Fritadeira Elétrica Profissional Linha 700 Cuba 2x15L
Fritadeira elétrica profissional de bancada Linha 700 com dupla cuba de 15L. Construção robusta em AISI 304, 16 kW de potência e termostato de segurança.
A Fritadeira Elétrica Profissional Linha 700 redefine a eficiência e a qualidade na sua cozinha, permitindo um serviço rápido e constante. Concebida para operações de alto volume, este equipamento com dupla cuba de 15 litros cada otimiza a produtividade, garante uma confeção superior de alimentos fritos e assegura a máxima higiene. Ideal para restaurantes movimentados, snack-bares e cozinhas de hotelaria que exigem desempenho sem compromissos e durabilidade inigualável.
fritadeira elétrica profissional — Características Técnicas
| Tipo de Equipamento | Fritadeira Elétrica de Bancada |
| Capacidade das Cubas | 2 x 15 Litros |
| Potência Total | 16 kW |
| Voltagem | 230 V (Monofásica) |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Intervalo de Temperatura | 50 - 195 ºC |
| Material de Construção | Aço inoxidável AISI 304 |
| Material da Encimera | Aço inoxidável AISI 304, espessura 1.5mm |
| Resistências | Aço inoxidável AISI 304, rebatíveis |
| Dimensões Externas (LxPxA) | 800x750x322h mm |
| Dimensões Cesto (LxPxA) | 235x330x105h mm (por cuba) |
| Peso | 56 kg |
| Segurança | Termostato de segurança rearmável, Duplo contactor de 40A |
| Drenagem | Torneira de esvaziamento, Tubo de esvaziamento desmontável |
| Outras Características | Indicador MIN-MAX de nível de óleo, Pilotos LED, Pés reguláveis em altura, Filtro de recuperação de óleo (modelos de estante) |
Aplicações Profissionais
Esta potente fritadeira de cuba dupla é a escolha ideal para estabelecimentos que enfrentam picos de demanda, como restaurantes de grande capacidade, cafetarias movimentadas e serviços de catering. A sua configuração de duas cubas permite fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, evitando a contaminação de sabores e otimizando o fluxo de trabalho. É perfeita para preparar batatas fritas crocantes, anéis de cebola dourados, croquetes e outros fritos, garantindo sempre um resultado de excelência para a sua ementa.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinguida pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, esta fritadeira da Linha 700 oferece durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para o ambiente agressivo de uma cozinha profissional. As resistências rebatíveis e a torneira de esvaziamento com tubo desmontável simplificam drasticamente as operações de limpeza e manutenção, contribuindo para a conformidade com as normas HACCP. O duplo contactor de 40A e o termostato de segurança rearmável sublinham a fiabilidade e segurança do equipamento, protegendo o seu investimento e a sua equipa.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem de uma fritadeira de cuba dupla?
Uma fritadeira com cuba dupla permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, otimizando a produtividade e evitando a mistura de sabores, essencial para ementas variadas.
Como é feita a limpeza e manutenção deste equipamento?
A limpeza é facilitada pelas resistências rebatíveis e pela torneira de esvaziamento com tubo desmontável, permitindo um acesso fácil às cubas para uma higienização completa.
Este modelo é adequado para que tipo de estabelecimento?
Graças à sua robustez e capacidade, é ideal para cozinhas profissionais com elevado volume de produção, como restaurantes, cantinas e grandes cafetarias, que necessitam de fritar diversos alimentos.
Qual a importância do aço inoxidável AISI 304 na construção?
O aço inoxidável AISI 304 confere ao equipamento uma excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características cruciais para a manutenção dos padrões de higiene e longevidade em ambientes de cozinha intensivos.
Posso ajustar a altura da fritadeira?
Sim, este modelo de fritadeira possui pés reguláveis em altura, permitindo um ajuste preciso para se adaptar à ergonomia da sua cozinha e às necessidades específicas da sua equipa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L15L8M750S |
| EAN | 8437006788267 |
Esta fritadeira possui duas cubas de 15 litros cada, totalizando 30 litros de capacidade, ideal para lidar com grandes volumes de fritura em pico de serviço. A sua potência de 16 kW assegura recuperação rápida da temperatura e confeção contínua de alimentos.
A fritadeira foi concebida para uma limpeza fácil e eficaz, com resistências em aço inoxidável AISI 304 que são rebatíveis. Dispõe ainda de um grifo de esvaziamento para cada cuba, facilitando a drenagem do óleo e a higienização completa, em conformidade com as normas HACCP.
Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e a potência de 16 kW tornam-na perfeita para restaurantes com alta rotação, garantindo um serviço rápido e constante mesmo durante os períodos de maior afluência. A dupla cuba permite fritar diferentes produtos simultaneamente sem mistura de sabores.
Equipada com um termostato de segurança rearmável e pilotos metálicos LED indicadores, esta fritadeira opera entre 50 e 195 ºC com precisão. O indicador MIN-MAX de nível de óleo previne acidentes e garante a correta imersão dos alimentos.
Fabricada integralmente em aço inoxidável AISI 304, a fritadeira oferece excelente resistência à corrosão e durabilidade superior, mesmo em ambientes de cozinha intensiva. A bancada embutida de 1.5mm de espessura e as pernas ajustáveis garantem estabilidade e longevidade do equipamento.
Introdução
Esta fritadeira elétrica de bancada HRFD15L15L8M750S, da Linha 700, é um pilar na secção de fritos de qualquer cozinha profissional com elevado volume. Com as suas duas cubas de 15 litros e uma potência total de 16 kW, assegura a capacidade e a rapidez necessárias para o "rush do almoço" ou para a "mise en place" de grandes quantidades de produtos. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de higienização, permitindo um "ciclo de produção" ininterrupto e mantendo a qualidade constante dos alimentos fritos.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa com 80 lugares
Esta fritadeira HRFD15L15L8M750S garante a produção contínua de pataniscas e batatas fritas, essenciais durante o pico de serviço. A separação das cubas evita a contaminação de sabores entre peixe e acompanhamentos.
Serviço de catering para eventos corporativos de média dimensão (200-300 pessoas)
Permite a confeção simultânea de entradas fritas, como rissóis e chamuças, e de acompanhamentos como os palitos de batata doce. A sua robustez assegura desempenho constante mesmo em ambientes de produção intensiva fora da cozinha principal.
Snack-bar/Cervejaria em zona turística com elevado fluxo de clientes
Com as suas duas cubas de 15L, esta unidade processa grandes volumes de batatas fritas e bifanas em pão, mantendo a temperatura do óleo estável. É fundamental para responder à procura constante e garantir a qualidade dos fritos em todas as encomendas.
Cozinha central de um grupo de restaurantes para "mise en place" diário
Utiliza-se para pré-fritar e branquear grandes quantidades de legumes e produtos panados que serão finalizados nos pontos de venda. A capacidade e o termostato preciso garantem uniformidade nos produtos semi-preparados.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize as duas cubas com óleos diferentes ou para produtos distintos, aproveitando a capacidade de 16 kW para uma rápida recuperação de temperatura entre cargas.
- Drene o óleo diariamente através das torneiras de esvaziamento, limpe as cubas com um desengordurante alcalino e água quente, e verifique o estado das resistências rebatíveis semanalmente para remover resíduos carbonizados, prolongando a vida útil do óleo e do equipamento.
- Monitorize e registe a temperatura do óleo regularmente para garantir que se mantém dentro da faixa de 50-195ºC, essencial para a segurança alimentar e para evitar a degradação excessiva do óleo, cumprindo as diretrizes HACCP.
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