Fritadeira Elétrica Industrial Monofásica 15L Sobremesa
Fritadeira elétrica industrial monofásica de 15L para bancada. Construção robusta em AISI 304, termostato de segurança e resistência abatível para fácil limpeza. Ideal para cozinhas profissionais.
A Fritadeira Elétrica Industrial Monofásica de 15 litros é a escolha ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência, durabilidade e facilidade de manutenção. Concebida para um desempenho superior, permite à sua equipa obter resultados de fritura perfeitos, mesmo nos períodos de maior afluxo. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, combinada com funcionalidades de segurança e higiene, garante um equipamento fiável que otimiza o fluxo de trabalho e a qualidade dos alimentos confecionados.
Fritadeira elétrica industrial — Características Técnicas
| Capacidade | 15 litros |
| Potência | 5.5 kW |
| Voltagem | 230 V |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Peso | 31 kg |
| Temperatura | 50 - 195 ºC |
| Dimensões Globais (LxPxA) | 400x750x322h mm |
| Dimensões da Cuba (CxPxA) | 262x388x231h mm |
| Dimensões do Cesto (CxPxA) | 235x330x105h mm |
| Material de Fabricação | Aço inoxidável AISI 304 |
| Espessura da Bancada | 1.5mm |
| Elementos de Aquecimento | Resistência abatível em AISI 304 |
| Segurança | Termostato rearmável, duplo contactor de 40A |
| Esvaziamento | Torneira de esvaziamento, tubo de esvaziamento desmontável |
| Outras características | Indicador MIN-MAX de nível de óleo, pilotos LED, pés reguláveis, cesto de alta qualidade |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e snack-bares a cafés com serviço de refeições rápidas e cozinhas de catering. A sua capacidade de 15 litros é ideal para gerir o volume de produção de batatas fritas, rissóis, croquetes ou outros alimentos fritos, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo durante picos de procura. É uma mais-valia para operações que necessitam de um aparelho robusto e de alto rendimento que se possa integrar facilmente numa bancada existente.
Porquê Escolher Este Equipamento
Ao optar por esta fritadeira elétrica, está a investir na resiliência da sua cozinha. O aço inoxidável AISI 304, com uma bancada de 1.5mm de espessura, garante uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, suportando o uso intensivo diário. A segurança dos utilizadores é prioritária, daí a inclusão de um termostato de segurança rearmável e um duplo contactor de 40A. Além disso, a manutenção simplificada, com a resistência abatível e a torneira de esvaziamento, reduz o tempo de inatividade para limpeza, maximizando a produtividade e a conformidade com as normas de higiene alimentar.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da construção em aço inoxidável AISI 304?▼
A construção em aço inoxidável AISI 304 confere à fritadeira uma resistência superior à corrosão e uma longevidade acrescida, fundamental para o ambiente exigente de uma cozinha profissional. Facilita também a limpeza e a manutenção dos mais altos padrões de higiene alimentar.
Este equipamento é adequado para instalações sem eletricidade trifásica?▼
Sim, a sua configuração monofásica (230 V) torna-a ideal para estabelecimentos que não dispõem de uma ligação elétrica trifásica, proporcionando alta performance com requisitos de instalação mais flexíveis.
Como é feita a limpeza e manutenção da fritadeira?▼
A limpeza é simplificada pela resistência em aço inoxidável AISI 304, que é abatível para facilitar o acesso à cuba. A torneira de esvaziamento e o tubo de esvaziamento desmontável permitem uma drenagem rápida e segura do óleo.
Qual a faixa de temperatura de operação e a importância para a fritura?▼
Com uma faixa de temperatura de 50 a 195 ºC, esta fritadeira oferece o controlo preciso necessário para fritar uma variedade de alimentos, garantindo a crocância e o ponto de confeção ideais. O termostato de segurança rearmável evita sobreaquecimentos.
