Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Frigideira Wok Indução Aço Inoxidável Ø36cm

0 avaliações
| Fabricante: EDENOX
Frigideira Wok Indução Aço Inoxidável Ø36cm
245,00 
171,50 
+IVA: 210,95 
SKU: EX19076938
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 171 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Frigideira wok em aço inoxidável com 36 cm de diâmetro, ideal para uso profissional em cozinhas HORECA. Perfeita para cozedura rápida e eficiente em indução.

Frigideira Wok Indução – Principais Vantagens

Esta frigideira wok profissional, também conhecida como tacho wok ou panela wok, foi concebida para cozinhas exigentes do setor HORECA e hotelaria. Com a sua construção robusta totalmente em aço inoxidável, oferece durabilidade e resistência excecionais a uso intensivo, garantindo uma longa vida útil mesmo nos ambientes de cozinha mais movimentados.

Ideal para restaurantes, buffets e serviços de catering, esta frigideira wok de 36 cm de diâmetro, garante uma distribuição uniforme do calor, essencial para a confeção perfeita de uma vasta gama de pratos asiáticos e outras preparações que requerem salteados rápidos e eficientes. A sua forma específica e o material de alta qualidade contribuem para resultados culinários superiores, otimizando o sabor e a textura dos alimentos.

Aplicações

Concebida para uso profissional, esta frigideira wok é perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis e bares com foco em culinária asiática, fusão ou qualquer estabelecimento que necessite de agilidade e precisão na confeção de grandes volumes. A sua compatibilidade com placas de indução de mesa potencia a sua versatilidade e adaptação a diferentes configurações de cozinha, desde a linha de preparação até estações de show cooking.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Tipo de ProdutoFrigideira Wok
MaterialAço Inoxidável
Diâmetro36 cm
Dimensões Totais (mm)63 x 21
CompatibilidadePlaca de Indução Wok

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca EDENOX
EAN 8434630042055
Modelo SWOK-36

A frigideira wok tem um diâmetro de Ø36 cm e dimensões totais de 63 x 21 mm (placa de indução). É ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado, encaixando-se perfeitamente numa bancada.

Esta frigideira wok é compatível com placas de indução. Certifique-se de que dispõe de uma superfície de cozedura de indução adequada para o seu funcionamento.

Recomenda-se a limpeza manual com detergente neutro e água morna após cada utilização. Evite produtos abrasivos para preservar o acabamento em aço inoxidável e a durabilidade da frigideira.

Sim, a frigideira wok tem uma garantia de 1 ano contra defeitos de fabrico e oferecemos assistência técnica especializada para qualquer questão ou reparação.

Introdução

A frigideira Wok de indução em aço inoxidável Ø36cm EDENOX, modelo SWOK-36, é uma ferramenta indispensável para qualquer cozinha profissional que ambicione excelência na confeção de pratos que exigem cocção rápida e uniforme. A sua construção robusta em aço inoxidável e compatibilidade com placas de indução garantem durabilidade, eficiência energética e resultados culinários consistentes, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade dos alimentos em ambientes de elevada exigência.

Restaurantes de Cozinha Asiática ou Fusão

Num restaurante com foco em cozinha asiática, como um tailandês ou chinês, esta wok é crucial para o 'stir-fry' de vegetais e proteínas. A sua capacidade de aquecimento rápido e uniforme, aliada ao diâmetro de 36cm, permite saltear grandes volumes de ingredientes em poucos minutos, mantendo a textura crocante dos legumes e selando os sucos das carnes, essencial para a autenticidade e sabor dos pratos.

Cozinhas de Hotelaria e Buffets

Em hotéis com serviço de buffet ou estações de 'show cooking', a frigideira wok permite a preparação ao vivo de pratos personalizados para os clientes. A indução garante um controlo preciso da temperatura, ideal para confecionar desde noodles e arrozes salteados a pratos de marisco, com a rapidez necessária para atender a picos de procura e a versatilidade para diferentes pedidos, mantendo a frescura e o apelo visual dos alimentos.

Serviços de Catering de Eventos

Para empresas de catering, onde a eficiência e a adaptabilidade são primordiais, a wok de indução é valiosa para a preparação de acompanhamentos ou pratos principais em grandes volumes. A sua robustez e facilidade de limpeza em aço inoxidável são críticas para o transporte e uso em diferentes locais, garantindo que a qualidade dos pratos não seja comprometida, mesmo em condições de cozinha improvisadas.

Dicas Profissionais

  • Utilize sempre a wok com a placa de indução adequada para wok, garantindo o contacto ideal e a máxima eficiência energética e distribuição de calor.
  • Para obter o 'wok hei' (o sabor característico de wok), aqueça a frigideira a alta temperatura antes de adicionar o óleo e os ingredientes, trabalhando em lotes pequenos para evitar baixar excessivamente a temperatura.
  • Aproveite a versatilidade do aço inoxidável para além dos salteados: é excelente para fritura por imersão de pequenas porções ou para cozinhar a vapor com o acessório adequado.
  • Mantenha a wok limpa e seca imediatamente após o uso para preservar o aço inoxidável e evitar a formação de manchas ou corrosão, prolongando a vida útil do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Oriental
  • Gestor de F&B em Hotelaria
  • Responsável por Catering de Eventos
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow