Fritadeira a Gás Dupla Linha 700 - 2x20L
Fritadeira a gás dupla para uso profissional em hotelaria. Capacidade 2x20L, plano de trabalho em inox, zona fria para óleo duradouro e termostatos de segurança.
Fritadeira a Gás Dupla - Principais Vantagens
Concebida para o ambiente de restauração mais exigente, esta fritadeira a gás (também conhecida como "friteuse" no setor hoteleiro) da Linha 700 oferece uma solução robusta e eficiente para a sua cozinha profissional. A sua configuração dupla de 2x20 litros permite a fritura simultânea de diferentes produtos, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o tempo de espera dos clientes. Ideal para restaurantes, hotéis e grandes estabelecimentos que requerem alta produtividade e resultados consistentes.
O plano de trabalho em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto as cestas em aço cromado com alça atermínica proporcionam segurança e conforto durante a utilização intensiva. A zona fria nas cubas é uma característica crucial que prolonga significativamente a vida útil do óleo, resultando em poupança de custos e alimentos fritos com qualidade superior.
Com controlos termostáticos precisos e termostatos de segurança integrados, esta fritadeira assegura uma temperatura de óleo constante e a máxima proteção contra sobreaquecimento, contribuindo para um ambiente de trabalho mais seguro e eficiente. A sua construção pensada para o uso contínuo garante desempenho fiável e uma vida útil prolongada, mesmo sob as condições mais desafiantes da cozinha profissional.
Aplicações
Esta fritadeira a gás dupla é ideal para cozinhas de restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas, bares e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de preparar grandes quantidades de alimentos fritos, como batatas, rissóis, pastéis de bacalhau e outros petiscos, com rapidez e eficiência. A capacidade independente das duas cubas é perfeita para evitar a contaminação de sabores entre diferentes tipos de alimentos, como peixe e carne, garantindo a satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA DE MOVEL GAS DUPLA FMG40 2x20L |
Esta fritadeira a gás dupla possui dimensões de 750x750x1100 mm (largura x profundidade x altura), adequada para instalação em cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Para a instalação desta fritadeira a gás, é necessário ter acesso a uma ligação de gás. O consumo de gás é de 2,65 m³/h para G20 e 1,05 kg/h para G30-G31. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado.
A manutenção e limpeza desta fritadeira são facilitadas pelo seu plano de trabalho em aço inoxidável e pelas cubas com zona fria, que prolongam a vida útil do óleo. Aconselha-se a limpeza regular das cubas e cestos. Os cestos cromados e a alça atermínica permitem um manuseamento seguro e fácil limpeza.
Sim, esta fritadeira a gás dupla beneficia de garantia de fabricante, conforme a legislação em vigor. Para assistência técnica, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para a rede de técnicos autorizados.
Introdução
A fritadeira a gás dupla da Linha 700, com cubas de 2x20 litros, representa uma solução robusta e de alta eficiência para operações de fritura intensivas em ambientes profissionais. Projetada para garantir consistência e produtividade, este equipamento permite a gestão simultânea de grandes volumes de alimentos fritos, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a qualidade final exigida na hotelaria, restauração e catering.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em cozinhas com elevada afluência, a capacidade de 2x20 litros permite fritar batatas fritas numa cuba e, simultaneamente, pastéis de bacalhau ou rissóis na outra, sem contaminação de sabores. Isto acelera o serviço durante os picos de refeições, mantendo a temperatura do óleo estável e a qualidade dos produtos.
Catering para Eventos e Festas
Para serviços de catering que operam em eventos de grande escala, a mobilidade e a capacidade desta fritadeira a gás são cruciais. Permite a produção contínua de entradas e acompanhamentos fritos no local, garantindo frescura e crocância, elementos essenciais para a satisfação do cliente em banquetes e receções.
Bares e Cervejarias com Serviço de Petiscos
Em estabelecimentos onde os petiscos fritos são um pilar da oferta, a dupla cuba é fundamental para gerir a demanda. É possível manter uma cuba dedicada a produtos de sabor neutro, como as batatas, e a outra para especialidades como moelas ou peixinhos da horta, assegurando a versatilidade do menu sem comprometer o sabor.
Dicas Profissionais
- Utilize a zona fria das cubas para prolongar a vida útil do óleo, minimizando a carbonização de resíduos e reduzindo os custos operacionais com substituições frequentes.
- Aproveite a configuração dupla para separar produtos com perfis de sabor distintos, como peixe e carne, evitando a transferência de aromas e garantindo a integridade sensorial de cada prato.
- Realize a filtragem diária do óleo e a limpeza regular das cubas para manter a máxima eficiência térmica e assegurar a higiene alimentar, otimizando o desempenho do equipamento.
- Monitorize os termostatos de controlo e de segurança para garantir a temperatura ideal de fritura e prevenir sobreaquecimentos, garantindo a segurança operacional e a consistência dos resultados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Hotelaria
- Responsável de F&B em Catering
- Gerente de Restaurante de Volume
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