Fritadeira Elétrica Simples 4 Litros - Aço Inoxidável
Fritadeira elétrica profissional de 4 litros, corpo em aço inoxidável. Controlo termostático de 50-190°C e fácil limpeza dos elementos removíveis. Dimensões: 200x385x300mm.
Fritadeira Elétrica 4 Litros — Principais Vantagens
Esta fritadeira elétrica profissional (também designada por fritador) de 4 litros foi concebida para atender às rigorosas exigências de estabelecimentos HORECA, tais como restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e bares. Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de uso intensivo. A sua estrutura robusta e design inteligente facilitam a integração em qualquer linha de confeção.
A regulação termostática da temperatura, entre 50°C e 190°C, oferece precisão no controlo do processo de fritura, essencial para obter resultados consistentes e alimentos perfeitamente cozinhados. O termóstato de segurança com rearme manual proporciona uma camada extra de proteção, prevenindo sobreaquecimentos e garantindo a segurança operacional, crucial para a tranquilidade dos utilizadores.
A facilidade de limpeza e manutenção é um ponto forte, com elementos de aquecimento e painel que podem ser removidos sem esforço. Este sistema simplifica a higiene diária e prolonga a vida útil do equipamento, otimizando o tempo de trabalho nas cozinhas profissionais. Inclui cesto robusto com cabo ergonómico e anti-calor, assegurando manuseamento seguro e confortável durante todo o serviço.
Aplicações
Ideal para restaurantes de pequeno a médio porte, cafés, bares e estabelecimentos de catering que necessitam de uma solução eficiente para a fritura de porções individuais ou pequenas quantidades. A sua capacidade de 4 litros é perfeita para preparar batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo durante picos de procura. É uma escolha versátil para complementar equipamentos de maior dimensão ou para cozinhas com espaço limitado, garantindo sempre a qualidade desejada.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | TF-5 E |
Esta fritadeira elétrica tem dimensões de 200 mm de largura, 385 mm de profundidade e 300 mm de altura, sendo ideal para bancadas e espaços otimizados em cozinhas profissionais.
A fritadeira requer uma tensão de 230V-50/60Hz e tem uma potência de 2,500 kW. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo as normas de segurança elétrica.
A limpeza é facilitada pelos elementos de aquecimento e painel removíveis, bem como pelo tanque rebaixado e amovível. O filtro de resíduos interno também é removível, simplificando a higiene e evitando a mistura de sabores.
Todos os modelos incluem um cesto robusto e reforçado, com um cabo de plástico ergonómico e anti-calor. Adicionalmente, incorpora um gancho para apoiar o cesto durante a drenagem do óleo.
Introdução
A fritadeira elétrica simples EDENOX TF-5 E, com 4 litros de capacidade e construção em aço inoxidável, é uma solução compacta e robusta para operações HORECA que exigem desempenho consistente em ambientes de volume moderado. O seu controlo termostático preciso e o termóstato de segurança com rearme manual asseguram a qualidade da fritura e a segurança operacional, elementos críticos para a eficiência e rentabilidade de qualquer cozinha profissional.
Snack-Bar ou Café com Serviço de Refeições Ligeiras
Em estabelecimentos com oferta de pratos rápidos, como tostas, sanduíches e petiscos, esta fritadeira é ideal para preparar batatas fritas de acompanhamento, rissóis, croquetes ou pataniscas em pequenas quantidades, garantindo a crocância e a temperatura ideais para cada pedido, sem comprometer a estabilidade térmica do óleo.
Cozinha de Restaurante como Unidade de Suporte
Numa cozinha de restaurante de média dimensão, onde as fritadeiras de maior capacidade estão dedicadas a volumes elevados, esta unidade de 4 litros pode ser utilizada como um equipamento auxiliar para fritar guarnições específicas, como tempuras de legumes, camarões panados ou pequenos peixes, permitindo a gestão de diferentes óleos ou a preparação de itens que requerem temperaturas de fritura distintas.
Catering para Pequenos Eventos ou Salas de Pequenos-Almoços de Hotéis
Para serviços de catering em eventos de menor dimensão ou para a confeção de itens fritos no buffet de pequenos-almoços de hotéis, como mini-churros ou bolinhos de bacalhau, a sua portabilidade e facilidade de limpeza são vantagens operacionais. Permite a preparação 'à la minute' de pequenas porções, assegurando frescura e minimizando o desperdício.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente o nível do óleo e utilize o indicador máximo-mínimo para manter a quantidade adequada, evitando flutuações de temperatura e prolongando a vida útil do óleo.
- Aproveite a facilidade de remoção dos elementos de aquecimento e do tanque para uma limpeza diária profunda, utilizando produtos desengordurantes específicos para equipamentos de fritura, garantindo a higiene e prevenindo a acumulação de resíduos carbonizados.
- Para otimizar o consumo de energia e a qualidade da fritura, pré-aqueça o óleo à temperatura desejada antes de introduzir os alimentos e evite sobrecarregar o cesto, o que pode baixar a temperatura do óleo e resultar em produtos encharcados.
- Substitua o óleo de fritura seguindo as diretrizes de qualidade alimentar e as recomendações do fabricante, especialmente quando notar alterações na cor, odor ou ponto de fumo, para manter a qualidade sensorial dos alimentos e a segurança operacional.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurante de Pequena/Média Dimensão
- Responsável de F&B em Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços ou Bares
- Gerente de Snack-Bar ou Café com Oferta de Comida Rápida
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