Fritadeira Elétrica 14L com Móvel 36x53cm Linha 550/600
Fritadeira elétrica profissional de 12L com móvel integrado, 5,0 kW, ideal para restauração. Dimensões compactas 36x53x91 cm para otimizar espaço.
Fritadeira Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais, esta fritadeira elétrica (também conhecida como fritadeira de imersão ou deep fryer) de 14 litros é a solução ideal para restaurantes, bares e estabelecimentos de hotelaria que procuram eficiência e resultados consistentes. A sua construção robusta em aço inoxidável de alta qualidade assegura uma resistência superior à corrosão e uma longevidade excecional, mesmo em ambientes de utilização intensiva. Graças ao seu design inteligente, o equipamento facilita a criação de pratos fritos na perfeição, com toda a segurança e higiene.
Equipada com um termóstato altamente sensível, a fritadeira mantém a temperatura do óleo constante e precisa até 190°C, garantindo cocção uniforme e otimizada. Os elementos de aquecimento em aço inoxidável blindado de elevado desempenho permitem um aquecimento rápido, minimizando os tempos de espera e maximizando a produtividade. Adicionalmente, o termóstato de segurança com corte a 210°C e rearme manual, juntamente com um micro-interruptor de segurança na cabeça, oferece total tranquilidade durante a operação, protegendo o aparelho e os utilizadores.
A pensar na operação diária e manutenção, esta fritadeira dispõe de um tabuleiro de óleo fixo com cantos arredondados, tornando a limpeza uma tarefa simples e rápida. A torneira de drenagem integrada na base do cárter, acessível pelo interior do armário, permite a remoção do óleo de forma higiénica e sem esforço. Estes detalhes contribuem para um ambiente de trabalho mais eficiente e seguro, cumprindo os rigorosos padrões da indústria Horeca.
Aplicações
Esta fritadeira elétrica é particularmente adequada para: Restaurantes e hotéis que servem uma grande variedade de fritos, desde batatas a entradas; Cozinhas industriais com elevada produção diária; Bares e cafés que necessitam de um equipamento fiável para snacks rápidos; Instituições de ensino ou saúde com serviço de refeitório de média a grande dimensão. É a escolha perfeita para cozinhas que valorizam a segurança, a facilidade de manutenção e a capacidade de processamento de alimentos fritos com qualidade superior.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EF-161VC |
Esta fritadeira elétrica profissional tem dimensões compactas de 360x530x910 mm (Largura x Profundidade x Altura), sendo ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais. O seu design com móvel integrado garante estabilidade e organização.
A fritadeira requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 5,0 kW. É importante garantir que a instalação elétrica do seu estabelecimento B2B é compatível com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza é facilitada pelo tabuleiro de óleo fixo com cantos arredondados e a torneira de drenagem integrada na base do cárter, acessível pelo interior do armário. Os elementos de aquecimento em aço inoxidável blindado contribuem para uma fácil higienização, garantindo a longevidade do equipamento.
A fritadeira é fornecida com uma tampa em aço inoxidável e os cestos correspondentes às suas dimensões internas, prontos para uso imediato em ambientes profissionais. Não são necessários acessórios adicionais para o funcionamento básico.
Introdução
A fritadeira elétrica de 14 litros com móvel integrado da Linha 550/600, modelo EF-161VC da CLIMA, é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem desempenho e consistência na confeção de fritos. Projetada para suportar o ritmo acelerado da hotelaria, restauração e catering em Portugal, este equipamento garante resultados homogéneos e otimiza os processos operacionais, desde a fritura à manutenção, assegurando a qualidade final dos pratos e a segurança da equipa.
Restaurantes com Serviço 'À La Carte'
Em restaurantes de serviço 'à la carte', onde a rapidez na entrega e a qualidade são cruciais, esta fritadeira permite preparar lotes de batatas fritas, tempuras de legumes ou gambas panadas com máxima eficiência e controlo de temperatura, garantindo a crocância e o ponto de cozedura ideais para cada pedido individual, sem comprometer o fluxo da cozinha durante picos de serviço.
Cozinhas de Hotéis e Buffets
Para hotéis que servem pequenos-almoços, almoços e jantares em formato buffet, ou para eventos e banquetes, a capacidade de 14 litros e o aquecimento rápido são fundamentais. A fritadeira CLIMA assegura a produção contínua de grandes volumes de fritos, como rissóis, croquetes ou pastéis de bacalhau, mantendo a temperatura do óleo estável para uma confeção uniforme, mesmo com a reposição constante de produtos.
Estabelecimentos de Take-Away e Street Food
Em negócios de take-away e street food, onde a velocidade de serviço e a consistência do produto são pilares do modelo de negócio, esta fritadeira é indispensável. Permite uma produção ágil de especialidades fritas, como pregos no pão com batata frita, ou petiscos variados, resistindo ao uso intensivo e facilitando a gestão do óleo através do sistema de drenagem integrado, crucial para a higiene e eficiência em espaços com alta rotatividade.
Dicas Profissionais
- Monitorize a qualidade do óleo regularmente com tiras de teste ou um medidor específico para óleos de fritura, substituindo-o antes que comece a degradar, o que prolonga a vida útil do equipamento e melhora a qualidade dos fritos.
- Utilize sempre a torneira de drenagem para esvaziar o óleo em recipientes adequados, preferencialmente após arrefecimento parcial, para uma operação segura e higiénica, evitando derrames e facilitando a limpeza do tanque.
- Aproveite os elementos de aquecimento de alto desempenho para pré-aquecer o óleo apenas quando necessário, minimizando o consumo energético e a degradação térmica do óleo durante períodos de inatividade prolongada.
- Implemente um regime de limpeza diária do tabuleiro e cesto, e uma limpeza mais profunda do tanque e elementos de aquecimento semanalmente, para manter a máxima eficiência e conformidade com as normas de HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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