRI2X7LTS é um equipamento de alto rendimento projetado para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais onde o espaço é um recurso crítico. Com a sua configuração de cuba dupla independente, permite uma gestão eficiente de picos de serviço, garantindo a estabilidade térmica necessária para selar os alimentos rapidamente, reduzindo a absorção de gordura e assegurando a consistência organolética exigida no setor B2B.
Gestão de Alergénios e Mistura de Sabores
Utilização das duas cubas de 7 litros para segregar estritamente a fritura de produtos sensíveis, como peixe ou marisco, de acompanhamentos como batatas, prevenindo a transferência de odores e cumprindo normas de segurança alimentar.
Serviço de Snack-Bar e Cafetaria de Elevada Rotação
Preparação simultânea de salgados tradicionais portugueses e guarnições durante o período de almoço, permitindo que o operador mantenha uma cuba a 180ºC para fritura rápida e outra em temperatura de reserva ou para produtos de cozedura mais lenta.
Operações de Take-away e Delivery
Resposta imediata a pedidos de última hora através do sistema de aquecimento rápido das resistências em aço inox, garantindo que os fritos chegam ao cliente final com a textura estaladiça ideal, mesmo após o transporte.
Dicas Profissionais
- Respeite sempre a zona fria e evite ultrapassar a capacidade máxima do cesto para manter a temperatura do óleo estável e evitar a saturação precoce da gordura.
- Aproveite a cabeça desmontável para realizar a filtragem diária do óleo em frio, prolongando a vida útil do consumível e reduzindo custos operacionais.
- Utilize o termostato de segurança de 240ºC como um indicador de manutenção; se o sistema disparar frequentemente, verifique a acumulação de resíduos nas resistências.
- Seque bem os alimentos antes da imersão para minimizar a hidrólise do óleo e evitar projeções perigosas na zona de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha de Restaurantes de Médio Porte
- Gestores de Unidades de Fast-Food e Snack-Bars
- Responsáveis de F&B em Unidades Hoteleiras com Serviço de Piscina ou Bar
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