Banho-Maria Elétrico Linha 900 com Armário 400x900x900 mm
Banho-maria elétrico profissional Linha 900 com armário, controlo termostático (30-90°C) e capacidade para 1 Cuba GN 1/1 + 1 GN 1/3.
Banho de Água Aquecido — Principais Vantagens
Este equipamento para aquecimento de alimentos, da prestigiada Linha 900, foi concebido para oferecer a máxima eficiência e durabilidade em ambientes de cozinha profissional sujeitos a elevada exigência. A sua construção robusta, harmonizada com o controlo termostático de aquecimento, assegura a manutenção precisa da temperatura dos alimentos, um fator essencial para a qualidade e segurança alimentar em restaurantes, hotelaria e refeitórios.
Com um módulo inferior integrado, este banho de água profissional proporciona uma solução prática de arrumação adicional, otimizando o seu espaço de trabalho. As resistências tubulares em aço inoxidável garantem um aquecimento uniforme e eficiente, enquanto a chaminé em ferro fundido esmaltado e resistente a riscos confere uma longevidade excecional ao equipamento, mesmo com utilização intensiva.
Aplicações Profissionais
A versatilidade deste banho-maria elétrico torna-o indispensável para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais. É perfeitamente adequado para restaurantes com grande volume de produção, hotéis com serviço de buffet, cantinas industriais e serviços de catering que necessitam de manter grandes quantidades de alimentos quentes a uma temperatura constante.
Uma solução ideal para sopas, molhos, acompanhamentos e pratos principais, este aparelho de aquecimento garante que os alimentos são servidos sempre na temperatura ideal para satisfazer os clientes e cumprir as rigorosas normas de higiene alimentar. A sua funcionalidade e fiabilidade impulsionam a eficiência e a qualidade do serviço na sua cozinha.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 400x900x900 mm |
| Tensão Elétrica | 230 V |
| Ligação por cabo | 3x2,5 2 H05RNF |
| Capacidade Cuba | 21 Litros |
| Dimensões Cuba | 1x GN 1/1x150 + 1x GN 1/3x150 mm |
| Volume | 0,56 m³ |
| Peso Líquido | 55 kg |
| Peso Bruto | 65 kg |
| Controlo Temperatura | Termostático |
| Faixa de Temperatura | 30°C a 90°C |
| Composição Resistências | Tubulares de aço inoxidável na parte inferior |
| Estrutura | Chaminé de ferro fundido esmaltado resistente a riscos, gabinete com portas |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade de cubas Gastronorm deste banho-maria?
Este equipamento permite a utilização de uma cuba GN 1/1x150 mm e uma cuba GN 1/3x150 mm, com uma capacidade total de 21 litros. Esta configuração é ideal para manter diversos alimentos quentes simultaneamente, assegurando flexibilidade no serviço.
Como é feito o controlo da temperatura?
O controlo de temperatura é realizado através de um termóstato de precisão, que permite ajustar a faixa operacional entre 30°C e 90°C. Isto garante a conservação ideal dos alimentos, mantendo-os sempre na temperatura de serviço adequada e conforme as normas.
O banho-maria inclui arrumação adicional?
Sim, este modelo dispõe de um armário inferior com portas integrado. É uma solução prática de arrumação e foi concebido para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, permitindo guardar utensílios ou louça.
Quais são os requisitos de instalação elétrica para este banho-maria?
Este banho-maria opera com uma tensão de 230 V. É essencial que a instalação elétrica da sua cozinha esteja em conformidade com as normas de segurança aplicáveis e que possua uma tomada adequada para esta voltagem e para a potência do equipamento. Recomendamos a consulta de um eletricista qualificado para a instalação segura.
Como se realiza a limpeza e manutenção deste banho-maria elétrico?