Possui indicadores visuais para o nível de óleo?▼
Sim, a fritadeira está equipada com um indicador MIN-MAX de nível de óleo, que permite uma monitorização fácil e precisa para garantir que o óleo está sempre dentro dos limites de segurança e desempenho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L6M750S |
| EAN | 8437006789356 |
Esta fritadeira elétrica possui uma capacidade de 15 litros, ideal para cozinhas profissionais com volume de trabalho moderado a intenso. O seu aquecimento rápido e a manutenção estável da temperatura permitem um serviço contínuo e a confeção de grandes quantidades de alimentos em pouco tempo, otimizando o fluxo durante os períodos de maior procura.
A limpeza é simplificada graças à resistência em aço inoxidável AISI 304 abatível, que facilita o acesso à cuba. O grifo de esvaziamento e o tubo de esvaziamento amovível permitem uma drenagem rápida e higiénica do óleo, enquanto a construção em aço inoxidável AISI 304 facilita a higienização completa.
Esta fritadeira integra um termostato de segurança rearmável para prevenir sobreaquecimentos, garantindo a proteção do equipamento e dos utilizadores. A sua fabricação integral em aço inoxidável AISI 304, incluindo uma bancada embutida de 1.5mm, assegura durabilidade excecional e resistência ao uso intensivo em ambientes profissionais.
Este modelo opera com voltagem monofásica de 230V e frequência de 50/60 Hz, com uma potência de 5.5 kW. Assegure que a instalação elétrica do seu espaço está dimensionada para suportar esta carga, e que a fritadeira é ligada a uma tomada adequada com dupla contactor de 40A para máxima segurança.
Sim, a fritadeira dispõe de um controlo de temperatura ajustável entre 50 e 195 ºC, essencial para diferentes tipos de alimentos. Inclui também um indicador MIN-MAX de nível de óleo, crucial para garantir a quantidade correta e otimizar o desempenho e a vida útil do óleo.
Introdução
A fritadeira elétrica industrial HRFD15L6M750S é um pilar fundamental no ciclo de produção de qualquer cozinha profissional, garantindo a capacidade de resposta necessária durante o rush do almoço ou jantar. Com a sua cuba de 15 litros em aço inoxidável AISI 304, este equipamento permite uma mise en place eficiente e uma confeção rápida de fritos, desde acompanhamentos a sobremesas. A sua robustez e potência de 5.5 kW asseguram estabilidade térmica e resultados consistentes, cumprindo as exigências de higiene e segurança alimentar.
Restaurante de comida tradicional portuguesa (70-80 lugares)
Este equipamento é vital para a confeção célere de batatas fritas, pataniscas e peixinhos da horta. Garante que o volume de fritos seja entregue com qualidade e consistência, mesmo nos períodos de maior afluência de clientes.
Pastelaria de produção intensiva com serviço de cafetaria
Permite a fritura contínua de sonhos, churros ou rissóis doces, mantendo a temperatura do óleo estável. É essencial para satisfazer a procura elevada de produtos fritos frescos ao longo do dia.
Snack-bar com take-away de elevado volume
Ideal para a preparação rápida de bolos de bacalhau, croquetes e chamuças, que são pilares da oferta de take-away. A sua capacidade de 15L e aquecimento rápido otimizam o tempo de espera do cliente.
Cozinha de hotel de 4 estrelas (serviço de quartos e bar)
Oferece a flexibilidade para preparar pequenas porções de fritos para o serviço de quartos ou lanches no bar. Garante a qualidade e a segurança alimentar dos produtos, sem comprometer a eficiência da operação.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, mantenha sempre o nível de óleo entre as marcas MIN e MAX e utilize a temperatura correta para cada tipo de alimento, prolongando a vida útil do óleo e a qualidade da fritura.
- Efetue a drenagem diária do óleo através da torneira de esvaziamento e limpe a cuba e a resistência abatível com um desengordurante alcalino, seguindo um plano de higiene HACCP rigoroso.
- Posicione a fritadeira na linha de confeção de forma a minimizar movimentos desnecessários, preferencialmente próximo à zona de empratamento, otimizando o fluxo de trabalho durante o serviço intenso.
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