Fritadeira Elétrica Industrial 14L 9kW Trifásica com Base
Fritadeira elétrica industrial trifásica de 14 litros e 9 kW, ideal para cozinhas profissionais. Com base e controlo de temperatura preciso.
Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, esta fritadeira elétrica de alta capacidade é a solução ideal para estabelecimentos que exigem desempenho e durabilidade. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e um potente sistema de aquecimento, este equipamento garante resultados excecionais e uma operação eficiente, otimizando o processo de confeção dos seus fritos. É perfeita para assegurar um serviço rápido e de qualidade, permitindo que os seus clientes desfrutem sempre de iguarias crocantes e saborosas.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, snack-bares e qualquer cozinha profissional que necessite de uma solução fiável para a preparação de grandes volumes de alimentos fritos. A sua capacidade de 14 litros e a potência de 9 kW tornam-na adequada para confecionar desde batatas fritas a anéis de cebola, passando por peixe frito ou rissóis, sempre com a máxima eficiência. A estrutura com base permite a sua instalação em qualquer ponto da cozinha, oferecendo flexibilidade no planeamento do espaço.
Características Técnicas
| Capacidade da Cuba | 12-14 Litros |
| Potência das Resistências | 9,0 kW |
| Potência Total | 9,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões da Cuba (LxPxA) | 275x330x290h mm |
| Dimensões (LxPxA) | 375x655x845-985h mm |
| Peso | 29 kg |
| Material Superior | Aço Inoxidável |
| Cestos | Aço cromado com cabo atérmico |
| Zona Fria | Sim |
| Controlo de Temperatura | Termostato de regulação e de segurança |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção desta fritadeira?
Esta fritadeira possui uma cuba com capacidade de 12-14 litros, ideal para atender a demandas elevadas em estabelecimentos de restauração.
É fácil de limpar?
Sim, o design em aço inoxidável da parte superior e a presença de uma ampla zona fria para resíduos tornam a limpeza e manutenção diárias bastante simplificadas.
A fritadeira tem controlo de temperatura preciso?
Sim, o equipamento está dotado de termostatos de regulação e de segurança, garantindo um controlo exato da temperatura e prevenção de sobreaquecimento.
É adequada para que tipo de alimentos?
Graças à sua potência e design, é perfeita para uma vasta gama de alimentos fritos, desde batatas e rissóis até produtos de panificação, assegurando sempre uma fritura uniforme e de qualidade.
Posso instalar esta fritadeira em qualquer cozinha?
Sim, o modelo "Stand Alone" com a sua base integrada permite uma instalação flexível, sem necessidade de bancadas de apoio adicionais, adaptando-se a diversos layouts de cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EF12S |
| Peso (kg) | 29 kg |
| Dimensões (cm) | 275 × 330 × 290 cm |
Esta fritadeira industrial possui uma capacidade de 12-14 litros, ideal para negócios com alto volume de produção. Funciona com energia elétrica trifásica, garantindo um desempenho consistente e eficiente para a sua cozinha profissional.
A fritadeira está equipada com um termostato para regulação precisa da temperatura de fritura, fundamental para a qualidade dos alimentos. Adicionalmente, inclui um termostato de segurança que previne sobreaquecimento, assegurando a operação segura do equipamento.
A fritadeira vem com cestos de aço cromado, projetados para durabilidade e facilidade de manipulação. As pegas atérmicas proporcionam segurança adicional, protegendo os utilizadores contra queimaduras durante o uso contínuo.
Para facilitar a limpeza, as cubas incorporam uma zona fria ampla na parte inferior, que serve para recolher resíduos alimentares e sedimento. Este design prolonga a vida útil do óleo e simplifica a manutenção diária, otimizando a higiene.
Este modelo tem dimensões de 375x655x845-985h mm. É um equipamento autoportante que requer ligação elétrica de 400V. Devido ao seu design compacto, integra-se facilmente em qualquer cozinha profissional, oferecendo flexibilidade de posicionamento.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Industrial de 14L e 9kW Trifásica com Base representa uma solução robusta e de alta performance para cozinhas profissionais que demandam eficiência e consistência na confecção de fritos. Projetada para suportar volumes intensos de trabalho, a sua potência e capacidade garantem uma recuperação térmica rápida e um controlo preciso da temperatura, elementos cruciais para a obtenção de resultados uniformes e de elevada qualidade, otimizando o fluxo de serviço e a satisfação do cliente em qualquer estabelecimento Horeca.
Restaurantes com Serviço 'À La Carte' e Take-Away
Em restaurantes que oferecem um menu variado de pratos fritos, desde batatas rústicas a tempuras de vegetais ou peixe, a fritadeira assegura uma produção contínua e homogénea. A capacidade de 14L permite fritar grandes porções em simultâneo, essencial em picos de serviço, enquanto a potência de 9kW garante que a temperatura do óleo se mantém estável, mesmo com a introdução de alimentos frios, evitando a absorção excessiva de gordura e mantendo a crocância desejada, fundamental para o take-away.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que operam em eventos com centenas de convidados, a mobilidade e a capacidade de resposta são críticas. A fritadeira com base integrada oferece flexibilidade na instalação em cozinhas temporárias ou áreas de serviço. A sua robustez e facilidade de limpeza, potenciada pela zona fria, permitem manter os padrões de higiene exigidos e uma operação eficiente ao longo de longos períodos de serviço, garantindo a qualidade de iguarias como rissóis, croquetes e pataniscas para um elevado número de comensais.
Hotéis e Resorts com Buffets de Pequeno-Almoço/Jantar
Em unidades hoteleiras, a oferta de fritos frescos e quentes no buffet é um diferencial. Esta fritadeira permite a preparação rápida de uma variedade de itens, como mini-churros, rissóis de camarão ou pastéis de bacalhau, com consistência. O termostato de segurança e a construção em aço inoxidável asseguram a durabilidade e a conformidade com as normas de segurança alimentar, enquanto a facilidade de manutenção minimiza o tempo de inatividade, crucial para a operação 24/7 de um hotel.
Dicas Profissionais
- Otimize a vida útil do óleo filtrando-o regularmente e utilizando a zona fria para decantação de resíduos, o que reduz custos operacionais e melhora a qualidade dos fritos.
- Para garantir a máxima eficiência energética e qualidade de fritura, pré-aqueça o óleo à temperatura ideal antes de introduzir os alimentos e evite sobrecarregar o cesto.
- Implemente um plano de manutenção preventiva que inclua a verificação periódica dos termostatos e resistências para assegurar o funcionamento seguro e a longevidade do equipamento.
- Posicione a fritadeira em conformidade com as normas de segurança e ventilação da cozinha, aproveitando a sua estrutura autoportante para otimizar o fluxo de trabalho e o espaço disponível.
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