A limpeza e manutenção são cruciais para a durabilidade do equipamento. A chaminé de ferro fundido esmaltado e o gabinete podem ser limpos com um pano húmido e detergente neutro. As resistências tubulares devem ser limpas regularmente para evitar o acúmulo de resíduos, garantindo o controlo termostático ideal. Recomenda-se a drenagem regular da cuba e a sua lavagem completa, evitando sempre produtos abrasivos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.054 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões exatas deste banho-maria elétrico e qual o espaço necessário na cozinha? A: Este banho-maria elétrico possui dimensões de 400x900x900 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma correta instalação e ventilação, é aconselhável prever uma margem adicional de, pelo menos, 5 a 10 cm em cada lado., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para este banho-maria? A: Este banho-maria opera com uma tensão de 230 V. É essencial que a instalação elétrica da sua cozinha esteja em conformidade com as normas de segurança aplicáveis e que possua uma tomada adequada para esta voltagem e para a potência do equipamento. Recomendamos a consulta de um eletricista qualificado para a instalação., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção deste banho-maria elétrico? A: A limpeza e manutenção são cruciais para a durabilidade do equipamento. A chaminé de ferro fundido esmaltado e o gabinete podem ser limpos com um pano húmido e detergente neutro. As resistências tubulares devem ser limpas regularmente para evitar o acúmulo de resíduos, garantindo o controlo termostático ideal. Recomenda-se a drenagem regular da cuba e a sua lavagem completa. Evite produtos abrasivos., Q: Quais são os acessórios compatíveis ou incluídos com este banho-maria? A: Este banho-maria está preparado para cubas GN, com capacidade para 1 x GN 1/1x150 mm e 1 x GN 1/3x150 mm. As cubas GN não estão incluídas, devendo ser adquiridas separadamente conforme as suas necessidades específicas. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | banho-maria elétrico, banho-maria profissional, equipamento cozinha industrial |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15475 |
| Alt Text Imagens | Banho-maria Eletrico Simples Armario |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Banho-maria Eletrico Simples Armario |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos > Banhos-Maria |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRCPE40L40L900E,VTVS9040CPES,HRCPE40L900E |
| Uso Profissional - Dicas | Utilize sempre água previamente aquecida no enchimento da cuba para reduzir o tempo de arranque e o consumo energético inicial., Mantenha o nível de água acima das resistências tubulares para prevenir falhas técnicas e garantir a uniformidade do calor por convecção., Aproveite a precisão do termóstato para operar a 65-70°C em produtos com ovos ou natas, evitando a coagulação indesejada ou a separação de gorduras., Realize a descalcificação periódica da cuba para manter a eficiência térmica das resistências e prolongar a vida útil do aço inoxidável. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha Executivo, Diretor de F&B de Unidade Hoteleira, Gestor de Cozinha Industrial e Coletividades |
| Descrição Curta Original | <p>Chaminé de ferro fundido esmaltado resistente a riscos. Gabinete com portas. Controle de aquecimento termostático. Resistências tubulares de aço inoxidável na parte inferior. Temperatura operacional entre 30°C e 90°C.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 400x900x900 mm<br /> Secções cabo 3x2,5 2 H05RNF<br /> Capacidade Cuba:: 21 L<br /> Dimensões: Cuba: 1 x GN 1/1x150 - 1xGN 1/3x150 mm<br /> Volume: 0,56 m3<br /> Peso Líquido: - Bruto: 55-65 kg</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRCN9004S,HRCNS9004S,HRCN9008S,HRCNS9008S |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Serviço de Buffet em Hotelaria: Utilizado para manter a continuidade térmica de acompanhamentos e pratos principais durante longos períodos de serviço, garantindo que o primeiro e o último cliente recebam o produto na temperatura regulamentar exigida pelo HACCP., Pass de Cozinha em Restaurantes de Volume: Atua como suporte logístico imediato para a brigada de cozinha, conservando molhos base e bases de sopas prontos a empratar, o que reduz drasticamente os tempos de resposta em picos de pedidos., Catering e Refeitórios Industriais: Ideal para a regeneração suave e manutenção de grandes volumes de alimentos em cubas GN 1/1, aproveitando o armário inferior para o armazenamento organizado de contentores gastronorm sobressalentes. |
| Uso Profissional - Introdução | O Banho-maria Elétrico da Linha 900 é um componente crítico para a gestão térmica de fluxos de trabalho intensos, projetado para manter a integridade organolética e a segurança higienossanitária de preparações delicadas. Com uma estrutura robusta de 400x900 mm e controlo termostático de precisão até 90°C, este equipamento assegura que molhos, caldos e guarnições permanecem na temperatura de serviço ideal sem o risco de queimar ou desidratar, otimizando a eficiência operacional em cozinhas de alto rendimento. |
| Peso (kg) | 55 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 900 cm |
Este equipamento foi concebido para acomodar uma cuba GN 1/1x150 mm e uma cuba GN 1/3x150 mm, oferecendo uma capacidade total de 21 litros. É a solução perfeita para manter diversos alimentos quentes e prontos a servir simultaneamente.
O controlo da temperatura é efetuado através de um termóstato de alta precisão, permitindo ajustar a faixa operacional entre 30°C e 90°C. Esta capacidade assegura uma conservação ideal dos alimentos, mantendo-os na temperatura segura e desejada.
Sim, este modelo integra um armário inferior com portas, que proporciona uma solução de arrumação extra e otimiza o espaço na sua cozinha profissional. É ideal para guardar utensílios ou outros acessórios essenciais.
Este banho-maria destaca-se pela sua construção robusta, incluindo resistências tubulares de aço inoxidável e uma chaminé em ferro fundido esmaltado resistente a riscos. Estes materiais garantem uma longa vida útil e desempenho fiável, mesmo em uso intensivo diário.
Este equipamento é particularmente indicado para restaurantes, hotéis, refeitórios industriais e serviços de catering com alto volume de produção. É a escolha ideal para manter sopas, molhos, acompanhamentos e pratos principais na temperatura ideal de serviço, cumprindo rigorosas normas de higiene alimentar.
Introdução
O Banho-Maria Elétrico da Linha 900 com armário integrado é uma solução robusta e eficiente, projetada para a manutenção térmica precisa de alimentos em cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua construção em aço inoxidável, aliada ao controlo termostático, assegura a temperatura ideal para sopas, molhos, acompanhamentos e pratos principais, otimizando o fluxo de serviço e garantindo a segurança alimentar em estabelecimentos como hotéis, restaurantes e refeitórios, ao mesmo tempo que oferece arrumação adicional para maximizar a eficiência do espaço.
Serviço de Buffet em Hotelaria
Em hotéis com serviço de buffet self-service, este banho-maria é crucial para manter uma variedade de pratos quentes, desde ovos mexidos e bacon ao pequeno-almoço, a guarnições e molhos ao almoço ou jantar. A capacidade de acomodar cubas GN 1/1 e 1/3 permite uma apresentação diversificada e a manutenção da temperatura constante garante a qualidade e segurança dos alimentos durante todo o período de serviço, minimizando o desperdício.
Catering para Eventos Corporativos
Para empresas de catering que servem grandes volumes de refeições em eventos, a robustez e fiabilidade deste equipamento são indispensáveis. Permite o transporte e a manutenção da temperatura de sopas cremosas, estufados de carne ou peixe, e acompanhamentos como arroz ou legumes salteados, assegurando que os pratos chegam ao cliente final com a qualidade e frescura esperadas, independentemente do tempo de espera entre a confeção e o consumo.
Cozinhas de Produção em Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes que operam com um volume elevado de serviço, o banho-maria da Linha 900 funciona como um elemento central na área de 'mise en place' e expedição. Permite ter molhos base, caldos ou guarnições quentes e prontos a serem finalizados, acelerando o empratamento e garantindo a consistência na temperatura de serviço, essencial para a satisfação do cliente e para a eficiência operacional durante os picos de trabalho.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e prolongar a vida útil das resistências, utilize sempre água pré-aquecida para encher a cuba do banho-maria, especialmente antes de períodos de pico.
- Aproveite o armário inferior integrado para armazenar cubas GN adicionais, utensílios de serviço ou detergentes específicos para limpeza, mantendo a área de trabalho organizada e eficiente.
- Realize verificações diárias da temperatura com um termómetro calibrado para assegurar que os alimentos são mantidos dentro da faixa de segurança alimentar (acima de 63°C para alimentos quentes), mesmo com o controlo termostático do equipamento.
- Implemente um plano de limpeza e descalcificação regular das resistências e da cuba para prevenir a acumulação de calcário, que pode comprometer a eficiência térmica e aumentar os custos de manutenção.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras para Hotelaria
- Gerente de Refeitório/Cantina
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